पाककृती हवी आहे. माहिती आहे का? -२

Submitted by रूनी पॉटर on 10 March, 2011 - 17:20

या अगोदरचा पाककृती हवी आहे. माहिती आहे का? -१ धागा.
पाककृती हवी आहे? इथे विचारा. पण त्या अगोदर
या ठिकाणी, या ठिकाणी आणि या ठिकाणी अगोदरच आहे का हे पाहिलत तर आपल्या सगळ्यांचा वेळ वाचू शकेल.
बर्‍याचदा पोळी-चपाती-फुलके-पराठे याबद्दल प्रश्न येतात, त्यासाठी आता इथे वेगळा धागा आहे.
तसेच वेगवेगळ्या पदार्थांच्या घटकांच्या नावाबद्दल वगैरे प्रश्न इथे विचारता येईल

इथे फक्त पाककृतींबद्द्ल प्रश्न विचारणे अपेक्षित आहे. नवीन पाककृती इथे लिहू नयेत. त्या लिहिण्यासाठी "नवीन पाककृती" हा लेखनाचा धागा वापरावा. असे केल्याने पाककृतींचे योग्य वर्गीकरण होईल, सगळी माहिती एका ठिकाणी संकलित होईल व भविष्यात ती पाककृती शोधणार्‍यास सोपे पडेल.

विषय: 
पाककला
शब्दखुणा: 
पाककला
आहार
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

ईथे मावे मधल्या सुरळीच्या वड्यांची पाक्रु होती त्याची लिंक देणार का? मला सापडत नाहिय आता Sad

Submitted by रिमझिम on 25 January, 2012 - 16:26

रसिका, करंजीचे सारण ओलसर असले, वरचे कव्हरचे पिठ सैल भिजवले गेले, करंज्या तळताना कच्च्या राहिल्या, किंवा वाफ न जिरवता एकावर एक ठेवल्या, तर करंज्या मऊ पडायची शक्यता असते.

Submitted by दिनेश. on 30 January, 2012 - 02:46

Which is better? घरी केलेले overnight left-over food का विकतचे ताज अन्न?

Submitted by राजसी on 30 January, 2012 - 09:37

इथे छोटे बटाटे असतात त्याची रेसिपी होती पण नाव माहित नाही.
प्लिज कोणाला माहित असेल तर लिंक द्या ना.
धन्यवाद.

Submitted by हसरी on 2 February, 2012 - 01:06

स्प्राउट्स मध्ये मिळतात तसे रोस्टेड सॉल्टेड ग्रीन बीन्स चे चिप्स घरी कसे करतात कोणाला माहित आहे का?

Submitted by शूम्पी on 2 February, 2012 - 16:35

द्राक्षे-बटाटा भाजीसाठी मोहरीचे तेल आणले होते. अर्धा लिटारची बाटली. त्याचा कशा कशात वापर करता येइल ?

Submitted by वर्षा_म on 3 February, 2012 - 08:39

काकडी, टॉमेटो, कांदा, गाजर, छोटे लाल मुळे, फुग्यामिरच्या यातले जे असेल ते बारीक चिरून त्यात लिंबाचा रस, मीठ, एखादी हिरवी मिरची अन मोहरीचे तेल मिसळून कालवावे . वाढायच्या आधी १०-१५ मिनिटे. मोहरीच्या तेलाने एक मस्त झणझणीत चव येते कोशिंबीरीला.

Submitted by मेधा on 3 February, 2012 - 08:42

पंजाबी पद्धतीच्या डाळी/ भाज्यांमध्ये फोडण्यांसाठी मोहरीचे तेल (त्याचा वास - चव चालणार असेल तर) वापरता येते, लोणच्यात वापरता येते. आंतरजालावर सरसोंका तेल, किंवा मस्टर्ड ऑईल नावाने गूगलल्यास चिक्कार रेसिपीच मिळतील.

इथे ह्या गाजराच्या लोणच्याच्या रेसिपीत आहे मोहरीचे तेल : http://www.maayboli.com/node/22921
आणि http://www.maayboli.com/node/16847, http://www.maayboli.com/hitguj/messages/103383/94118.html?1136688515
http://www.maayboli.com/hitguj/messages/103383/102312.html?1132191393

थंडीच्या दिवसांत हे तेल खोबरेल तेलात मिसळून / नुसते आंघोळीअगोदर अंगाला, सांध्यांना लावायचा प्रघात उत्तर भारतात आहे. तसेच थंडीमुळे सर्दी झाल्यास त्याचे काही थेंबही लावतात डोक्याला व तळपायांना. (इति एक पंजाबी स्नेही)
इथेही जास्त माहिती मिळेल : http://www.maayboli.com/node/1477

Submitted by अरुंधती कुलकर्णी on 3 February, 2012 - 09:20

Pages