कैरी व खजुराची चटणी [चटक-मटक तो. पा. सु. ]
Submitted by प्रभा on 22 June, 2013 - 13:48
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:
३० मिनिटे
आहार:
पाककृती प्रकार:
प्रादेशिक:
कैरीची आंबट गोड चटणी/ ट्क्कु/ चुंदा
लागणारा वेळः १५ मिनिटे
लागणारी कैरी: आंबट, कच्ची किंवा थोडी पिकलेली कशीही.
साहित्यः
क्रुती:
प्रथम मंद आचेवर खोलगट कढईमध्ये थोडे तेल घालुन फोडणी करावी. फोड्णी करताना त्यात मेथीचे दाणे घालावेत. त्यात तिखट/ मिर्चीचे तुकडे घालावेत. (कैरीचा किस पिळुन रस बाजुला काढावा नाहीतर गुळ जास्त लागेल).