खाऊगल्ली - आजचा मेनू !

मला अजिबात जमत नाही केक, मी कधीच नाही केला, खरं तर काल वाढदिवस होता लेकाचा >>>> अगदी धनुडी, मलाही हीच अडचण आली. मुलीचा वाढदिवस आहे म्हणून गुलाब जामुन केले. तिला केक हवा होता. पण न आणने च योग्य वाटले.
चंपा केक खूप सुरेख. वरचे सगळे पदार्थ यम्मी दिसत आहेत.

चितळे चे छोटे पाकीट . भारतीय सामानही नाही आता फार आणि पेशन्स पण.

धनुडी रसगुल्यांची रेसिपी द्यायची विसरले...सॉरी... हे घ्या :

१ १/२ लिटर दुध उकळुन घ्या. गॅस बंद करुन त्यात १/४ लिंबाचा रस घालुन दुध फाडुन घ्या. फाटलेलं दुध कॉटनच्या कापडानी गाळुन घेऊन ३-४ वेळा पाण्यानी निट धुऊन घ्या. नंतर एक ग्लास थंड पाणी घालुन पनीर मधलं सर्व पाणी काढुन घ्या. आता हे पनीर तळहातानी १५-२० मिनिटं मळुन घ्या. याला थोडे कष्ट लागतात..नाहीतर मिक्सरवर थोडं फिरवुन घ्यायचं... यात २ चमचे मैदा घालुन छान मळुन घ्यायच. आणि छोटे छोटे गोळे बनवुन घ्यायचे... एका भांड्यात १/२ कप साखर घेऊन त्यात १ कप पाणी घालुन उकळी काधुन घ्यायची... ऊकळी आली की मग त्यात बनवलेले गोळे घालुन १०-१५ मिनिटं झाकण लावुन शिजवुन घ्यायचे.. मग गॅस बंद करुन परत १०-१५ मिनिटं झाकुन ठेवायचं.

यात रसगुल्ले सॉफ्ट होण्याकरता पनीर / फाटलेलं दुध निट मळुन घेणं खुप गरजेचं आहे.

धन्यवाद अमृता अमित, दिड लिटर दुधाच्या पनीर चे किती झाले रसगुल्ले?

मी अर्ध्या लिटर दुधाचे बनवले होते ते साधारण ८-९ झाले होते.. हे गोळे पाकात टाकुन शिजवल्यावर फुगतात आणि साधारण तिप्पट होतात आकाराने.. त्यामुळे छोटेच बनवा..साधारण २४-२५ होतिल कदाचित.

Amrita.. mala pan rasgulle khup avadtat.. mazyakade 1/2 ltr..amul fat free tetra pack ahe..tyache hotil ka ?

Cake n gulabjam mast..

मी अर्ध्या लिटर दुधाचे बनवले होते ते साधारण ८-९ झाले होते.. हे गोळे पाकात टाकुन शिजवल्यावर फुगतात आणि साधारण तिप्पट होतात आकाराने.. त्यामुळे छोटेच बनवा..साधारण २४-२५ होतिल कदाचित.>>>>>मी पण अर्ध्या लिटरचेच करून बघीन, तू वर लिहीताना दिड लिटर दूध उकळून घ्यायला सांगितलस ना म्हणून विचारलं किती होतात साधारण? ८ -९ पण पुष्कळ झाले, थँक्यू

गुलाबजाम कसले भारी दिसताहेत. तोंडाला पाणी सुटलं.

>>> सगळ्याच गोष्टी अफलातून! मलापण झंपीसारखा प्रश्न पडलाय. <<<<
अर्रे, वस्तु मिळत नाही म्गणून नाही म्हटलं पण संपले सामान तर कोण ते सजून-नटून( मास्क, हातमोजे, कोट) घालून बाहेर पडणार आणि रिस्क घेवून सामान आणणार... त्यात बाई नसल्याने कामं वाढणार आहेच.
बाकी, कोणी करेना का काय ते... मी आपली सहज गंमत म्हणून मीम टाकली आणि शंका व्यक्त केली.
मजा करा!

Aai g aambyache photo taku naka re!
Jale pe namak bota hai.

अरे! आम्हाला पण रोज आंबे मिळत आहेत !? कर्नाटक सरकारच शेतकऱ्यांना मदत करते आहे . आंबे विकायला आणि इतर सगळे seasonal produce विकायला. शेतकरी direct ट्रक भरुन माल अपार्टमेंट मध्ये विकायला येत आहेत. आत्ता पर्यंत हिरवी-काळी द्राक्षे, पेरू, musk मेलोन, कांदे (100रु ला 6kg ), आंबे, टोमॅटो हे सर्व शेतकरी आलेत. आंब्यांची वेबसाइट आहे.

