पाककृती स्पर्धा क्र १: उपासाचे पौष्टिक पदार्थ- बीटचा हलवा - किल्ली

Submitted by किल्ली on 25 September, 2021 - 10:54
हलवा

उपासाचा पदार्थ
........................
साहित्य:
बीट - ३ नग,
शुद्ध साजूक तूप -३ टे स्पून (more is better ),
साखर - ४ चमचे ( चवीनुसार व आवडीनुसार कमिजास्त करु शकता, दगडापेक्षा वीट मऊ हवी असल्यास गूळ वापरा. त्याची चव सुद्धा भन्नाट लागते. Natural sweetner आवडत असेल तर stevea वापरा [ मी कधी वापरला नाही त्यामुळे प्रमाण सांगता येणार नाही ]. हे explanantiom आणि पर्याय पदार्थ आरोग्यदायी करण्यासाठी सुचवले आहेत. नाहीतर साखर दिसली म्हणून बाद कराल Happy ),
वेलची पूड चिमूटभर,
साय/ मलाई असेल तेवढी Lol २ ते तीन चमचे,
सुकामेवा आवडीनुसार

क्रमावर पाककृती :
१. बीट किसून घ्या
२. कढईत तूप घाला. तुपावर बीटचा किस खमंग परतून घ्या
३. त्यावर झाकण ठेवा. वाफ येऊ द्या.
ही प्रक्रिया मंद आचेवर करायची आहे हे ध्यानात असू द्या
४. किस चांगला शिजला की साखर / गूळ घाला
५. मिश्रण पातळ होईल. ते हलवत राहा.
गॅस मध्यम असू द्या.
६. घट्ट झाले की त्यात मलाई / साय घाला
खवा सुद्धा घालू शकता
७. वेलची पूड, सुकामेवा घालून गरम गरम सर्व्ह करा
गार झालेला हलवा सुद्धा छानच लागतो

विषय: 
पाककला
शब्दखुणा: 
मायबोली गणेशोत्सव २०२१
उपासाचा पदार्थ
Groups audience: 
मायबोली गणेशोत्सव २०२१
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

चांगली आहे रेसीपी आणि नाविन्यपूर्ण.
बीट आणि गुळ कॉम्बिनेशन मनाला पटत नाही. साखर घालुन आवडेल. या हलव्याचा रंगही सुंदर येत असणार. फोटोमध्ये रंग छुन्दासारखा आणि थोडा पातळ दिसतो आहे, पण मला वाटतं गुलाबी आणि घट्टसर असावा.

Submitted by मीरा.. on 25 September, 2021 - 13:37

धन्यवाद वावे, सोनाली, सामो, सी, मृणाली, मीरा Happy
सीताई : काय गं, सांग ना?
मीरा : बरोबर आहे तुमचं Happy
काल हलवा करताना घरात होता म्हणून मलई ऐवजी खवा घातला त्यामुळे फोटोत पातळ हलवा दिसत आहे.
चव छान आली होती.

Submitted by किल्ली on 26 September, 2021 - 05:51

बीटाची कोशिंबीर च खाल्ली आहे. हलवा करुन बघायला पाहिजे. साखरही कमीच लागेल. मीरा म्हणतेय तसं मलापण थोडं पातळ वाटलं छुंद्यासारखं. सी काय गं पिल्लू सोडलंस Proud

Submitted by धनुडी on 26 September, 2021 - 05:54

हो धनुडी कमीच लागते साखर
चव छान येते. बीट खूप असतील आणि कुणी खात नसेल तर संपवायचा मस्त उपाय आहे.
किसायचे कष्ट फक्त Happy
धन्यवाद Happy

Submitted by किल्ली on 26 September, 2021 - 05:58

क्यूबात बिटपासून साखर करतात. त्यात अजून साखर घालून काही करायचं नि आरोग्यपूर्ण म्हणायचं म्हणजे... तज्ञ लागतील पटवायला.
बाकी रंग झकास!! फार काही आरोग्यपूर्णची भोक्ती नसल्याने नक्की करून बघीन.

