अळू चणे पातळ भाजी

मी पहिली मी पहिली!!!

मस्त आहे रेसिपी. कधी खाल्ली नाहीये. नक्की करुन पहायला हवी.

आम्ही ह्यात वाल टाकतो. पण घोटून घेतो अळू.

हे पहिली पहिली काय प्रकरण? रेसीपी पाहिली असे हवेय ना?

मनस्विनी, आहेस कुठे मुली? अग मी पहिली प्रकरण तुला माहित नाहीच का? जाऊ दे झालं, बोलून वाईटपणा घेत नाही.
मस्त आणि वेगळी वाटतेय रेसिपी. इथे पॅक्ड येतो अळू. तोच घेतलास ना?

>>>हे पहिली पहिली काय प्रकरण?
हे बहुतेक प्रतिक्रिया देण्यात पहीली असं अभिप्रेत असावं.!!
हो ना मिनोती???

वेगळा प्रकार. अळू बरोबर चणे नीट शिजतात का ? ओले खोबरे नाही का ?

वेगळी आहे रेसिपी.... छान!

तोंपासु!! ईथे कधी केली नाही पुर्वी खाल्ली आहे! त्यात खोबर्‍याच्या चकत्या होत्या.

कुठे मिळतो ? देसी दुकानात ? कधी बघितला नाही. असो, वेगळी रेसिपी आहे. करुन बघेन पुन्हा अळु मिळाला तर.

मस्त रेसिपी. अळवाचं फदफदं आवडत नाही पण ह्या पद्धतीने आवडेल असं वाटतंय

कुठे मिळतो ? देसी दुकानात ? कधी बघितला नाही. >> मला पण सेम प्रश्न आहेत.
बाकी रेसिपी मस्त.

अळू कुठल्याही चायनीज दुकानात मिळतो आरामात. भाजीचा नसतो पण वडीचा असतोच नेहमी.

हो आणी भाजीचा देसी दुकानात मिळतो. मला तरी मिळालाय.

अळवाचं फदफदं आवडत नाही ??? अरेरे कु फे ही पा ?

मेधा, ह्यात अजून मोठं मिळतं ते लाव (आणि जास्तीची पानं मला दे) अळकुड्या कशा लावल्या ? मी पण लावेन म्हणते. मला एकदा टण्याच्या आईचं गाठी देठी करुन खायचय

भाजीचा अळू आणि वडीचा अळू ह्यात काय फरक असतो?

भाजीच्या अळूची भाजी करतात आणि वडीच्या अळूच्या वड्या

भाजीचा अळू आणि वडीचा अळू ह्यात काय फरक असतो? >> भाजीच्या आळूची पाने लहान कोवळी असतात जेणेकरून शिजवल्यावर त्याचे चोथा पाणी होत नाही. वडीच्या आळूची पाने त्यामानाने मोठी आणि किंचीत जून असतात.

आळूची पाने फार पटापट मोठी होतात अगदी २ दिवसात पान जून होते त्यामुळे हे वडीचे आणि भाजीचे वेगळे कळू शकते.

भाजीच्या अळूच्या पानांच्या कडांना गोलाई असते तर वड्यांच्या अळूची पानं अगदी डोळ्यांना त्रिकोणी दिसतात. (विशेषतः पान उभं धरलं तर खालचे, मधल्या दांड्याच्या दोन बाजूंचे कोन.) मिनोतीने लिहिल्याप्रमाणे वड्यांचं अळू नुसतं शिजवलं तर चोथापाणी होतं. त्यासाठी ते शिजवण्याआधी थोड्या तेलावर परतून घेतात असं ऐकलं आहे. मी स्वतः करून पाहिलेलं नाही.

अग आमच्याकडे असे वेगळे आळू लावत नाहीत ग वडीचे वेगळे नी भाजीचे वेगळे एकाच प्रकारचे असते.

वेगळी आहे रेसिपी.. आवडेल नक्कीच! कारण मुळातच अळू आवडतो.. भाजीचा असो की वड्यांचा

भाजीचा अळू आणि वडीचा अळू ह्यात काय फरक असतो?>>भाजीच्या आळूची पाने लहान कोवळी असतात जेणेकरून शिजवल्यावर त्याचे चोथा पाणी होत नाही. वडीच्या आळूची पाने त्यामानाने मोठी आणि किंचीत जून असतात. >> करेक्ट् मिनोती! तसचं वड्यांच्या अळूच्या देठांचा कलर डार्क असतो (डार्क ब्राऊन).

परवा तू आणलेला वड्याचा अळू होता ना ? त्याची भाजी छान एकजीव झाली, चोथा पाणी नाही झाली.

असं आहे होय. मग इथल्या पटेलमध्ये कायम वड्यांचाच आळू मिळतो.
माहिती बद्दल थँक्स मिनोती आणी स्वाती.
सिंडी तुला तु. क.

बाई, तसंही अळवाचं फदफदं शिजवताना अळू आधी परतूनच घेऊन कूकरला शिजायला लावतात नं?

तीच गाठी देठी ना ?

भाजीचा अळूचा आणखी एक फरक, तो खाजरा नसतो एवढा. त्याचा देठ हिरवट असतो.

ही चित्रं बघा - साधारण अंदाज येईल.

भाजीचं अळू (बदामासारखा आकार)

वड्यांचं अळू (खालची टोकं बघा)

सिंडे, मला माहीत नाही कुठलं होतं.

पन्ना, भाजीचं अळू असेल तर नाही लागत परतून घ्यायला.

अरे इतकी मस्त रेसिपी पन फोटू कुठाय?