डोसे प्रकार

इडल्यांचे फोटो कातिल आहेत. केल्या पाहिजेत आजच

मंजूडी अगदी मस्त दिसतायत इडल्या. तु पण टाक ना रेस्पि.

दोन्ही फोटोंमधल्या इडल्या अप्रतिम!

आरतींचा हा धागा आवडत्या दहात घातला आहे. इथल्या प्रमाणानुसार आज स्पंजदोश्याचं भिजवलंय.

एवढ्यात एका अम्मानी केलेली नारळाची चटणी खाली. साधं नारळ, लाल सुक्या मिरच्या, मीठ अन जिरं घातलेलं होतं. हिरव्या मिरच्यांऐवजी सुक्या लाल मिरच्यांनी वेगळीच पण मस्तच चव होती.

मस्त धागा आहे हा आरती. खूप टेम्प्टिंग फोटोज आहेत

सेट डोसा मध्ये तू लिहिलय <<<डोसा राईस - २ वाटी
उकडा तांदूळ (लाल, पिवळा किंवा ईडली राईस) - २ वाटी>>>

मला डोसा राईस , ईडली राईस वेगळे मिळत नाहीत (असे वाटते). डोसा राईस/ ईडली राईसला उकडा तांदुळ बोलतात ना...
वर लिहिलेले दोन तांदुळ कोणते आहेत ते सांग प्लीज

अप्रतिम चवीचा स्पंजदोसा झाला आहे. थँक्यूआरती!

आई किंवा अम्मा ह्यांपैकी ही ज्यांची पाककृती असेल त्यांना देखिल खूप धन्यवाद!

माश्याच्या कालवणाशी खाणार्‍यांना हे काँबिनेशन फार आवडलं. आता दरवेळी कालवणाबरोबर स्पंजदोसे होणार आहेत. दोसे जरा जास्तं जाड घालायला हवे आहेत हे जाणवलं. तीन वेगवगळ्या रंगांवर काढून पाहिले. मधला सर्वानुमते बेस्ट आहे.

वॉव मृ!

डोसा सही ..

आधीचे इडल्यांचे फोटोही कसले सॉल्लिड आहेत!!!

थँक्स सशल!

बाकीचे अजून करून बघितले नाहीत, पण स्पंज दोश्याचं प्रमाण इतकं परफेक्ट आहे की बिघडायचा चान्स वाटत नाही. मी ह्यात दोसा राइसऐवजी कॉस्टकोतला ब्राउन बासमती वापरलाय, आणि इडली राइसऐवजी इडलीचा रवा.

ओके थँक्स् ..

सांग सांग भोलानाथ
(माझं) डोसा पीठ आंबेल काय

माझी जाहिरात,

http://www.maayboli.com/node/53911

इथे मी चटणीचे प्रकार लिहिलेत, इतरांना त्यांचे चटणी करायचे प्रकार लिहायला आमंत्रित करते.

आरती, सॉरी.. हायजॅक करत नाहीय तुमचा बीबी, पण डोसा ला चटणी शिवाय मजा नाही.

आरतीतै.. मस्त धागा .. स्गळे फोटो तोंपासु आहेत..

मृण्मयी, मस्त झालेत डोसे.

स्पंज डोसा मस्त दिसतोय मृ!

आता माझ्या लिस्टवर आरतीचे नीर डोसे आहेत. सोबत काळ्या वाटाण्यांची उसळ करूया म्हणून का.वा. आणून ठेवले आहेत. बघूया कधी मुहुर्त मिळतो.

आता माझ्या लिस्टवर आरतीचे नीर डोसे आहेत. सोबत काळ्या वाटाण्यांची उसळ करूया म्हणून का.वा. आणून ठेवले आहेत

कोणे एके काळी हा आमच्याकडे हिट्ट मेन्युप्रकार होता. नीर डोस्याच्या जागी आंबोळ्या आणि कावाउ.

डोसा पुराण वाचते आहे. माझा हात बरा व्हायची वाट बघतेय मग मी एकदम डोसे एक्स्पर्टच होणारे असं वाटायला लागलंय हा धागा वाचून.
धागाकर्तीचे आणि भर घालणार्‍या सगळ्यांचे खूपच आभार.