Submitted by Barcelona on 26 September, 2021 - 12:35

आमच्यात (म्हणजे सासरी बरं का हो) बीट उपवासाला चालत नाही म्हणे :भ्याआआ:
मी रेसिपी वाचून केवढी तरी आनंदले होते

Submitted by रीया on 26 September, 2021 - 13:16

क्यूबात बिटपासून साखर करतात - अय्या हो का? माहिती नव्हतं Happy
बीट ईझ बेटर डॅन साबुदाणा, जाऊ दे Happy
गोड मानुन खायचं Happy
आणखी एक मार्ग आहे :
बिटचे cubes कापायचे, उकडून घ्यायचे आणि किंचित जिरे पूड व सैंधव ( मीठ ) भुरभुरून खायचे, सलाड सारखं होईल. तेही छान लागतं चवीला.
.
धन्यवाद सोनाली, सी ताई, रिया Happy

उपासाला काय चालतं आणि काय नाही ह्याचं logic प्रत्येक घरी वेगळं असतं बहुतेक Lol
आमच्याकडे गाजर चालत नाही उपासाला, बीट चालतं
.
सोनाली, stepwise फोटो काढायला विसरले. स्पर्धेचे डोक्यात नव्हतं
कढईत ला फोटो आहे पण फार काही वेगळा नाही.

Submitted by किल्ली on 26 September, 2021 - 13:57

तज्ञ आहेस.… Lol
बीट ईझ बेटर डॅन साबुदाणा, जाऊ दे>>>> हेच म्हणायचे आहे. आरोग्यपूर्ण ही फार रिलेटीव्ह टर्म वाटते.

Submitted by sonalisl on 26 September, 2021 - 16:21

बिटापासून साखर हे फार डन थिन्ग आहे तुमच्या ताईंनी सांगितले आहेच. पण रेसीपी छान आहे . नॉर्थ मध्ये काले गाजर का हलवा चुकं दर हलवा बनवतात. दिल्ली फूड वॉक्स लखनो भागा त दिसतील. बीट मध्ये भरपूर आयर्न अस्ते व स्त्रियांना क्रॉनिक आयर्न डेफिशिअ न्सी अ‍ॅनिमिआ असतोच त्यामुळे प्रेमळ पतिराजा भाईराजा बाबाराजांनी आपापल्या बाय को बहीण मुलगी ह्यांच्यासाठी बनवून खिलवावा त्यांना . सोपी व छान रेसीपी. बक्षिसासा ठी बेस्ट लक.

Submitted by अश्विनीमामी on 26 September, 2021 - 23:40

आमच्याकडे साबा बऱ्याच वेळा बिटाचा हलवा करतात. मस्त लागतो. किल्लीसारख्या त्याही खवा घालून करतात. पण उपासाला गाजर वा बीट दोन्ही नाही चालत. मग बटाट्याच्या हलव्यावर तडजोड करावी लागते.
छान प्रचि व पाकृ.

Submitted by प्राचीन on 27 September, 2021 - 02:22

मस्त रेसिपी आहे ग!
बिटपासून साखर करतात. >>>> माहीत आहे.पण सलाडमधे काकडी,बीट,गाजर असतंय ते कस्काय?
मला आपल्या उकडलेल्या बीटाच्या चकत्या आवडतात.बी.को, बोअरिंग प्रकार वाटतो.

Submitted by देवकी on 27 September, 2021 - 08:24

मस्त लागतो हा हलवा. 2016 च्या पाकृ स्पर्धेसाठी मी केला होता. म,य, ब, ल ह्यापैकी तीन अक्षराने सुरू होणारे घटक पदार्थ घेऊन पदार्थ बनवायचा होता. त्यामुळे बिट, लाल भोपळा हलवा केला होता.
पॅनकेक सँडविच इथे बघा.

Submitted by मनीमोहोर on 27 September, 2021 - 08:38

>>>बी.को, बोअरिंग प्रकार वाटतो.
का गं? दही , दाण्याचे कूट घालून केलीयेस की नाही बी को? काय अफलातून लागते.

Submitted by सामो on 27 September, 2021 - 09:17

तशीच केली होती.पण कचकच चावायला वैताग आला.उग्र लागते काच्चे बीट.
असो.या धाग्यावर अवांतर नको.

Submitted by देवकी on 27 September, 2021 - 09:32

अगं उकडून , किसून / हिरवी मिर्ची, हिंग+जीरे फोडण/ दाण्याचे कूट + दही + साखर + मीठ घालून करायची असते. कच्ची नाही.
---------
चल विपूतुन बोलू.

Submitted by सामो on 27 September, 2021 - 09:39

Pages