अमृतसरी छोले

अल्पना
काल पाहुण्यांसाठी हे छोले केले होते. पावभाजीच्या स्मॅशरने अर्धवट बारीक करून घेतले, एकदम मिळून आली होती भाजी अगदी पावभाजीसारखी आणि चवही खूप आवडली सगळ्यांना, तेल घातलेले नाही हे अजिबात कळले नाही. ही कृती इथे टाकल्याबद्दल धन्यवाद.

आता करायलाच हवेत. मस्त दिसताहेत सगळ्यांचे.

अल्पना,
खूपच मस्त झाले छोले! धन्यवाद रेसिपीबद्दल..
मीही मॅशरनं जरासे कुस्करले छोले सगळं मिसळण्याआधी. दीपच्या फ्रोझन भटुर्‍यांबरोबर खाल्ले. आणि भरपूर कौतुक करून घेतलं सगळ्यांकडून.
हा बघा फोटो!

अमृतसरी चवळी:

मस्त! मस्त!! मस्त!!
चवळी दोन शिट्ट्यांमधे मस्त शिजते. शिवाय वीस मिनीटे उकळल्यामुळे छानच मऊ मऊ शिजली.

एकूणच ही अशी ग्रेव्हीवाली पण पानात न वाहणारी उसळ भारीच आवडली.
लवकरच हा प्रयोग छोल्यांवरही करण्यात येईल.

अमृतसरी मोड आलेले मूगही अ प्र ति म होतात. मी काल केले होते.

इतके मॅश करायचे का, पावभाजीसारखे? बर. मी थोडे मॅश केले आणि बरेचसे आख्खे ठेवले. छोले शिजले आहेत. कांदाही शिजला आहे.

मस्तच दिसतेय पाककृती.
सर्वांचे फोटो पण अगदी तोपासू.
मी पण आज छोले भिजवलेत. असेच करुन पाहणार.

>>छोले शिजले आहेत. कांदाही शिजला आहे>>>>

मस्त मस्त!!! आजच दुपारच्या जेवणाला केले होते, एकदम भन्नाट झालेत! पुढच्या वेळी गरम मसाला जरा कमी घालणार!! आत्ता गरमगरम पावभाजी खाल्ल्यावर डोक्याची जी काय हालत होते तशी (बधीर :फिदी:) हालत झालीए माझी!!

घरी हिट झाली रेसिपी एकदम. धन्यवाद अल्पना.

बरेच फोटो आले की! मी पण, मी पण..
मी स्लो कुकर (crock pot) मध्ये केले. आवडले.

कॅनी, कॅसेरोल मस्त आहे.

मोठ्या वाटीएवढा bowl आहे तो. छोले शिजलेत ना?
पौ, कांदा अजून बारीक चिरायला हवा.
अवल, अजून दाटपणा हवा.
आर्फी, कोथिंबीर ताजी नाही.
मंजूडी, फोटोत भांडं दिसत नाही.

कॅनी, छोले शिजलेत व्यवस्थित पण कोथिंबीरच मिसिंग

लालुच्या अ.छोले पा.कृ. फोटो आणि प्रेझेंटेशन सर्वात जास्तं आवडलं :).
पंजाबी लोकांना छोले कोथिंबीर टाकून गार्निश करताना पाहिलं नाही फारसं , कच्चा कांदाच पाहिलाय मोस्ट्ली !

अन्कॅनी, मला तुमची कोथिंबीरच दिसत नैये
ओह, सायो म्हटली होय मगाशीच... बरं.

आर्फीचा फोटो सगळ्यात आवडला ( फक्त अजून किंचित पाणी हवं होतं का ? )
अन्कॅनीचा त्या खालोखाल.
मंजूडीचा फोटो मस्त आहे पण छोल्यांच्या जागी चवळी म्हणजे चिकनच्या ऐवजी बटाटा
आता करुन पाहिलेच पाहिजेत हे छोले.

डीजे, बरोबर. म्हणून मी कच्चा कांदा, पुदिना ठेवलाय.

फोटोंना नंबर देताय का..?
गणेशोत्सव ट्रकात चढणार्‍यांनी लक्षात ठेवा, स्पर्धा- रेसिपी टाकायची मग लोकांनी तो पदार्थ करुन, फोटो काढून टाकायचा.

मी केलेले छोले आर्फीने केलेत तसेच दिसत होते साधारण. छान फोटो. अन्कॅनी चे पण छोले चांगले दिसतायेत.

चला! म्हणजे माझा नंबर शेवटचा लागला (किंवा लागलाच नाही असंही म्हणता येईल!) अतिउत्साह नडला! ह्म.
जे माझ्याकडून घडलं ते बरं झालं होतं चवीला. तुमच्या सूचना लक्षात घेऊन कांदा अजून बारीक
कापण्यात येईल आणि छोले मॅश करण्यात येतील. धन्यवाद.

तरी मी माझ्या छोल्यांचा फोटू इथे काय कुठेच टाकला नाहीये.

अन्कॅनी, आमची चवळी आहे हो!! त्यामुळे आम्ही स्पर्धेत नाहीच आणि स्पर्धेत नाही त्यामुळे भांडं लपवलंय

छोले करू तेव्हा भांड्यासकट सजावटीचाही फोटो काढू

अल्पना झटपट रेसिपीसाठी धन्यवाद.. आधी मी कांदे किसून, टॉमेटो प्युरी करून वगैरे वेळ घालवत करायचे पण आज सकाळच्या डब्यासाठी लग्गेच तयार झाले.

सही ! फोटो भारी आहेत लोक्स !

आज पुन्हा केले होते.

मस्त दिसतायेत छोले. माझे सेम अस्सेच झाले होते.

मी पण केले आज हे छोले. भाजलेल्या जिर्‍याची पूड होती तीच घातली. कोथिंबीर संपलेली म्हणून नुसताच कांदा बारीक चिरून घातला वरती. एकदम यम्मी.

मस्त फोटो आहे , सायो.
लालु - सायोचे अ.छोले फोटो माझ्या फेव्हरेट्स मधे

(एवढे छोले पुरतील ना सर्वाना??)