स्वयंपाकघरातील फुलं

धन्यावाद मामी मस्त धागा सुरू केलायस

ikade kahi kahi padarthat prajktachi fule waprtat. prajktachya fulanchi bhaj, fule ghalun pulaw vagaire.

http://www.gardeningchannel.com/list-of-edible-flowers-a-z/

-ही अजून एक लिंक...

मराठी माहितीतली नावं सांगा की कुणीतरी. बकुळीची फुलं काढ्यात वापरतात ना?

आजच्याच DNA मध्ये लेख आला आहे.
http://epaper.dnaindia.com/epapermain.aspx?pgNo=9&edcode=820009&eddate=2...

लहानपणी केळफुलाची भाजी फार आवडायची...... कित्येक वर्षात खाल्ली नाही म्हणजे मिळालेच नाही केळफुल..

मला तर कोणतंच फुल (दगडफुल सोडुन) खातात असं माहीत नव्हतं
मी कुठलंच फुल कधी खाल्लं नाहीये

दगडफुलाचे नाव फूल असले तरी तो मसाल्याचा पदार्थ आहे रिया.
गुलकंद, गुलाबजल वगैरे कधी खाल्ले नाहीस का? केवडा जल? केळफुलाची भाजी, केळफुलाचे वडे, इत्यादि खाऊन बघ.

मला इथे आल्यावर केळफुलाची भाजी, केळीच्या गाभ्याची भाजी खाऊन खाऊन कंटाळा आला.

प्राची, प्राजक्तच्या फुलांची भाजी वगैरे रेसिपी देना. इन्टरेस्टींग वाटतंय.

मामी, मस्त धागा!!!!!

पुपुवर मोगर्‍याच्या कळ्या घालून केलेला ओगलेआज्जींचा एक पदार्थ भारी फेमस आहे

इकडे म्हणजे आसामात.
मध्यंतरी आसामी भाज्यांबद्दल माहिती शोधताना मला प्राजक्ताच्या फुलाच्या पाकृ मिळाल्या होत्या.
आता परत शोधून लिंक्स देते इकडे. मी कधी बनवली/खाल्ली नाहीये.

शेवग्याची फुलांची भाजी, थालिपीठ हे प्रकार आई करायची माझी.

मग गावठी गुलाबी गुलाबाच्या पाकळ्या चहात उकळवुन तो चहा पिऊन पहा.:खोखो:

आम्ही पीत होतो, कारण घरी गुलाबाचा सुकाळ्.:स्मित:

http://aakholghor.blogspot.in - जस्मिनची फुले घालून बनवलेली फिश करी.

गुलमोहर पाकळ्या, बडिशेपेचे तुरे,तुळशीची इवली फुले खाल्ली आहेत लहानपणी...

नागकेशर, केशर,दगडफुल हे मसाल्याचे घटक...

अम्बाडीची फुलं (करकेरा),त्त्यांचं सरबत..(मायबोलीकर दिनेश यंन्च्या मुळे ही माहिती मिळाली होती) ...

गुलकंद, कमलकाकडी भाजी, केळ्फुल भाजी..

काही मुली झेंडूची फुले पण कच्ची खात असत...

http://www.friedeye.com/2011/07/assamese-cuisines-easy-eats.html - भोपळ्याच्या फुलांची भजी

http://kavita-myroom.blogspot.in/2009/11/khewali-phool-edible-flowernigh... - प्राजक्ताच्या फुलांचा पुलाव.

http://www.assamesecuisine.com/detail_view.aspx?food_id=f001 - प्राजक्ताच्या फुलांची धिरडी

पाळी नियमित आणि सुसह्य होण्यासाठी मुलींना जास्वंदीच्या पाकळ्या तुपात परतून चुरून पिठीसाखर घालून खायला देतात. प्रमाण माहिती नाही.

मामी इथे बघ - झुकिनीची फुले वापरुन पदार्थ केलाय

http://foodblogandthedog.wordpress.com/2013/06/30/fresh-to-go-courgette-...

मस्त धागा. लिंका बघते.
दगडफूल हे शेवाळ नाही. लायकेन आहे. लायकेन म्हणजे नॉर्मली अल्गल (शेवाळी, मॉस यात येतात) आणि फंगल (बुरशी ते मश्रूम्स) कल्चर एकत्र असतं.
लायकेन्स हे पोल्यूशन इंडिकेटर्स असतात. म्हणजे जिथे पोल्यूशन नाही तिथेच दिसतात.
दगडांवर किंवा झाडाच्या खोडांवर असू शकतात.
( टिवायबीएस्सीला केलेला अभ्यास कामी आला! )

त्यातली एक स्पेसी आपण दगडफूल म्हणून वापरतो.

आम्ही घाणेरीच्या फुलांचे देठ चोखायचो. एक कणभर गोड चव मिळायची तेवढ्यासाठी.
मोगर्‍याची वाळवलेली फुले हिरव्या चहात हा माझा आवडता द्रव पदार्थ आहे.

बाकी मग केळफूल, गुलाब, केशर वगळता अजून खाऊची फुले माहित नाहीत फारशी

एक कणभर गोड चव मिळायची तेवढ्यासाठी.
>> ही चव मधुमालतीच्या फुलातही मिळते का?

माहित नाही गं. चोखली नाहीत मधुमालतीची फुलं. आता बघेन.

एक कणभर गोड चव मिळायची तेवढ्यासाठी.
>> ही चव मधुमालतीच्या फुलातही मिळते का?
>> हो.