मलई बर्फी

पल्लवी आणि लाजो तुमच्या रेसिपि लिहा ना..

सग़ळ्यांना धन्यवाद! अरुणिमा, <<<कच्च राहिलं कि मिश्रण चिकट होतं>> यासाठी विशेष! मिश्रण नक्की मग कच्चं राहिलं होतं, कारण मी खूप कमी पावरवर आणि त्या मानानी कमी वेळ मायक्रोवेव केलं होतं बहुतेक.

हे सगळ वाचल्यावर मी करुन(च) पाहिल्या वड्या.( रेसीपीमध्ये"बटरची अख्खी एक stick" हे वाचुन केल्या नव्हत्या. :P) मला आवडल्या. सायो छान रेसीपी. नेक्स्ट टाईम मी केशर वगैरे add करेन बहुदा flavour साठी.

चाफा, मिश्रण चिकट होत म्हणजे कच्चा राहिल होत बहुदा. मी मायक्रोवेव्ह फुल्ल पॉवर वर ठेवला होता. तु microwave च नेहमीच जे setting आहे तेच ठेवुन बघ. थोडक्यात setting मध्ये काही ढवळाढवळ करु नको.
लाजो वेळ मिळाला कि तुझी रेसीपी टाक. माझ्याकडे खुप जास्त cream शिल्लक आहे.

मलइ बर्फिच्या बेसिक रेसीपीत अर्धा चमचा व्हॅनिला इसेन्स व अर्धी वाटी हर्शे चॉकोलेट पावडर व एक वाटी
पीठीसाखर घातली. टेक्श्चर अमेझिन्ग आहे. व चव पण. वरून वर्ख लावायला हवा होता. आज जेवण सोडून बर्फीच खावी असे वाट्ते आहे.

इथे भारतात मावा खवा इ. मध्ये भेसळीचे प्रकार आहेत असे टीवीवर दाखवत आहेत. तेन्वा ही बर्फीच उत्तम.
सायोनारा, धन्यवाद.

प्राजक्ता !
मी almost सायोनारा चीच रेसिपी follow केली.
माझ्याकडे condensed milk नव्हतं म्हणून मी evaporated milk वापरलं. आणि ते गोड नसतं म्हणून साखर घातली.
२ वाट्या दीप ची मिल्क मावा पावडर , १ वाटी साखर , १४ oz evaporated milk, २-३ चमचे साजूक तूप सगळं microwave मध्ये ३ मिनिटे ठेवलं. ढवळून परत ३ मिनटे ठेवलं. आणि मग वेलदोडा पूड घालून परत 2 मिनिट ठेवलं. तूप लावलेल्या ताटावर सगळं पसरवलं. थोडं पातळ होतं पण रात्रभर fridge मध्ये ठेवून दुसर्या दिवशी मस्त बर्फी झाली.
ह्या बर्फ्या करायला खूप सोप्या आहेत आणि लागतात पण मस्त !!

एकदम मस्त झाली बर्फी. धन्यवाद.

हाय आज गड्बडीत दिल्लीला जायचे प्लॅन केले. लोणी नाही म्हणून तूप घातले + व्हॅनिला इसे+ चॉकोलेट.
तूप जरा जास्त झाले पण दिल्लीकरांना चालते. राजमलाइ टाइप चव आली आहे. ( अंदाजे)

सायोच्या मलई बर्फीचा टीरापी फारच कमी झालाय आज-काल म्हणून काल केली शेवटी एक मिनिट मावे करायच्या आधी गोडायव्हाचा मिल्क चॉकोलेट बार घातला. मस्त लागतेय.

मूड असेल तर खातो. काल म्हणे मला लाडू करुन दे. मग थोड्या बर्फ्या मोडून त्याचे लाडु केलेत.

आली आली. म. ब. वर आली. गोडायवा मिल्क चॉकलेट बारची आयडिया मस्त. कोको पावडर घालून बर्फीचा चिकट लगदा झाल्यापासून चॉकलेटाचा नाद सोडला होता. किती घातलंस?

एक छोटा बार. ह्यातला एक.

मस्तंच झाली ही बर्फी. आजच केली आणि फोटो पण काढला. हा बघा.

नविना, मस्त दिसतेय बर्फी एकदम

वा माझी फेवरिट बरफी परत आली का वर. चॉकोलेट बार ची आय्डिया मस्त आहे. मी हर्शेची पावडर घातली होती एकदा दोनदा मस्त झाली. तो हार्टशेप पण छान आला आहे.

नवीना बदामाच्या आजू बाजू ला एकेक चारोळी लावली तर स्मायली दिसेल

काजू लावला मी. चारोळी नव्हती माझ्याकडे आणि बर्फी पण थोडीच राहिली आता. पुढल्यावेळेस लक्षात ठेवेन. थँक्यु मामी आणि सिंडरेला.

वॉव. सिंडरेला आणि नवीना काय सही दिसतायेत म.ब.

करुन पाहीली काल....छान झाली..कलाकंद सारखा फ्लेवर आला..कंडेन्स्ड मिल्क आणि मिल्क पावडर वापरलं फक्त..साखर अजिबात घातली नाही तरी छान झाली,,
या बर्फीचं पुनर्नामकरण "नो कटकट बर्फी" करायला हवं.. मनापासुन धन्स सायो..

आज पूजेला प्रसाद म्हणून शिर्‍याच्या जोडीने ही बर्फी केली. सुंदर झाली आहे.
धन्यवाद सायो!!

आली ही बर्फी परत वर

आज परत एकदा प्रयत्न केला आणि ,........
मस्तच झाली एकदम.. अजुन कापली नाहीये.. कापल्यावर फोटो जमले तर डकवेन, मुलीच्या डब्यात भरुन शाळेत धाडायची, तोवर फोटो काढायला जमले तरच...

मी सायोच्या रेसिपीने पेढे बनवले होते.
एकदम मस्त...

अय्या आली बर्फी वर मी पण करतेच आज उद्या

सिंडे, वजन कमी करायचं ठरवलं आहेस ना? मग बर्फ्या कसल्या करतेस??

ती फक्त करणार आहे. खाणारे असं कुठे म्हणालीय ?
वा,वा. अजरामर रेसिपी आहे ही सायो. पण मी सध्या करणारही नाही आणि कुणी करुन दिली तरी खाणारही नाही

नुसतं म्हणायला काय जातंय ?