Karnataka State Mango Board is helping mango farmers sell their mangoes to Bangalore apartments as shops are closed due to lockdown. Apartments can request for the mango mini truck to come to their apartment by sending the following details:

Apartment name, address, contact name and contact person,
Estimated number of buyers.

These mango growers are GAP certified and bring the fruit directly from the farm. Therefore, these are fresh and juicy.

Mangoes come in 3kg packets. https://karsirimangoes.karnataka.gov.in/

आंबे कधी कसे कुठे. आमाला नाय गावले अजून. ते लाल थालीपीठ कसलंय. साबू थालीपीठ ऑ टा फे.

गुलाबजाम कसले मस्त दिसतायत ...
थालीपीठ , इडली चटणी सांभार भारी एकदम ..

Aai g aambyache photo taku naka re!
Jale pe namak bota hai ++++++++++१११

मी हा धागा उघडायला आणि तो आंबा फोटो माझ्या मुलीने पाहायला एकाच गाठ पडली ... सुरूच झालाय तिचं I want Mango r8 now !!!!

ओह हा धागा म्हणजे छळ आहे. काय एकसे एक फोटू!
आज ही लेबनीज रव्याच्या केकची रेसिपी वाचली. मस्त वाटली.

हायला केळीच्या पानावर थालिपीठ कसलं दिसतंय! दुसरं लाल रंगाचे थालिपीठ पण! तिसरा फोटो कसला आहे कळत नाही,
इडली चटणी सांबार पण मस्त, चटणी चा रंग मस्त आलाय इडल्या लुसलुशीत दिसताएत.
रच्याकने तो तिसरा फोटो कसला आहे (विचार करणारी बाहूली) सांगू नका सांगू नका मला

ते लाल रंगाचं थालीपीठ साधं तांदळाचं आहे. तांदळाचं पीठ, कांदा, कोथिंबीर, तिखट, हळद, मीठ आणि चिमूटभर साखर. छान केळीच्या पानावर थापून तव्यावर सोडायचं. खरपूस भाजून लगेच खाऊन टाकायचं. दही, चटणी, साखर किंवा चहा....कशासोबतही मट्ट करायचं.
तो तिसरा फोटो बर्याच जणांची 'दुखती रग' आहे असं दिसतंय. ";)"

महाराष्ट्र सरकार कधी आम्हाला अशी मदत करणार किती दिवस झाले कोणतंच फळ बघितलं नाही. कलिंगडाला तर उचक्या येत असतील ईतकी आठवण येते त्याची.

महाराष्ट्र सरकार कधी आम्हाला अशी मदत करणार Uhoh किती दिवस झाले कोणतंच फळ बघितलं नाही. कलिंगडाला तर उचक्या येत असतील ईतकी आठवण येते त्याची.>>>>> कलिंगड सर्रास मिळतय गं चंपा, गोरेगावात तरी मिळतय

काय मस्त झणझणीत मिसळ आता व्यवस्थित मिसळ करणं आलं. नाहीतर फक्त उसळीत, कांदा, टोमॅटो टाकत होते. शेव/ फरसाण मिळणं बंद झालंय बघू.

धनुडी आमच्याकडे बाजारात मिळत असेल पण तिथे रुग्ण सापडल्यामुळे आम्ही जाणं बंद केलंय. खाली एक भाजीवाला येतो त्याच्याकडून भाजी घेतो फक्त.

मिसळचा कट कसला तर्रेदार दिसतोय !!! कोल्हापुरी मिसळची आठवण आली...

शेगाव कचोरी @ केमन

मुंबईत अनेक ठिकाणी असे टेंपो बोलवून भाज्या व फळे मिळायची सोय आहे. मी मी फळं भाजीवाल्या एका साइटवरून आंबे मागवले. एक दिवस उशिरा का होईना पण मिळालेत.

गेल्या दोन दिवसात बनवलेले पदार्थ
पावभाजी

साबुदाणा वडा , ओले खोबरे आणि शेंगदाण्याची चटणी

कसूरीमेथीची पापडी

छोले , रोटी आणि केशर श्रीखंड

Mast phoTos

या धाग्याचे नाव आजचा मेनू ऐवजी रोजचा छळ करण्यात यावे . Shreya1 super yummy.

हो की, छळच नाहीतर काय? मिसळपाव तर्री, पाभा, साबुदाणा वडा, कसूरीमेथीची पापडी आणि ते श्रीखंड असलेलं जेवणाची ताट! रोजचा छळ
रच्याकने भरत कुठच्या फळभाजी वाल्या साइटवरून तुम्ही ते हे मागवलं?