चैत्र महिना आला.
कैरी आंबे येऊ लागले आहेत.
वाटली डाळ , मोकळे तिखट , कैरीचे पन्हे, कैरीची चटणी या मोसमाचे पहिले खाऊन झाले. फोटो काढले नाहीत, पण अजून दोनचारदा तरी बनेल. तेंव्हा बघू
कैरीचा मौसम आला की मी अनेक प्रकारे त्याच्या पाककृती बनवते.
ह्या दिवसात भाज्या मिळत नाहीत किवा चव हीन लागतात ,जेवण जात नाही .
अश्या वेळेला कैरीची चटणी असली कि पोळी संपते डब्यातली.
तर मग आपापल्या रेसिपीज share करा .
माझ्या काही रेसिपीज खालीलप्रमाणे.
१) कैरीचे लोणचे
पाककृती: कैरी बारीक चिरून ठेवावी.
मोहरी डाळ/मोहरी पूड ,मेथी पूड ,जीर पूड,, लाल तिखट ,मीठ गरम तेलात कालवून न जळता हिंग व बडीशोप घालावी
थंड झाल्यावर कैरी टाकावी.
