डाळ तांदूळाची खिचडी - कमलाबाई ओगले पद्धत (फोटोसहीत)

एवढ्या सगळ्या ग्रूप्समधे काहून टाकलंय ह्या खिचडीला?

मला वाटतं काही ग्रूप राहिलेत.

वा छान!

एण्ड रिझल्ट (माझ्यासारखा) कोथींबीराने झाकून टाकल्याने नीट दिसत नाही ..

नक्की किती गृप सिलेक्ट केले आहेत .. जवळ जवळ अर्धं पानभरून गृपची नावं दिसत आहेत .. :|

अर्र आता सगळेच उडाले. फक्त आहारशास्त्र.. राहिलाय.

next time salachi mugdaL vaparun paha..

अय्या, पहिला प्रतिसाद देऊन दात विचकलेस तेव्हा हे ध्यानात आलं नाही वाटतं. असू दे असू दे. चालायचंच.

एण्ड रिझल्ट (माझ्यासारखा) कोथींबीराने झाकून टाकल्याने नीट दिसत नाही .. >> +१

दक्षुतै.. पार्सल कर प्लीज

तेव्हा फक्त चूक काढली होती. नंतरच्या प्रतिसादात तिरकस बोलल्यामुळे घडा भरला

थोडी वेगळी पद्धत आहे. नक्कीच करुन पहायला हवी..

धणे, जिरे, खोबर्‍याची पूड ही कल्पना छान आहे. (माझ्यासाठी नवीन!)
तिखट काही घातलेच नाही आहे का?

शेवटून दुसरा फोटो मस्त आलाय. शेवटचा फोटो खोबरं, कोथिंबीरीमुळे नीट दिसतच नाहीये.
हिरवी सालासकट मूगडाळ वापरून अशीच पौष्टिक खिचडी करता येईल. भरीला हवीतर पिवळी मूगडाळ, थोडे मसूर, तूरडाळ घालता येईल.

सशल आणि प्राजक्ता ह्यांच्या सूचनांना १००% सहमती

शेवटच्या फोटोत कोथिंबीर इतकी आहे की कोथिंबिरीची खिचडी असल्यागत वाटते आहे
आणि खिचडीत मराठी माणसे शक्यतो मूगदाळच वापरतात हरभरादाळ माझ्याकडे स्वयपांकाला येणारी बिहारी आंटी वापरते
स्वातीताईंचे सर्व प्रतिसादा अनुमोदनीय !!!!!!
असो
माझी आवडती डिश पा.कृ.त दिल्याबद्दल धन्यवाद कमलाबाई ओगलेंचे विशेष आभार
आणि हो यापुढे प्रतिसाद देवू नका असे मला सांगू नयेत मला तसे ऐकायला जमत नाही

>>आणि खिचडीत मराठी माणसे शक्यतो मूगदाळच वापरतात हरभरादाळ माझ्याकडे स्वयपांकाला येणारी बिहारी आंटी वापरते>> तिने तूरडाळ वापरली आहे. हरभरा किंवा चणाडाळ नव्हे.

सायो अहो मला जरा एडिट तरी करू द्यायचात प्रतिसाद ...दिलेला प्रतिसाद किमान ५ वेळा संपादित करायचा शिरस्ता आहे माझा
असो
माझी प्रतिसाद एडिट करण्याची तसदी वाचवल्याबद्दल धन्स

असो
पाकृबाबत २-३ सूचना
-खिचडी कच्चीपक्की शिजत आल्यावरच कोथिंबीर टाकावी नीट मिक्स करून खिचडी पूर्ण शिजू द्यावी खमंगपणाला चार् चाँद लागतात
-जमल्यास त्या खोबर्‍याच्या वटणात हलकासा लसूण मिक्स करावा .... नुसत्या वासानेच तोंपासुची गॅरंटी !!!
- शिजलेली खिचडी किमान २५०ग्रॅ. वर किमान ५० ग्रॅ साजूक तूप टाकून नाही खाल्ली तर खिचडीचा अपमान होतो हे विसरू नयेत
~वैवकु

खरं तर तो कोथिंबीरवाला फोटो जपून ठेव...पोहे,उपमा,खिचडी, पुलाव बर्ञाच रेसिपीसाठी फायनळ प्रॉडक्ट म्हणून वापरता येईल.

दक्षी वाटणाची आयडीया वापरून करून पाहिली पाहिजे. माझ्या मुलाला खिचडीत मटारदाणेपण हवे असतात...

फोटोबद्दल सशल +१
मसालेदार नसल्याने आम्ही अशी खिचडी बरेचदा आजारी व्यक्तीसाठी करतो. मूगडाळ वापरून.
तुरीच्या डाळीच्या खिचडीची माझी पद्धत - नुसतं मीठ, गूळ घालून डाळ तांदूळ एकत्र शिजवून घ्यायचे. आणि पानात वाढल्यावर त्यावर वरून लसूण-लाल मिरचीची चुरचुरीत फोडणी घ्यायची.

दक्षिणा पाककृती आणि फोटो खरच सुंदर आहेत. मला खिचडी अश्या प्रकारे करावयास आवडेल. तिखट मसाल्यांचा वापर नसल्यामुळे मला आवडेल हि खिचडी. मी नक्की करून पाहीन.

ही पद्धत माहित नव्हती. धन्यवाद दक्षिणा.

फक्त ते डाळ-तांदुळ अर्धा तास पाण्यात घालून मग पाणी फेकण्याचे पटले नाही. पोषणमुल्ये र्‍हास पावत नाहीत का काही प्रमाणात?

मी नेहेमी अशीच करते. मी आईची पद्धत म्हणते त्याला.

बरोबर कढी आणि पोह्या चा पापड तळून. लोणच्याचा खार हे लोक्स पाहिजेत. मी जस्ट धणे जिरे पूड आणि एवरेस्ट किचन किंग मसाला थोडा टाकते. तेजपत्ता अर्धे पान.

मला तर वाटतं डाळ तांदूळ धुवून ते पाणी फेकल्यामुळे (अनावश्यक) स्टार्च (कार्ब्ज) कमी होऊन खिचडी आणखी सात्विक होत असेल.

अमा पोह्याच्या पापडाची आठवण काढून मला रडू येणार आहे....संपलेत..........भ्याआआआआआआआआआआआआआआआअ

वेका कुरीअर करू का?

आमच्या जस्ट घराच्या समोर एक कामत्स क्रेझी कोकण नावाचे दुकान आहे. तिथून कालच आणले आहेत आणि आज खिचडीचा बेत आहे रात्री ( हे माझं वीकांताचं एंजॉ य करण!) कुटाच्या मिरच्या, साबुदाणा पापड्या आणि इतर बर्‍याच खास कोकणी गोष्टी तिथे आहेत. एक ललित पाड्तेच आता. फेड एक्स ने दोन दिवसात मिळेल फिकर नॉट.

अमा, आपने कहा बस और क्या चाहिए ..

अ‍ॅक्च्युअली आईच्या नेक्स्ट टाइमच्या कुरियरमध्ये आठवणीने सांगेन..म्हणजे कसं असतं ही मुलं इतर वेळी तिखट खात नाहीत पण पोह्याचे पापड मात्र सगळ्यांना गोड(??) लागले त्यामुळे जरा लवकर संपले ....आभार्स ..पुढच्या वेळी कोण हा कामस्त क्रेझी तेका पण शोधावं लागेल

सोपी आहे करायला. हाताशी कमी वेळ असला की पटकन करायला बरं.