१) शेव २ कप भरून
२) १ मोठा कांदा
३) अर्धी वाटी खोबर्याचा किस
४) ८/९ लसूण पाकळ्या
५) अर्धा इंच आले
६) आवडीप्रमाणे लाल तिखट किंवा लाल मिरच्या
७) १ टिस्पून जिरे
८) २ टिस्पून धणे
९) १ टिस्पून गरम मसाला ( हा ताजा केला तर चांगले. त्यासाठी मिरी, लवंगा, दालचिनी, वेलची, दगडफूल घ्या. )
१० ) तेल
११) फोडणीचे साहित्य ( हिंग, हळद, मोहरी )
१२) कोथिंबीर
१३) मीठ
मुख्य म्हणजे शेव २ कप भरून. हि शेव जाडी आणि तिखट पाहिजे. भावनगरी शक्यतो नको कारण ती लवकर विरघळते. याच कारणासाठी अगदी बारीक शेवही वापरता येत नाही. आपल्याकडच्या फरसाणच्या दुकानात हि असतेच. दिवाळीच्या पदार्थातली शेवही वापरता येईल. हि शेव ताजी व कुरकुरीत असावी.
नाशिक, जळगाव भागात शेवभाजी फार लोकप्रिय आहे. तिथल्या धाब्यावरचा हा अगदी लोकप्रिय असा पदार्थ आहे.
धाब्यावर अर्थातच तेल व तिखट जास्त वापरलेले असते.
१) लाल मिरच्या घेतल्या असतील तर त्या आणि तर ताजे मसाले खमंग भाजून घ्या. व त्याची पूड करा
२) खोबर्याचा किसही भाजून घ्या
३) कांदा उभा चिरून तेलात लालसर परतून घ्या. ( हल्ली वाळवलेला कांदा मिळतो. तो वापरला तर पटकन भाजला जातो. तो २ टेबलस्पून पुरेल )
४) खोबरे, आले, लसूण व कांदा यांचे बारीक वाटण करा. ( मिक्सरमधे आधी खोबरे आणि मग कांदा, आले, लसूण वाटावे लागेल. )
५) या वाटणात मसाला मिसळा.
६) थोड्या तेलाची फोडणी करून त्यात मसाला परतून घ्या. त्यात हवे तेवढे पाणी घालून रस्सा उकळू द्या. बेताचे मीठ व कोथिंबीर घाला. ( शेवेत मीठ असतेच, त्या मानाने मीठ घाला. )
७) पाणी थोडे जास्तच घाला कारण शेव घातल्यावर रस्सा दाट होतो.
८) अगदी खायच्या वेळेला त्यात शेव टाका आणि २/३ मिनिटे उकळा.
९) भाकरी किंवा चपाती सोबत खा.
हा रस्सा तिखटच असतो. यात आंबटपणासाठी काहिही ( टोमॅटो, चिंच ) घालत नाहीत. तसेच गूळ वा साखरही घालत नाहीत. हवे तर सोबत कच्चा कांदा आणि लिंबू घ्या.
हा मसाला आधी करुन ठेवता येतो. पाणी न घालता वाटला तर हवाबंद डब्यात ठेवून फ्रिजमधे अगदी महिनाभरही टिकेल.
ह्याच मसाल्याचे पाणी उकळून त्यात कच्ची अंडी फोडून घातली तर अंड्याचा रस्सा तयार होईल.
कोथिंबीर फोडणीत, रस्सा उकळताना किंवा वरूनही घेता येईल.
म्हणून लंच मधे भगत ताराचंद
म्हणून लंच मधे भगत ताराचंद मधे जावून आज शेव टॉमेटो भाजी खाऊन आलो.
.. >> भगत ताराचन्दची शेवभाजी ? ह्या: ...
ऑफिस लंच!! कलिगने इंदौरहून
ऑफिस लंच!! कलिगने इंदौरहून लवंग शेव आणली माझ्यासाठी, तर लगेच तुमची शेव भाजी आठवली!! धन्यवाद दिनेशदा.. मस्त रेसिपी, डब्बा चाटून पुसून संपला
आत्मधून >> आहा.. बर झाल मी हा
आत्मधून >> आहा.. बर झाल मी हा धागा जेवताना उघडला नै त काही खर नव्हतं..
टण्याच्या रेसिपीत थोडे
टण्याच्या रेसिपीत थोडे इंप्रोव्ह करून , बेसन मध्ये पालक आणी थोडेसे तांदळाचे पीठ आणी थोडे मोहन घालून केलेली मायक्रोवेव्ह पालक शेव !
शनिवारी केली शेव भाजी. मस्त
शनिवारी केली शेव भाजी. मस्त झाली. मसाला छान झणझणीत झाला होता. थॅन्क्स दिनेशदा.
Fodnichya telat thodi
Fodnichya telat thodi chimutbhar sugar taka....rassyawar mast lal telacha tawang.
मायक्रोवेव्ह पालक शेव >> ही
मायक्रोवेव्ह पालक शेव >> ही शेव मायक्रोवेव्ह मोड लाच केली का? मस्त दिसतेय.
