तर मायबोली गणेशोत्सव २०१६ च्या मास्टरशेफ स्पर्धेकरीता सादर करत आहे - याम ब्रेड.
पाकृ करीता लागणारे मुख्य घटक म, य, ब, ल वरून हवे आहेत हे वाचल्यापासून डोक्यात याम घोळत होता. मग विचार करताना याम ब्रेड बनवावा का असं डोक्यात आलं. बनाना ब्रेड नेहेमी करते तर आता ट्वीस्ट म्हणून याम ब्रेड करून बघायचा ठरवलं. माझ्या पाकृ कौशल्याच्या मानाने बरा बनला.
तर मुख्य पदार्थ :
मैदा
याम - १ कंद
लोणी अथवा बटर - ०.५ कप
बदाम पावडर - १/४ कप
इतर पदार्थ :
बेकिंग पावडर - २ टी स्पून्स
ब्राऊन साखर - १ कप
दही - १ कप
व्हॅनिला इसेन्स - - १/४ टी स्पून
कृती :
१. ओव्हन ३५० deg F ला तापायला लावा.
२. भांड्यात बटर व साखर घेऊन ते फेटावे. मी स्टँड मिक्सर वापरला.
३. एकीकडे मैदा, बदाम पावडर व बेकिंग पावडर चाळून घ्या.
४. याम थोडा उकडून (पूर्ण शिजवायची गरज नाही), किसून घ्या.
५. आता बटर व साखर मिश्रणात व्हॅनिला इसेन्स व दही घाला. फेटा.
६. आता किसलेला याम घाला व मिसळा.
७. मैदा व बदाम पावडरचे मिश्रण घाला.
८. सर्व नीट मिसळून घ्या.
९. १३ * ९ च्या बेकिंग पॅनला आतून बटरचा हात लावा.
९. बेकिंग ट्रे मध्ये ओता व ओव्हन मध्ये बेक करायला ठेवा व ४० मिनीटे बेक करा.
मस्त खरपुस सुगंध पसरलेला, गरमा-गरम तय्यार झालेला याम ब्रेड हादडा.
टीप : यात मैदा हा मुख्य घटक घेतलाय. एरव्ही मी बनाना ब्रेड बनवताना कणिक वापरते. आणखीन खरपुस होतो.
न्युट्रीशन व्हॅल्यू वाढवायला मी बनाना ब्रेड मध्ये देखील बदाम पावडर टाकते. ती आयतीच इथे नियमात बसणारी निघाली.
अंडी घालून बनवता येईल. इथे शाकाहारी पाक्रु हवी असल्याने मी अंड्यांऐवजी दही वापरले.
मस्तच आहे ब्रेड !
मस्तच आहे ब्रेड !
मस्तच रेसिपि... याम म्हणजे
मस्तच रेसिपि...
याम म्हणजे रटाळ्याचाच एक प्रकार आहे. चव पण जवळपास सारखीच असते. आकाराने जरा मोठे असतात.
मस्त आहे हा ब्रेड।। खरेच
मस्त आहे हा ब्रेड।। खरेच उचलून खावासा वाटतोय.
तयार ब्रेड भारी दिसतोय.
तयार ब्रेड भारी दिसतोय. स्लाइस करून फोटो टाकायला हवा होता.
रच्याकने, मला एकच फोटो दिसतोय, बाकी सगळे ब्लॅन्क आहेत.
तयार ब्रेड भारी दिसतोय.
तयार ब्रेड भारी दिसतोय. स्लाइस करून फोटो टाकायला हवा होता. >> +१
हेच लिहीणार होते
मस्तं वाटतोय ब्रेड.
रच्याकने, मला एकच फोटो
रच्याकने, मला एकच फोटो दिसतोय, बाकी सगळे ब्लॅन्क आहेत.>>>> अगदी ! मलाही शेवटचाच फोटो दिसतोय. पण मलाच वाटतय कि काय म्हणून बोलले नाही.
रच्याकने, मला एकच फोटो
रच्याकने, मला एकच फोटो दिसतोय, बाकी सगळे ब्लॅन्क आहेत.>>>> अगदी ! मलाही शेवटचाच फोटो दिसतोय. पण मलाच वाटतय कि काय म्हणून बोलले नाही.
मला सगळे फोटो व्यवस्थित
मला सगळे फोटो व्यवस्थित दिसतायत
ब्रेड भारी दिसतोय... एक तुकडा
ब्रेड भारी दिसतोय... एक तुकडा कापून पटकन तोंडात टाकावासा वाटतोय.
