अमृतसरी छोले

अरेवा आधीची कमेंट पण माझीच आहे .ही रेसिपी जनहितार्थ वर काढत आहे. स्टे होम्/लॉक डाउनमध्ये अतिशय कामाची आहे. वर मी स्लो कुकर पर्याय दिला आहे त्या पद्धतीने एखाद्या महामिटिंगच्या दिवशी केली की लंच टाइमला फक्त (विकतच्या) पोळ्या शेकल्या आणि बाजुला काकडी इ. काही घेतलं की घरचं चविष्ट जेवण हजर.

Veka, can I do this in slow cooker with soaked uncooked chhole?

हो स्नेहा. चांगले होतात. हायवर ठेव सुरूवातीला सकाळीच मग दोन तीन तासांनी चेक कर. एकदा केलेस की वेळेचा हिशेब जमेल.

धन्यवाद

भिजवलेले छोले आणि इतर सगळं साहित्य इंस्टंट पॉट मधे घालून २०-२२ मिनिटे मॅन्युअल मोड मधे शिजवून पण मस्त होतात हे छोले. तूप + तेल एकत्र करून त्यात आल्याचे ज्युलियन्स आणि हिरव्या मिरच्यांची फोडणी घालायची वरून. आमच्याकडे चिल्लर पार्टी चव बघायला म्हणून वाटीभर तरी खातात

Mi aaj kele amritsari chhole..mast zhale...shijtana..masalyacha mast sugandh pasrala hota gharbhar....

१ चमचा गरम मसाला, १ चमचा जीरेपुड, २ चमचे छोले मसाला, एक चमचा आमचुर पावडर,

यात काय फरक असतो? छोले मसाल्यात सर्वच असते ना?

आज खुप दिवसांनी या पद्धतीने छोले केले! अ प्र ति म असा अभिप्राय मिळाला आहे!

यात काय फरक असतो? छोले मसाल्यात सर्वच असते ना?>>> थोडा स्वाद जास्त येतो... अगदी डोळे मिटून या पद्धतीने अ छो करा... हमखास पाकसिद्धीची हमी! सोबत भात केला होता आज आणि पिटा ब्रेड!

अगदी डोळे मिटून या पद्धतीने अ छो करा... हमखास पाकसिद्धीची हमी! >>> अगदी अगदी. मी केले तर या पद्धतीनेच करते छोले. मसालेदार ,छातीत जळजळवणारे छोले आता आवडत नाहीत.
हे subtle चवीचे मस्त लागतात.

वर दिलेली पद्धत वापरुन केलेले हे अमृतसरी छोले. खूप आवडले, तेल नाही हे अजिबात जाणवले नाही

किती मस्त फोटो. मी पुणेकर. मी पण परवाच्या शनिवारी केलेले. मस्त झाले. अमेरिकन स्टाइलने उरलेले दोन हेल्पिन्ग फ्रीझर मध्ये ठेवले आहे. वर्किंग डेला उपयोगी पडेल.

मस्तच कलरफुल डिश.

वरून तूप घातले शेवटी, जीरा राईसबरोबर मस्त लागले.
अगदी टपरी स्टाईल चव येते,
आमचूर नव्हते म्हणून चाट मसाला घातला,
थोडे ओले खोबरेही मिक्सरमधून काढून घातले होते

भारी फोटो

वाह blackcat तुमची पण डिश सुरेख.

आज केलेत या पद्धतीनं. फारच मस्त लागतात. छोले शिजवून ठेवले होते आधीच त्यामुळे सकाळीच कांदा-टोमॅटो चिरणे एवढंच करून स्वयंपाक आवरला. आता याच पद्धतीनं करत जाइन.

जबरा आलेत सर्वांचे फोटो
ही ऑईल लेस रेसिपी करून बघणारच.

वॉव काय मस्त दिसतायत छोले. ते नान डिपर आहेत का गं कॉस्टकोमधले.?

सिंडरेला छोले फोटो फारच भारी दिसतोय. रंग काय सुरेख आलाय.

तो रंग लाइट , फलेश , ब्राइटनेस ई ई चा आहे

खरा रंग असा नसतो
निदान आमचा तरी ,
लिम्बु बघा किती पांढरा दिसतो

ते नान डिपर आहेत का गं कॉस्टकोमधले.? >>> हो

सिंडरेला सॉलिड फोटो.

माझे पण छोले.....

आत्ता केले...

मस्तच. तो ठेचा आहे का लोणचं, ते पण छान दिसतंय.

गोंगूरा (आंबाडी) चे लोणचे....

अच्छा, मस्त दिसतंय.

गेले 4-5 दिवस ही रेसिपी दिसली की त्या रात्री छोले भिजत घालायचे ठरवत होते, पण रात्री विसरून जात होते. आज ही रेसिपी दिसल्यावर पहिल्यांदा धावत जाऊन छोले भिजत घातले. मला फोटो अपलोड करायला जमला तर उद्या नक्की दाखवेन.

या सरळ सोप्या रेसिपी बद्दल धन्यवाद. आज केले होते.फक्त चहाची पुरचुंडी आणि तमालपत्र शिजवताना इतकाच बदल(उगीचच) केला होता.
ऑइललेस(फक्त मसाल्यातले इन बिल्ट तेल वापरून) झालेली आणि तरी ऑईललेस न लागणारी ही सर्वात उत्तम रेसिपी.
सुंदर झाले होते.(फोटो कढईत असताना(छोले, मी नाही) काढणार होते पण इतरांसारखा डेकोरेट करून काढू म्हटले. नंतर ताटावर सगळे आल्यावर हात तोंडाची लढाई चालू झाली आणि फोटो निघालेच नाहीत.