डोसे प्रकार

आरती, मस्त धागा. बुकमार्क्ड करून ठेवला आहे.

छान आहे हा धागा. इथे पेपर डोसा म्हणजे नेहमीचा साधा डोसा का ? नसेल तर प्लीज साधा डोसाचे प्रमाण देणार का ?

माझा दावणगिरी बराच चिकट झाला का बरे?

साबुदणा जास्त झाला तर चिकट होऊ शकतो.

Ukda rice vaparla hota praman same ghetle hote tava nonstick hota. Pahila dosach nave sarv tasech hote kase base prakaran nistarle. Tel barech ghalat lagle nonstick aala tari tel ghalavech lagte ka

इडली राईस म्हणजे नक्की कोणता राईस अस्तो? बिग बाझारमधे इडली राईस असेच नाव होते. वाण्याकडे इडली राईस नव्हता....तो नाव विचारतो.

आरती, डोश्याच्या असन्ख्य प्रकाराबद्दल मनःपूर्वक धन्यवाद. डोसे मला बर्‍यापैकी जमतात. पण एक शन्का आहे. तू दिलेले वरचे प्रमाण किती जणाना पुरते? किन्वा ४ जणान्करता तान्दुळ व डाळीचे किती प्रमाण घ्यावे?

आरती इथे नसल्यास कुणीही डोसा प्रेमीनी सान्गीतले तरी चालेल.

रश्मी.., आरतीने वर दावणगिरी डोश्याचं प्रमाण दिलं आहे, त्या प्रमाणात ४ फुल दोन हाफ माणसांनी पोटभर डोसे खाल्ले. डोश्यांची नेमकी संख्या आणि आकार मला आत्ता सांगता येणार नाही. पण अंदाज यावा यासाठी लिहिलं आहे.

आरती ओके. मन्जूडी धन्यवाद.:स्मित:

मला इडलीचा अन्दाज आहे, पण डोश्यान्चा नाही. कारण बसल्या जागी एखादी व्यक्ती ४ ते ५ खाते, तर दुसरी जास्त खाऊ शकते. बाकी भाजी आणी चटणी असल्याने कदाचीत सगळ्याना पुरतील. नेहेमीचे खाणारे या वेळी आजारपणामुळे बाजूला आहेत. तरीही ४ वाट्यान्चे आरतीने दिलेले भिजवते.

चालेल आरती. साम्बार बरे की. आणी शेजारी गावाला गेल्याने ते पण नाहीत.:फिदी: पण राहु दे उरले पीठ तर दुसर्‍या दिवशी परत नाश्त्याला होईल.:स्मित:

अरे अप्प्याचे बरे सुचवले, मी विसरलेच होते. धन्यवाद.:स्मित:

धन्यवाद आरती...पण ह्या तांदूळाचे दुसरे काही लोकल नाव असू शकेल का? वाण्यांना इडली राईस समजत नाही ग.

boiled rice किंवा उकडा तांदूळ सांगून बघा सुमेधा.

सुमेधा, शुक्रवार पेठेत, भरत नाट्य मन्दिराजवळ एक कोकणमेवा नावाने दुकान आहे, त्यान्च्याकडे बघ की. कोकणातले सर्व प्रकार मिळतात तिथे असे माझ्या जावेने सान्गीतलेय. मागे तिने आमसुले वगैरे दिली होती. उकडा तान्दुळ मिळु शकेल.

वॉव !!! अशा इडल्या मला या जन्मात तरी जमतील का ?

आरतीला हाणा. नेमक्यावेळी नेमके फोटो टाकून जीव कासावीस करतेय...

हा माझा झब्बू:

पण या इडल्या इडली रव्याच्या आहेत, इडली तांदुळाच्या नाहीत.

मंजूडी, मस्त दिसताहेत तु केलेल्या ही .

मन्जूडी, इडल्या आणी चटणी दोन्ही मस्त दिसतायत.

आरती, इडलीसाठी किन्वा डोस्यासाठी हैद्राबादला जी लाल टॉमेटोची चटणी मिळते ( हॉटेलमध्ये देतात म्हणे) त्याची कृती आहे का तुझ्याजवळ? किन्वा दुसरी चटणी रेसेपी नारळाव्यतीरीक्त.

मुळगापोडी आणी कान्दा चटणी माहीत आहे.

मस्त! आरती खूप् धन्यवाद. तीच नारळाची चटणी करुन कन्टाळा आला होता.