बाहुलीचा केक

Submitted by श्रद्धादिनेश on 18 July, 2012 - 05:51
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
३ तास
लागणारे जिन्नस: 

हल्ली बहुतेक लहान मुलींना बार्बी डॉल आणि तिच्या केकची फारच अपुर्वाई असते. माझी मुलगीही त्याला अपवाद नाही. बरिच वर्ष तिला हा केक हवा होता. अर्थात केक शॉप्स मधे हा सहज उपलब्ध आहे. मला त्यासाठी मोजावी लागणारी किंमत बरीच जास्त वाटत होती. ह्या वर्षी ठरवलं की करुन पाहुया म्हणून १५ दिवसांपुर्वी सगळं साहीत्य घेऊन आले, थोडाफार सराव केला आणि शेवटी घेतलाच करायला.
केक काही मी घरी बनवू शकले नाही Sad ते मी बाहेरुन बेक करुन घेतले.

१) बसिक केक (आवडीच्या फ्लेवर मधे, मी बेकरीतुन करुन आणले. जे स्वतः बनवू शकतात ते उत्तमच)
मी एकूण २ किलोचे होतील असे ३ केक्स बनवून घेतले होते. फ्रॉक शेपचा मोल्ड मी दिला होता स्वत:कडचा आणि २ गोल आकारात थोडे लहान मोठे एकावर एक बसतील असे.
२) ऑरेंज किंवा आवडी प्रमाणे कोणतेही सिरप किंवा ज्युस.
३) फळांचे क्रश किंवा जॅम

आयसिंग साठी:
१) घरी बनवलेले बटर क्रिम किंवा व्हिप्ड क्रिम
२) खाण्याचे रंग
३) सजावटीसाठी लागणारे इतर सामान जसे पायपिंग बॅग, डिझाईन नोझल्स, एडिबल फ्लॉवर्स, सिल्वल बॉल्स इ.

क्रमवार पाककृती: 

१) प्रथम तीनही केक फुगीर भाग कापून टाकून लेव्हल करुन घेतलेत.
DSC01529.jpg
२) प्रत्येक केकचे आडवे दोन भाग करुन त्यातील खालच्या भागावर प्रथम ऑरेंज ज्युस लावून घेतला.
DSC01535_0.jpgDSC01536_0.jpgDSC01530.jpg
३) त्यावर प्लेन व्हिप्ड क्रिम पसरवून घेतले.
DSC01531.jpgDSC01537.jpg
४) क्रिम वर साखरेत मुरवलेल्या स्ट्रॉबेरीज क्रश करुन पसरवल्यात.
DSC01532.jpg
५) त्यावर उरलेला अर्धा भाग लावून घेतला.
DSC01543.jpg
६) ह्याच पद्धतीने तीनही केक एकावर एक अरेन्ज करुन घेतले. डोम शेपचा केक सर्वात वरती ठेवला.
DSC01544.jpgDSC01545.jpg
७) ह्या संपुर्ण स्ट्रक्चरला बाहेरुन प्लेन क्रिमचा थर देऊन क्रम्ब कोटींग करुन घेतले व ते ३० मिनीटांसाठी फ्रिज मधे ठेवले.
DSC01547.jpg
८) मधल्या वेळात क्रिम मधे वेगवेगळे रंग घालून डिझाईनच्या अंदाजाप्रमाणे छटा बनवून घेतल्या.
९) अर्ध्या तासाने स्ट्रक्चर बाहेर काढून त्याला फ्रॉकच्या डिझाईन प्रमाणे बेस छटा लावून घेतल्या. बेस निळा करुन घेतला.
DSC01548.jpgDSC01549.jpg
१०) बाहुलीचे मुळ कपडे काढून तिला अ‍ॅल्युमिनीयम फॉईलअने कवर करुन घेतले.
DSC01539_2.jpg
११) केकच्या वरच्या थरातून बारीक सुरीने थोडा केक आतमधून कापून बाहुलीसाठी जागा करुन घेतली.
१२) बाहूलीला त्यात हळू हळू सरकवून फिक्स करुन घेतले.
DSC01550.jpg
१३) ठरवलेल्या डिझाईन प्रमाणे पायपिंगचे बेसिक शेप्स आणि वेगवेगळ्या नोझल्स वापरुन फ्रॉक पुर्ण भरुन घेतला. निळा बेसही भरुन घेतला.
DSC01553.jpgDSC01555.jpgDSC01556.jpgDSC01557.jpg
१४) एडिबल फ्लॉवर्स, सिल्वल बॉल इ वरुन लावून सजवून घेतले.
DSC01561.jpgDSC01562.jpgDSC01568.jpgDSC01584.jpgDSC01621.jpg
आणि बाहुलीसाठी बाहुली तयार!!!!