>>>आता माझ्या लिस्टवर आरतीचे नीर डोसे आहेत. सोबत काळ्या वाटाण्यांची उसळ करूया म्हणून का.वा. आणून ठेवले आहेत. <<< नको गं अशी नीर डोश्यांची वाट लावू मंजू... त्या लुसलुशीत नीर डोश्यांबरोबर मालगुडी वाल्यांसारखे मस्त व्हेज स्ट्यू किंवा ते महेश लंच होमात असते तसे मल्लिपुरम व्हेज करून खा की.

मंजूडी, माझे झाले करुन नीर डोसे आरतीच्या रेसीपीने. मस्तच झाले होते. पांढरे शुभ्र, मऊ, लुसलुशीत, जाळीदार, आणि नाजुक,

साधना, त्या पांढर्‍याशुभ्र जाळीदार आंबोळ्यांचं प्रमाण मला हवं आहे. ऑफिसच्या खोपच्यात नाहीतर मायबोलीच्या खोपच्यात दे.

नी
त्या प्रतिसादात तुला टॅगच करणार होते, पण म्हटलं फोटो टाकल्यावर टॅग करू

आरती, तू सांगतेस ते ओल्या आंबवलेल्या पीठाचं.
मला कोरड्या पीठाचं प्रमाण हवं आहे. गरज लागेल तेव्हा पाणी घालून भिजवायचं नी आंबोळ्या घालायच्या. खास मालवणी पाकृ आहे ती.

माझे नीर दोसे लय ब्येक्कार झाले. तुम्ही थोड्या तपशीलवार टीपा लिहा ना प्लीज.
मी बिनडोकासारखे पाणी घालून वाटल्यामुळे उसका सत्यानाश हो गया.

दावणगिरीत काय खबरदारी घ्यायची असते ते पब्लिकने मज सांगुन उपकृत करावे. अथवा दावणगिरीचा धीर होत नाहीये अजून.

हिकडे पब्लिक एक से एक फोटु टाकु टाकु राह्यले आणि आमचा सपशेल पचका.

अश्या तर्‍हेने रैनातैंनी माझ्या भ्रमाचा भोपळा फोडलेला आहे.

नी रियाज, रियाज

धन्यवाद आरती. मग पुन्हा प्रयत्न करायला हवा. मी काय चुकले ते शोधायला युट्ञुब व्हिडियोज पाहिले, त्यात एका अम्माने फार पाणी घालून वाटु नका असे सांगीतले. तिचे म्हणणे, आधी वाटून घ्या आणि मग पाणी घाला आणि प्रत्येक वेळेस दोसा तव्यावर घालताना नीट ढवळून घ्या नाहीतर तांद्ळाची पेस्ट खाली जाऊन बसते.

असो. मी पुन्हा करायचा प्रयत्न करेन नक्की. तुमचे नीर दोसे फारच सुंदर दिसतायेत.

लवकार टिपा टाका सुगरणीनो.
ह्या आठवड्यात मला पण मुहूर्त करायचाय. ( महत्वाचे कारण म्हणजे बाई सुट्टीवर जाणार आहे आणि माझ्याकडे उधारीवर आणलेला wet Grinder आला आहे )

MTR सारखे डोसा,इडली मिक्स घरीच बनवता येतील का?
वेळेला मिक्सर हाताशी नसेल तर.

डोसा राईस, इडली राईस दोन्ही आणण्यात आले आहेत. बाकी सहित्य जय्यत तयार आहे. शुक्रवारपासून पुढे डोसा सप्ताह. दावणगिरी डोसा कधीपासून करायचा होता. तो आधी.

नाचणीचे डोसे करुन पाहिले. अप्रतिम झाले. जरासं मुगाचं पिठही अ‍ॅड केलं होतं.

पुन्हा पुन्हा करण्यात येईलच तेव्हा फोटो येईल.

१. पेपर डोसा
डोसा राईस / कोणताही जाड तांदूळ - ४ वाटी
उडीद डाळ - १/२ वाटी
पोहे - १/२ वाटी
मेथी दाणे - १ टी स्पून

सगळ्यात सोपा पेपर निवडला आहे. हे वाटून आले आहे . मेथी दाणे १ चमचा ( पोहे खायचा ) जास्त नाही न होणार
डोसा राईस वाटल्यावर चिकट होतो का ? का हि माझ्या wet Grinder ची कमाल आहे

open दोसा कसा करतात ?
मी प्रचंड प्रेमात पडले आहे त्या पदार्थाच्या !
तयार करू शकणार नाही बहुतेक पण माहिती असुदे कधी चुकून जमलाच तर …