खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (२)

माझी पण एन्ट्री..

एक उकलून

धन्यवाद !!!
Green मोदक - मिठा पान सारण
गुलाबी मोदक - . Roohafza गुलकन्द सारण
मँगो मावा मोदक

.

Rava uttapam with pudina chutney

“बा अदब बा मुलाहीजा होशियार
मलिका-ए-गरीब
हाथोंमे बिर्याणी का टोप लिए पधार रही है”
वाफाळलेली मटन बिर्याणी -

शाब्बास. मो गॅ म्बो खुष हुआ!

वॉव म्हाळसा...

गरीबकी मटण बिर्याणी इस नाचिझ को पसंद आई..

खरपूस भाजलेला रवा डोसा आणि चटणी .. दोन्ही चा रंग मस्त आलाय..

शीतल मोदक बघूनच तोंडाला पाणी सुटलंय.. आणि मोदक फोडून अजून जळवतेयस..त्या फोडलेल्या मोदकात वरून मस्त पैकी तुपाची धार सोड..मी पटकन खाऊन टाकते..

रवा उत्तपम अप्रतिम. सगळ्यांचे मोदक सुंदर. साच्यातले मोदक अगदी एकसारखे आहेत .

काल मम्मीने चिकन केले होते, पण इकडे इतके सारे अन भारी मोदक बघून फोटो टाकला नव्हता

व्ही बी चिकन तर मस्त आहे. पण तुमची वर्ल्ड फेमस भाकरी नाही दिसत कुठे ?

मस्त तिखट दिसतेय.

☺️

श्रवु, भाकरीचा फोटो राहिला, तसेही हल्ली मी फक्त आराम करते, सगळा स्वयंपाक बाकीचे करतात

मृणाली, कोल्हापुरी स्पेशल मसाला असतो मम्मीचा म्हणून रंग नेहमी छान येतो.

श्रवु , विपु केलेली आहे

VB , म्हाळसा, किल्ली , शीतल मस्त फोटोज

जाई मी वि पु बघितली. आणि पुन्हा केली तुला.

काल झोपेत असताना फोटो दिला उत्तपम चा
सगळ्यांचे मोदक आणि पदार्थ अतीव सुंदर आणि तो पा सु

कालची मटन बिर्याणी आणि उत्तपा एकदम यमी दिसत होते.
आज घ्या साधासा दलिया.

ज्वारीच्या कण्या
ताक
डाळीचे तिखट

Kid's स्पेशल, मीनी इडली।

यालाच बटन इडली म्हणतात. सांबारात बोल मध्ये डुंबवून मिळते इथे.

अच्छा, माहिती नव्हते.
मुलांसाठी बनवत असते नेहमी बटन इडली सांबार,आज नाही बनवले सांबार.

ज्वारीच्या कण्या आणि ताक मस्तच.

Spot इडलीही असते

तव्यावर स्पॉट टाकून करतात

तव्यावर spot म्हणजे?
डायरेक्ट गरम तव्यावर?? डोश्यासारखे पण न पसरवता?

स्पॉट इडली डायरेक्ट पॅनवर टाकायची ..धिरडीसारखी..स्प्रेड नाही करायचे.

मी ट्राय केलं होतं , ईडलीचे जरासं पीठ उरले असताना.
नाही जमले. चिकटले तव्याला, तुटले.

किल्ली चटणी मस्त दिसतेय आणि चव पण छान असेल कळतेय. रेसीपी दे बघू.

मटण बिर्याणी, चिकन तोंपासू. उद्यापासून रिस्टार्ट

तेलात थोडीशी कांदा टोमॅटो घालून तिखट अशी भाजी करायची आणि त्या भाजीवर इडली पीठ टाकून झाकण घालून साधारणपणे १० मिनिट्स ठेवायचे.. इडली वाफेवर शिजली नाही तर ती चिकटणार.
पुढच्या आठवड्यात पुन्हा कर..