वाढणी/प्रमाण: 
एकुण दोन किलोचा केक झाला म्हणजे २०-२५ जणांना सहज पुरावा.
अधिक टिपा: 

१) अतिशय संयमाचे काम आहे असे मला वाटले Happy ईथे मी अंदाजे ३ तास वेळ दिली आहे पण मला प्रत्यक्शात ५ तास लागले कारण क्रिमचे तापमान सारखे घसरत होते. ते अ‍ॅडजस्ट करुन घेण्यात माझा बरच वेळ गेला. मला बेकिंग, आयसिंगचा काहीच अनुभव नसल्याने असे होत होते. ज्याना अनुभव आहे ते जास्त सहज करु शकतील.
२) हा केक कापणे आणि सारख्या भागात वाटणे बर्यापईकी त्रासदायक भाग आहे. आम्ही कापताना वरचा भाग वेगळा करुन घेतला.
मेहनत बरीच आहे पण लेकीच्या चेहर्यावरचा आनंद सगळी वसुल करुन गेला.

माहितीचा स्रोत: 
ईतरत्र बघितलेले आणि मार्गदर्शनासाठी युटुब
आहार: 
शाकाहारी
पाककृती प्रकार: 
बेकरी पदार्थ
शब्दखुणा: 
आयसिंग
डॉल केक
बाहुलिचा केक
फ्रॉस्टिंग
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

श्र, कसला सही केक बनवला आहेस ग.
लेकीच्या चेहर्‍यावरच हसू बघून मेहनत रंग लायी असेच वाटले असेल ना. Happy
माझ्या पिल्लाने नेमका मागून येउन हा केक पाहीला आणि बघ जरा इतरांच्या मम्मा कस काय काय जमवतात नाहीतर तू असा लूक दिला पहिले आणि नंतर म्हंट्ल की वॉव कसला मस्त बनवलाय हा केक .ऑस्सम!

Submitted by uju on 18 July, 2012 - 09:07

वा! सुरेख झाला आहे केक! Happy
चिकाटीचे काम आहे.

फोटोच्या लिंक्स ते पोस्ट 'संपादन' मध्ये जाऊन कॉपी करा आणि कृतीमध्येच पेस्ट करा.

Submitted by लोला on 18 July, 2012 - 09:11

आमच्या गावातल्या एका बाईंनी या महिन्यात रोज एक केक असे ३१ केक्स करण्याचे चॅलेंज घेतले आहे.
त्याचे फोटो
https://www.facebook.com/pages/Cakes-By-Renae/214836505221451?ref=stream

Submitted by वत्सला on 18 July, 2012 - 09:17

केवळ सुंदर .. तुमच्या चिकाटीला मानलं!!
लेकीला वाढदिवसाच्या शुभेच्छा!!

Submitted by माधुरी१०१ on 18 July, 2012 - 09:50

फारच मस्त केक. आणि केवढी मेहेनत घेतली आहे तुम्ही. तुमच्या मुलीला अगदी अभिमान वाटला असेल तुमचा.

Submitted by शूम्पी on 18 July, 2012 - 10:41

वॉव....एकदम टॉप.....

केवढी मेहनत.................

(मुलगी नसण्याचा आणखी एक फायदा.. Wink (हे निव्वळ को द्रा आं न्यायाने लिहिलंय....नहीतर उगाच दुसर्^या चर्चा सुरू होतील)

हा इत्का सुंदर केक पाहिला की तो कापून खायला किती जीवावर येत असेल नै Proud

:केक खायला न मिळालेली बाहूली:

Submitted by वेका on 18 July, 2012 - 12:47

मस्तच झालाय केक. तुझ्या चिकाटीला सलाम. जाम कलाकुसरीचं आणि वेळाचं काम आहे. पण वर्थ इट Happy केक खूपच सुरेख दिसतोय.

Submitted by फुलपाखरू on 18 July, 2012 - 12:56

खुपच सुंदर झाला आहे बाहुलीचा केक..कल्पना आणि कृति यांची सांगड अप्रतिम घातली आहे.मेहनतीचे सार्थक लेकीच्या चेहर्‍यावर आपोआपच दिसुन येत आहे.आयसिंग चे काम चिकाटी आणि कौशल्याचे आहे.ते खुपच मस्त जमले आहे ना.केक चा बेस तयार करणं हे त्याच्यापुढे फार कौशल्याचे काम नाही आहे.तेव्हा ते सुद्धा सहज जमेल तुला.

Submitted by सुलेखा on 18 July, 2012 - 13:08

सुंदर!

खूप मेहनत व चिकाटी आहे( सहज मनात आले व आठवले, मी अशी केक करायची मेहनत कधीच केली नाही लेकीसाठी ती लहान असताना). Happy

Submitted by झंपी on 18 July, 2012 - 15:41

Pages