चविष्ट पावभाजी कशी जमवावी?

Submitted by सायो on 15 March, 2012 - 12:53

पावभाजी करताना उत्तम जमण्याकरताा टिप्स, कोणते मसाले वापरावेत ह्याबद्दल चर्चा करा. जर पावाभाजी करण्याची मुख्य पाककृती हवी असेल तर ती पावभाजी रेसिपी इथे आहे.

विषय: 
पाककला
शब्दखुणा: 
शाकाहारी
स्नॅक्स
पावभाजी
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

अंजली फोटो मस्त आलाय .. Happy त्या व्हिडीयो मध्ये धन्याजीर्‍याची पूडही आहे का? माझ्या लक्षात नाही .. मी पाहिलेल्या व्हिडीयोत शेवटी कसुरी मेथीही घातली होती ..

माझी पाभाजी कधी सरसरीत (पळीवाढे) होत नाही .. कितीही प्रयत्न केला तरी घट्ट होते शेवटी .. :|

Submitted by सशल on 23 November, 2014 - 22:15

>>माझी पाभाजी कधी सरसरीत (पळीवाढे) होत नाही .. कितीही प्रयत्न केला तरी घट्ट होते शेवटी .. :|>> पावभाजी ला 'जी' संबोधल्यासारखं वाटतंय. Wink
का होत नाही पळीवाढी? खूप शिजवतेस का? ज्यामुळे घट्ट घट्ट होत जाते. अगदी नंतर पाणी वाढवलंस तर मग पुन्हा पांचट लागू नये म्हणून उकळी काढावी लागेल. तेव्हा कुकरला भाज्या शिजवून घेत असशील तर जास्त शिजवायची गरज नाही.

Submitted by सायो on 24 November, 2014 - 09:42

पुण्यात अनेक ठिकाणी पावभाजी चाखलेली आहे, घरीही केली. पण चवीत तोचतोच पणा येऊ लागल्याने एक दिवस बटाट्याऐवजी रताळे वापरून पाहीले. सुरुवातीला गडबड झाली. पण गोड भाजी बनली. चवीतला हा बदल पचनी पडल्यानंतर सर्वांना रुचीपालट पसंत पडला. काय काय केलं होतं हे लिहून ठेवलेली वही हाती आल्यावर इथे रेसिपी देईन.

Submitted by वीणा सुरू on 29 December, 2014 - 13:55

पावभाजी करतांना फ्लवर,ढबू मिरची, मटार आणि बटाटा यांचे नक्की प्रमाण किती घ्यायचे? साधरण ४ जणासाठी बनवायाची आहे.

Submitted by दीपाकुल on 27 November, 2015 - 13:25

प्रमाण असं काही नाही. मी जनरली बटाटा थोडा कमी घेते बाकी भाज्यांच्या तुलनेत. आणि बाजारात कोणती भाजी स्वस्त, कोणती महाग ह्यावरही प्रमाण अवलंबून आहे.

Submitted by सायो on 27 November, 2015 - 13:52

इथल्या टिप्स वाचून आणि बरीच वेगवेगळी प्रमाणं ट्राय केल्यावर मी या प्रमाणावर स्थिरावले आहे- एक मोठ्ठी लाल शिमला मिर्ची, ३ मध्यम बटाटे, २ बाळ गाजरं किंवा अर्धा इंच बीटाचा तुकडा, १ मध्यम कांदा, १ टोमॅटो, अर्धी-पाऊण वाटी वाटाणे.

http://kha-re-kha.blogspot.com/2011/02/blog-post.html इथे पण प्रमाण दिलं आहे.

Submitted by सिंडरेला on 27 November, 2015 - 14:47

मस्त आहे हा धागा. पण मी पाव भाजीत फ़्लॉवर, श्रावण घेवडा दुधी भोपळा गाजर सुद्धा घालते. कच्चा कान्दा आणि कच्ची ढब्बू मिरची वापरून बघते आता

Submitted by गायू on 28 November, 2015 - 10:27

Pages