लोचो

सुरती लोचो.... गुजराथ चे फास्ट फूड, स्ट्रीट फुड. ह्या पदार्थाचा इतिहास गमती शीर आहे. एकदा ढोकळा बिघडला म्हणुन एका सुरतेच्या हॉटेल वाल्याने त्या पिठावर काही प्रयोग केले. त्यातुन ह्या पदार्थाचा जन्म झाला.

मागे एकदा एका मैत्रिणी कडे खल्ला होता. पण क्रुती माहित नव्हती. अंतर्जालावर शोधताना ह्याची क्रुती सापडली. मग माझे थोडे प्रयोग करुन खालिल प्रमाणे बनवला.

साहित्यः
१. चण्याची डा़ळ १ वाटी ( ५ तास भिजत घालावी )
२. ३/४ वाटी उडिद डाळ ( ५ तास वेगळी भिजत घालावी)
३. १/२ वाटी पोहे ( आर्धातास भिजलेले)
४. गाजर, फरसबी बारीक चिरुन १ वाटी