बंगाली मिठाई फॅन क्लब

अगोची मलाईबहार घ्या इकडे

(हायला!! अगो, आपली सॉलिड टेलीपथी आहे )

आधी फाडलेल्या दुधाच्या राहिलेल्या पाण्यानेच फाडतात.>> नाही हो मयेकर. लिंबाच्या रसाने किंवा सायट्रिक अ‍ॅसिडने फाडतात. मिठायांच्या दुकानात मोठ्या प्रमाणात करतात म्हणून रसायनं वापरतात.

बंगाली मिठाईत दोन महत्वाचे फरक
१. नरमपाक (नेहेमीचा) संदेश, चमचम इ. प्रकार. ते लगेचच शक्यतो त्या दिवशीच संपवलेले चांगले.
२. कडा-पाक संदेश. तो ७-८ दिवस टिकतो.

http://petpujoh.blogspot.in/2007/10/sweet-tooth.html या दुव्यावर बंगाली मिठायांचे बरेच प्रकार दिलेले दिसतात (उदा: संदेशचे विविध प्रकार, शॉरभाजा, लँगचा, छानार जिलेपी, पाटीशॉप्ता, राबडी, मोरब्बा, खीरकदंब, इ.)

मला स्वतःला मिठाई अजिबातच आवडत नसल्याने त्यात चांगलं-वाईट अशी प्रतवारी मी करू शकत नाही

'नानक रसमलाई' खाल्लीत का लोकहो?
परवाच शोध लागला. ऑस्स्सम्म का काय म्हणतात तशी चव आहे.

http://www.nanakfoods.com/index.html

हमारेमे इतना दूध नही फाडते... वो बंगल्योंका क्या है.. लिया दूध के फाडा दूध... लिया दूध के फाडा दूध...
इति एकतर सासूबाई किंवा त्यांची सौदिंडियन शेजारिण.

मी दुधाचे... निरसं दूध ते बंगाली मिठाई ह्या प्रवासातलं काहीही (तुपाची बेरी सुद्धा) अत्यंत प्रेमाने खाते.
त्यातही... बंगाली मिठायांमधे मिष्टी दोही, उत्तम अ-चिवट रोशोगुल्ला इ. आत्यंतिक आवडीचे.
नानकची रसमलायी सुरेख आहे ह्याबद्दल वाद नाही.

मी पण बंगाली स्वीट ची फॅन..
गोरेगाव ई. ला स्वीट बेंगाल म्हणुन आहे , तिथे मिळतं सगळं

खीर कॉदोम , साँदेश, मलई सँडविच, विशेष आवडते..
नवरा खीर कॉदोम वर फिदा..

पवईत हिरानंदानीच्या गॅलेरीआमध्ये स्चीट बेंगाल म्हणून दुकान आहे - त्याच्याकडे मिष्टी दोई आणि खीर कॉदोम अप्रतिम मिळतात. जरा महाग आहे पण चव मस्तच असते.>>>>>>>>>>>>>>>>> खीर कोदोम मला पण खूप्प खूप्प आवडतं......चेंबुर मधे पण आहे...तिथे आईस्क्रीम साँदेश पण मस्त लागतात.....खीर कोदोम चे पण दोन प्रकार आहेत...एक गुरेर कोदोम ( गुळ घातलेले ) आणि साखर घातलेले..दोन्ही बेस्ट....मी तर चार कोदोम एका वेळी गट्टं करु शकते.... मलाई सँन्ड्विच इतके नाही आवडत पण बाकी सर्व खुप खाउ शकते...........