पोहे फॅन क्लब

पोह्यात तळलेले मस्त खमंग शेंगदाणे मस्स्स्स्स्स्स्ट्ट्ट्ट्ट्ट्ट

सामो +११११

हरचंद पालव>>>>>>

आमच्याकडे पोहे केले तर वरून (इतर) मंडळींना भाजलेले दाणे लागत्तातच, शिवाय वरून बारीक चिरलेला टोमॅटो. नाहीतर पोहे कोरडे लागतात;>> kanda bharpur ghalayacha ani gulabisar paratayacha. Pohe korade honar nahit hyachi hami mazi!

पोहे गरम.
पोह्यांना पहुवा कोणत्या भाषेत म्हणतात?

नानबा, काहीही केलं तरी टोमॅटो लागतोच. मी भरपूर कांदा घालून मस्त परतून घेते. मीच कशाला, स्वत: साबांनी मऊ लुसलुशीत पोहे केले तरी टोमॅटो लागतोच. साधा उपमा, बॉम्बिनो शेवयांचा उपमा, फोडणीची पोळी अशा पदार्थांवर हे असतं.

माझ्या एका मैत्रिणीच्या घरी सोडे घालून पोहे करतात. छान लागतात असं ती म्हणते. खखोदेजा.

ckp लोक सोडे घालून पोहे करतात.. सोडे घालून सोबूदाणे खिचडी पण करतात.

सोडे म्हणजे?

सोडे म्हणजे सुकी कोळंबी ( dry shrimps )

ओके, खाऊन पहायला हवे.

ओके, खाऊन पहायला हवे.
<<
"सोडे म्हणजे" हा प्रश्न विचारावा लागतो, म्हणजे त्याच्या चवीची कल्पना तुम्हाला नाही.
तेव्हा,
नको. जरा अ‍ॅडव्हान्स्ड मासेखाऊ अस्तंय ते.

काहीही केलं तरी टोमॅटो लागतोच.
<<
छे छे.
पोह्यांत टमाटा घातला तर पाप लागतं. नरकात मागच्या दारातून 'लॅटरल एंट्री' मिळते.

पोह्यांना पहुवा कोणत्या भाषेत म्हणतात?
<
ज्या भाषेत बाबु ला बबुवा म्हणतात (ई है बंबई नगरिया तू देख बबुवा) त्याच बिहारी भाषेत.

ओ मेरी पहुवा

दोनो ने किया था प्यार मगर

ते महुआ.

सोडे..पोह्यात,खिचडीत कसे लागत असतील??

उमड घुमड घन गरजे
पी बिन मन पहुवा न भाये

सिंग केसरिया पीली भुजिया
परदेस छोड आजाओ सैया

कोणत्याही रागात बंदिश म्हणावी

कौन पहुवा खावनवा उठल हो..

काहीही केलं तरी टोमॅटो लागतोच.
<<
छे छे.
पोह्यांत टमाटा घातला तर पाप लागतं. नरकात मागच्या दारातून 'लॅटरल एंट्री' मिळते.>>>>
पोह्या'त' नाही, पोह्या'वरून' वगैरे गार्निशिंग.

"निक लागत बाय"

उमड घुमड घन गरजे
पी बिन मन पहुवा न भाये

सिंग केसरिया पीली भुजिया
परदेस छोड आजाओ सैया

कोणत्याही रागात बंदिश म्हणावी
Proud
<<

आहाहा! पावसाळ्याचा पोहेमल्हार आहे हा.
आता जरा जो भजे.. भऽजे... भ... जेऽ... भजे .. आळवत पुढचा राग येऊ द्या

चिकनी चमेली चुप के अकेली पौव्वा चढा के आयी, यातला पौव्वा म्हणजे पोहे का?
पौव्वा चढाके म्हणजे काय?

पोह्या'वरून' वगैरे गार्निशिंग.
<<
तरी पण नै.

पण काये ना, चिकनमधे कढिपत्ता घातल्याबद्दल ओरडा खाल्ला आहे मी

शेफ रणवीर ब्रार सांगतो तसं जगात कोणतीच रेस्पी 'ऑथेंटिक' नसते. ज्याने जगात पहिल्यांदा फोडणीचे-इंदोरी-कांदे-पोहे बनवले, त्यानेच पहिली अन एकमेव ऑथेंटिक रेस्पी बनवली. त्यानंतरच्या सगळ्या रेस्पी इनोव्हेशन.

तेव्हा जे हवं ते, तसं बनवा, तुमच्या रसनेला आवडलं तर एंजॉय करा. फक्त, टमाटे घातले, तर त्याला 'इंदोरी पोहे' म्हणू नका. संपला प्रश्न. हाकानाका.

Submitted by मोरोबा on 17 June, 2021 - 21:25
<<

हिक्डं या. सांगतो कानात. अद्धा चढवत बसतात लोक. पौव्वा क्या चीज हय. दोन पौव्यांचा एक अद्धा, अन दोन अद्ध्यांचा एक खंबा होतो.

खंबा उक्खाड के!

(रच्याकने, अर्ध्या पौव्याची चिंटी होते. नैन्टी. जास्तीच्या चौकश्या 'तुम्ही दारू कशी पिता' या धाग्यावर कराव्या ही इनंती.)

सोडे..पोह्यात,खिचडीत कसे लागत असतील??
Submitted by mrunali.samad on 17 June, 2021 - 20:59
<<
फाऽऽऽर भारी लागतात !!

आमच्याकडे पोह्यांमध्ये टोमॅटो असले नसले तरी फरक पडत नाही. काही वेळा टोमॅटोयुक्त पोहे खूप आवडले होते अशाही आठवणी आहेत. पोहे कोणत्या भाताच्या जातीचे आहेत याने चवीत पडणारा फरक चटकन जाणवला होता अशाही आठवणी आहेत. आठवणी म्हणायचं कारण असे की, हल्ली पोहे खाल्ले गेल्याने भुकेचे एकूण गणित बिघडून जाते. त्यामुळे पोह्यांचा कार्यक्रम क्वचितच होतो.
इंदुरी पोहे सोबत टोमॅटोचे पाप हा प्रयोग करणेत येईल याची नोंद घ्यावी

पुलंच्या खाद्यजीवनात वाक्य आहे. वांगी-सोडा आणि व्हिस्की-सोडा यात जास्त चांगलं काय ते ठरवणे कठीण आहे (मला दोन्हीचा अनुभव नाही ते सोडा )

वांगी-सोडा
<<

वांग्यांत सोडा कसा लागेल ते नुस्ता विचार करूनच हहपुवा.

दोन्ही सोडे वेगवेगळे आहेत. आणि तिसराही वेगळा आहे अर्थात.