मैदा किती घालायचा? त्याचे
मैदा किती घालायचा? त्याचे प्रमाण दिसत नाही आहे.
मस्त! >>मैदा किती घालायचा?
मस्त!
>>मैदा किती घालायचा? त्याचे प्रमाण दिसत नाही आहे.
+१
यम्मी याम ब्रेड रायगड, भारीच.
यम्मी याम ब्रेड रायगड, भारीच. शुभेच्छा
वा! आवडला ब्रेड ऐकून आनंद
वा! आवडला ब्रेड ऐकून आनंद झाला. धन्यवाद!
स्लाइस करून फोटो टाकायला हवा होता. >> तोच प्लॅन होता. पण घरातल्या दोन उंदिरमामांना सांगितलेलं की फोटो काढून होईपर्यंत हात लावायचा नाही ब्रेडला. पहिला - आख्ख्या ब्रेडचा फोटो काढला. नंतर जरा एक दुसरी रेसिपी पण करत होते दुसर्या बाजूला तिथे बघायला गेले. (मास्टरशेफ मध्ये अजून एक रेशिपी येणार याची चाणाक्ष वाचकांनी नोंद घेतलीच असेल!) टपलेल्या दोन्ही उंदीरमामांनी फोटोत जरा स्टाईलभाईगिरी करायला ठेवलेली सुरी उचलून तडक वेडावाकडा कुरतडून काढला. आणि मटकावायला सुरुवात केली. आता गणपती बाप्पाच्या दिवसांत उंदरांना कुठे ओरडा? म्हणून शांत राहिले. तसंही त्यांच्या मते फायनल फोटो काढून झालेला..
मैद्याचं प्रमाण द्यायचं राहिलं का? १ कप घ्यायचा मैदा.
किचन वापरतेस तर म्हणजे कधीकधी. >> हो. काल वापरलं किचन (१ सोडून २ रेशिप्या बनवल्यात, आहेस कुठे??) ...आजू-बाजूच्या रेस्टॉरंटवाल्यां कडे सुतकी वातावरण होतं म्हणे काल!!
रायगड भारी पोस्ट
रायगड भारी पोस्ट
रच्याकने, मला एकच फोटो
रच्याकने, मला एकच फोटो दिसतोय, बाकी सगळे ब्लॅन्क आहेत. >> अरेच्या! शेवटचा माबो वर अपलोड केलाय. बाकीचे गूगल ड्राईव्ह वर टाकून लिंक दिल्ये. म्हणून होतेय बहुतेक पण बाकिच्यांना दिसतायत
वा वा! काय मस्त दिसतोय ब्रेड.
वा वा! काय मस्त दिसतोय ब्रेड. नक्की करून पाहणार गं.
ज्यांना हाफ़ीसातून फोटो दिसत
ज्यांना हाफ़ीसातून फोटो दिसत नाहीयेत त्यांनी आपापल्या मोबाइलवरून पाहा.।। मला फक्त मोबाईल वर सगळे फोटो दिसताहेत।.
सगळे फोटो व्यवस्थित दिसत
सगळे फोटो व्यवस्थित दिसत आहेत. फक्त शेवटचा फोटो लगेच दिसतो आणि बाकीचे पाच मिनिटांनी लोड होतात.
शेवटचा फोटो अप्रतीम..>>>> +१
शेवटचा फोटो अप्रतीम..>>>> +१
मस्तच!
मस्तच!
जबरदस्त दिसतोय ब्रेड...
जबरदस्त दिसतोय ब्रेड... तोंपासु!!
मी आत्ताच घोषणेच्या धाग्यावर यामबद्दल मुक्ताफळं उधळून आले आहे. पण इकडे म, ब, ल असे तीन घटक आहेत त्यामुळे य सोडून देता येईल
मस्तच दिसतोय ब्रेड
मस्तच दिसतोय ब्रेड
या मयबल मुळे याम नावाचा एक
या मयबल मुळे याम नावाचा एक नवीन प्रकार कळला,
अन्यथा शीर्षक वाचून मला जाम ब्रेड सारखे काहीतरी वाटले होते
छान जमलाय
बाप रे ऐकत नाहीत बाई. २ पैकी
बाप रे ऐकत नाहीत बाई. २ पैकी एखादा पदार्थ चाखायला मिळला असता तर एखादं मत दिलं असतं!
रायगड, शेवटचा फोटो एकदम
रायगड, शेवटचा फोटो एकदम तोंपासु आहे. स्पर्धेसाठी शुभेच्छा.
Pages