किन्वा (Quinoa) पाककृती

मी काल किन्वा थालपिठं केली. काय यम्मी व क्रंची मस्त झाली!

मी किन्वा आयत्यावेळेसच शिजवला. त्यात दाण्याचं कुट, मीठ, तिखट, कोथिंबिर व उपासाची भाजणी घातली. चांगली थापली गेली.. एखाद वेळेस जरा तुटत होतं.. बटाटे संपले होते, म्हणून शंका होती. पण सुंदर झाली!

मस्त दिसतंय थालिपीठ

मवा किन्वाला इतर शब्द काय आहे? मी खुसखुस असाही शब्द ऐकलाय. ते सुपरमार्केटमध्ये बघीतले.( दुबईला, भारतात नाही) भगरी च्या दाण्यासारखेच गोल आणी क्रिम कलरचे असते ना?

भारतात खूपच महाग आहे किन्वा असं पुतणीकडून कळलं. तिने २०० ग्रॅम ५००/- रू ना आणला, म्हणजे २५००/- रू. किलो???

एम्बी छान माहिती.
मवा मस्त दिसतेय थालिपीठ ... तंतुसारखे काय दिसतेय... मोड आणलेत का?
किन्वा उपमा पण छान होतो..मनुस्वीनीची रेसीपी आहे जुन्या मा.बो.वर.

मवा,
मस्तं दिसतय थालीपीठ !

सुंदर दिसतंय थालिपीठ. नेहमीच्या भाजणीत मिसळून केली थालिपीठं तरी चालतील असं वाटतंय.

भारी दिसतंय की थालीपीठ.

सगळ्या आयडियाज आवडल्या.
मला स्वतःला किन्व्याची साबुदाणा खिचडी 'कशाची केली आहे कळतसुद्धा नाही' असं वाटण्याइतकी आवडली नव्हती. (तशा कुठल्याच 'ककेआकसुना' प्रकारच्या रेसिपीज आवडत नाहीत! पण ते जाऊ द्या. :P)
पण बाकी सॅलड्स वगैरे करून बघेन आता. थालीपीठ नक्कीच करून बघेन.

मी तर नुसता किन्वा शिजवून घेऊन दूध साखर घालूनही खिरी/लापशीसारखा खाते. मला आवडतो.

किन्व्याची साबुदाणा खिचडी 'कशाची केली आहे कळतसुद्धा नाही' असं अजिबात नाही हे मी वेळोवेळी नमूद केलं आहे. ती खिचडी जस्ट एक फ्युजन पदार्थ लागते.

आमच्याकडेही किन्वाला साबुदाण्याची खिचडी म्हणून खपवणं मान्य नाही. त्यापेक्षा महिन्यातून एकदा खाऊन चालेल असं म्हणण्यात आलं.

स्वाती माझे डोके चालवले तर दुखते त्यामुळे 'ककेआकसुन' म्हणजे काय हे सांगावे.

थालिपिठ छान दिसतय मवा. ह्यात पीठ किती व किन्वा किती घातला? कांदा वगैरे घातला का? माझ्याकडे भाजणी नाही, आत जाऊन पहाते कोणते पीठ आहे घरात?

एका मैत्रिणीने तेलात 'dried cranberries', ब्रोकोली, गाजर, मटार, फ्लावर, कोबी, बिन्स. हीरवी मिरची असे सर्व बारीक चिरुन परतले व मग किन्वा घालुन पुन्हा परतुन वाफ आणली. फार छान झाले होते.

आणि बहुतेक सर्वजणी उकळत्या पाण्यात घालुन शिजवतात असे दिसते. पण electric rice cooker मधे पण डबल पाणी घालुन मस्त शिजतो बरं का किन्वा. झाला की फक्त एका चमच्याने किंचित खालपासुन हलवावे म्हणजे आतली वाफ निघुन जाईल व मोकळा होईल. लक्ष द्यावे लागत नाही हा फायदा.

सुनिधी, लिहिलंय ना त्याआधीच्या वाक्यात :
'ककेआकसुना' = 'कशाची केली आहे कळतसुद्धा नाही'

अय्या खरच की. फिफि.

थालीपीठ सही दिसत आहे मवा!

पॅटी,सॅलड,थालीपीठ सगळचं मस्त दिसत आहे एकदम.
किन्वाच्या खिचडी बद्दल इतरांचे मत बघून सुडोमी झालय मला एकदम. त्यात एकदा कुणीतरी मला दिलेली कोबीची रबडी अ‍ॅड करा म्हणजे झाल.

>>कोबीची रबडी अ‍ॅड करा म्हणजे झाल. >> देवा!!! का लोकं असलं काय काय करुन आपल्या सुग्रणपणा सिद्ध करायचा आटापिटा करतात?

थालिपीठ देखणं आहे.

>>नेहमीच्या भाजणीत मिसळून केली थालिपीठं तरी चालतील असं वाटतंय.
म्हणजे थालिपिठाची स्पेशल भाजणी? ती इतकी जास्तं झाली असेल तर इकडे पाठवत जा. पण कृपया वाया घालवू नका.

हो. मृ तु चकली भाजणीची थालीपीठ भाजणी केलेलीस तेव्हाच था. भा.चे तुझ्या द्र्ष्टीने मोल कित्ती आहे ते जाणले होते आम्ही.
सायो, डाएट रेसीपी आहे म्हणे ती. कॅलरीज नेहमीच्या रबडीपेक्षा खूप कमी असतात म्हणे.

मी कोबी कलाकंद खाल्लेला आहे .. म्हणजे सायकॉलीजिकल ब्लॉक ओव्हरकम करता आला तर चांगलाच लागला तो पदार्थ .. पण कलाकंद म्हणणं फार(च) अ आणि अ आहे ..

वि. सू.: इथे विषयाला धरूनच बोला

विषयाला धरूनच बोलायचं असल्यास आता किन्वा कलाकंद किंवा रबडीचे फोटो येऊ द्या म्हणजे जाण्याआधी बघायचं राहून गेलं असं वाटायला नको

LOL सायो ..

वर स्वाती ने किन्वा खीर किंवा लापशी बद्दल लिहीलंच आहे .. आता ते फुल फॅट दुधात घालून आटवलं की झालं ..

मी किनूआ बीट पुलाव करते. मस्त लागतो. थोड्या तेलात बीट, फ्लॉवर, फरसबी, कॉर्न, पनीर, जे काही असेल ते भरपूर..., आलं लसूण पेस्ट आणि कुठलाही पुलाव / शाही बिर्यानी मसाला घालून तसंच शिजवायचं किंवा राईस कूकरमध्ये शिजवलेलाही किनूआ घालून कर्ता येतो. अजून तरी ज्यांना खाऊ घातलाय त्यांना सगळ्यांना आवडलाय, माझा नवरा सोडून, त्याला किनूआच मूळात आवडत नाही...

बस्केच्या साबूदाणा खिचडी सारखाही छान लागलेला.

मवा, फोटो मस्त आलाय थालिपीठाचा

किन्वा खिचडी भगर टाईप लागते. त्यामुळे उपासाचा आणि मराठमोळा पदार्थ म्हणून नक्कीच खपून जाईल. आमच्याकडे तर फार आवडली सगळ्यांना

किन्वा खिचडी भगर टाईप लागते >>> +१

Quinoa & Sweet Potato Chili

Ingrdients: Quinoa, Sweet Potato, Tomato paste, Vegetable stock, Onion, Garlic, Black Beans, Chilli Powder, Cumin Powder, Oregano, salt, pepper, olive oil
Topped with Sour Cream and Sliced Avacado