मलई बर्फी

सिंडे पल्प निम्मा करायला किती वेळ लागला?
फोटो जबरी आहे.

आधी पुढच्या जीटीजीला सिंडीची बर्फी खाऊन बघेन. आवडली तर करेन गॅसवर.

आवडली तर करेन गॅसवर. <<< केलेली (च) बर्फी करायला कष्ट पण कमीच लागतील

>> केलेली (च) बर्फी करायला कष्ट पण कमीच लागतील
समजून घ्या, मी गॅसवर असते या बर्फीच्या बाबतीत.

गॅसवरून उतरा आणि जीटीजी ठरवा

सिंडे, माझ्या प्रश्नाचं उत्तर दे आधी

इथे ५०० पोस्ट्स करण्यासाठी तूच आम्हांला बर्फी दिली पाहिजेस

सिंडे पल्प निम्मा करायला किती वेळ लागला? >>> हे पहा संध्याकाळच्या वेळी चौफेर तलवारबाजी करत असताना आंब्याचा रस आटवायला किती वेळ लागला अशा शुल्लक गोष्टींकडे मासाहेब लक्ष देत नाहीत

जोक्स अपार्ट, १० मिन. लागले असतील. निम्मा झाला की लक्षात येइलच तुझ्या.

निम्मा झाला की लक्षात येइलच तुझ्या <<< आणि अतिशय कमी झाला की आधीच थांबायला हवं होतं हे पण

अ श क्य सुंदर झाली... चव, टेक्शर म हा न
फोटो टाकण्यात ढ आहे म्हणून टाकले नाहीत.
रेसिपीच्या मालकिणीचे आभार... सततच्या मंद शंकांना उत्तरं देत रेसिपीच्या पार नेऊन सोडल्याबद्दल... त्यांना फोटो धाडले आहेत...

आॅ.... आभार्स गो....

हे छान दिसतंय की !! पाठवून दे

चिवाच्या बर्फ्या २ वेगळ्या रंगाच्या का आहेत? २ वेगळे फ्लेवर्स आहेत का?

अर्ध्या बर्फ्यांवर सावली पडली असेल.

भारी दिसताएत बर्फ्या.

खवा पावडर अशी काही पावडर पण मिळते? फ्रोजन सेक्षन ला का?

अरे. आणून बघायला पाहिजे. आय बेट मिल्क पावडरपेक्षा मावा पावडरची चव मस्त लागेल.

एक प्लेन मलाई बर्फी आहे आणि दुसरी खोबरं घातलेली.
मला त्या खाण्याचं भाग्य मिळालं ;).
मस्तच झाल्या होत्या :).

गणेशभक्तांसाठी धागा वर काढत आहे.

रच्याकने, मागे एकदा नेहमीचा मिल्क पावडरचा डब्बा मिळाला नाही म्हणून सॅशेवालं पाकीट आणलं गेलं.त्यातल्या एका सॅशेच्या प्रमाणात यशस्वी म.ब. होते असं लक्षात आलं. म्हणजे पुर्वी आम्ही मापात पाप केलं होतं वाटतंय.

१ कंन्डेन्स मिल्कचा कॅन
२ कप फुल फॅट मिल्क पावडर
१०० ग्रॅम बटर
हे प्रमाण बरोबर वाटतेय का?

मँगो पल्प घातलेले मलई पेढे (बर्फी) !!
गणपतीच्या काळात एका मैत्रीणी कडे प्रसादा ला म्हणुन नेले होते..
जे काही कौतु क झाले त्याचे श्रेय ह्या ओरिजिनल रेसिपी ला आणि सायो ला
सायो, बघ आता मुहुर्त मिळाला .. सॉरी

कन्डेन्स्ड मिल्कचा 397G कॅन (१४ ounces)
अंदाजे २ कप पेक्षा थोडीशी च जास्त मिल्क पाउडर
1/2 cup बटर
आणि मन्गो पल्प ( साधारण एक चहाचा मोठा मग होता) ला घोटवुन त्याचा एका काचेच्या बोल भर गोळा झाला होता.. (सॉरी परत अंदाजे)
४०-४५ पेढे झाले होते..

सुंदर दिसताहेत पेढे.

मस्त दिसताहेत मँगो पेढे.. त्या प्रत्येक पेढ्यावर एकेक केशराची काडी कसली निगुतीने लावली आहे.. मस्तच अगदी!

सायो, सिंडरेला, मंजूडी, धन्यवाद
मंजूडी, अग निगुतीने वगैरे काही नाही ग.. मला तर सगळ्या पेढ्यां ना मोदका चा आकार द्यायचा होता.. पण वेळ नव्हता आणि माझा पेशंन्स संपत आला होता....

जमल्या बाई एकदाच्या!! मागच्या वेळेस ते सगळं मिश्रण मायक्रोवेव्हमध्ये उडाले होते. व भांडं तर फेकूनच द्यावे लागले.. या वेळेस मात्र अफलातून झाल्या आहेत! ती चव, ते भगराळ टेक्श्चर मस्त जमले आहे. मात्र मला वड्या कापताना गडबड झाल्यासारखे वाटले. ते मिश्रण सुरीला चिकटून नीट कापता येत नव्हते. मात्र बर्फ्या चिवट नाही झाल्या. ऑल्मोस्ट पर्फेक्ट आहेत. मी कन्डेन्स्ड मिल्क १४औंझ घेतले. पुढच्या वेळेस ८ घेऊन बघेन. बाकी मिल्कपावडर ती मृ ने वापरली आहे तीच निडोची. नेक्स्ट टाईम नॉन फॅट घेऊन बघणार आहे. वीकेंडला दिवाळीसाठी म्हणून न्यायच्या आहेत. त्याआधी एक ट्रायल मारली.

फोटो काही तितके ढीन्च्यॅक नाही आले..
या सुरीने कापल्या(?)वर अशा दिसल्या.

ते रूपडं काही आवडलं नाही म्हणून वाटीने आकार देण्याचा प्रयत्न केल्यावर अशा.. हे पण रूपडं बरोबर नाहीये. पण जानेदे. खाताना ब्रम्हानंदी टाळी!

बस्कू, वड्या मस्तं दिस्तात. मला वाटतं १४ औसांनी काही फरक पडत नाही. उलट छान मऊ होतात. ८ औंस आणि नॉनफॅट मिल्कपावडर वापरून किंचित भगरा होतो. (त्याचबरोबर बटरमध्ये कंची मारली म्हणूनही असेल.)