जेवण्यापूर्वी नैवेद्य
जेवण्यापूर्वी नैवेद्य दाखवायचाच राहिला..म्हणुन मग घाईघाईत काढलेले फोटो..
अर्धी सरलेली भाजी गोड मानुन घ्या.. आपल हे तिखट मानुन घ्या
बाजुला आंबा फणसाच लोणचयं.. आई माझ्झी .. आठवणीनं घेऊन आली माझ्यासाठी
अर्धी सरलेली असल्यान हवी तशी तर्री नै दिसताय
अगदी तुटून पडावे असे झालेय
अगदी तुटून पडावे असे झालेय इथले फोटो बघून !
काल केली ही भाजी. सगळ्यांना
काल केली ही भाजी. सगळ्यांना आवडली.
अहाहा!!! नुस्त्या फोटोंनीच
अहाहा!!! नुस्त्या फोटोंनीच रसना चाळवलीय.सर नक्कीच करून पाहणार.
मस्त झालीय शेवभाजी. तुम्हाला
मस्त झालीय शेवभाजी. तुम्हाला आणि शेवेसाठी टण्याला धन्यवाद
टण्याच्या साबांनी दिलेली मायक्रोवेव्ह शेवेची कृती अत्यंत भारी आहे !! त्यात थोडा सोडा, मोहन, वेगवेगळे मसाले-भाज्या घालून बघण्याचा प्रयोग केला तर नुसती खायला खुसखुशीत शेवही छान होईल असे वाटले. ही लाल शेव जरा कडकच असते तशी ह्या कृतीने परफेक्ट झालीय.
काल उरली सुरली शेव स्वाहा
काल उरली सुरली शेव स्वाहा केली .
टिना, भाजी आणि चपाती दोन्ही
टिना, भाजी आणि चपाती दोन्ही मस्तच
That's the thing दिनेशदा खुप
That's the thing दिनेशदा
खुप महिन्यांनी पोळ्या केल्या मी..उष्णतेमुळे हातांना त्रास होतो हे एक कारण आणि कंटाळा पन येतो म्हणुन सहसा या कामासाठी ढकलाढकली करते मी .. पण काल पोळ्याच खायच्या होत्या आणि रुमीला खिचडी म्हणुन मग अपना हात जगन्नाथ कराव लागल ..
टीना, दोन्ही सुंदर.
टीना, दोन्ही सुंदर.
शेवभाजी, जोंधळ्याची भाकरी आणि
शेवभाजी, जोंधळ्याची भाकरी आणि लिंबाचं लोणचं. भाजी खूप तिखट नाही केली.
टिना, चपाती किती मस्त
टिना,
चपाती किती मस्त आहे.तलम तर फोटोतूनही कळते.
अश्विनी मस्त फोटो. ही भाजी
अश्विनी मस्त फोटो. ही भाजी पुन्हा खायची ईच्छा होत आहे म्हणून धागा वर काढला.
सोमवार आहे त्यामूळे आज दिनेशदांच्या अजून दोन नविन रेसिपीज येतीलच.
रेसिपी दिसत का नाहि?
रेसिपी दिसत का नाहि?
क्ष अस दिसतय फक्त
मला फक्त प्रतिसाद दिस्तायेत.
मला फक्त प्रतिसाद दिसत आहेत. लेख आणि फोटो दिसत नाहीयेत.
लेख आणि फोटो लेखकांनी डिलीट
लेख आणि फोटो लेखकांनी डिलीट केले आहेत.
वॉव जबरी फोटो आहेत. आता करणे
वॉव जबरी फोटो आहेत. आता करणे आले.
नमस्कार.. मी नवीन सदस्य आहे.
नमस्कार.. मी नवीन सदस्य आहे. पण मला काही काही ठिकाणी रेसीपी दिसतंच नाहियेत. जस ही शेव भाजी ची receipe.. चक्क क्ष वगैरे लिहून येतय. अणि फोटो पण दिसत नाहियेत.
कृपया मदत करावी
नमस्कार.. मी नवीन सदस्य आहे.
नमस्कार.. मी नवीन सदस्य आहे. पण मला काही काही ठिकाणी रेसीपी दिसतंच नाहियेत. जस ही शेव भाजी ची receipe.. चक्क क्ष वगैरे लिहून येतय. अणि फोटो पण दिसत नाहियेत.
कृपया मदत करावी
नवीन Submitted by Chaitali Bhavsar on 10 October, 2018 - 12:53
दिनेशदानी स्वता: त्या रेसीपी काढून टाकल्या आहेत
https://dineshda.blog/
वरिल त्यान्च्या blog वर सर्व रेसीपी सापडतील
दिनेशदा तुम्ही परत लिहायला
दिनेशदा तुम्ही परत लिहायला सुरूवात करा मायबोलीवर
निलुदा +१
निलुदा +१
जस्ट लोकांच्या माहिती करता.
जस्ट लोकांच्या माहिती करता. ही एकमेव रेसेपी दिसते दिनेशजींनी न उडवलेली.
Pages