मोड आलेल्या मेथी दाण्याची उसळ/ भाजी

अरे वा! वेगळा प्रकार आहे.
आई मेथीदाणे भिजवून झुणका टाईप भाजी करते. तीही मस्तच होते.

मस्त! माझ्या सासूबाई करायच्या अशी भाजी.

>>मेथीदाणे भिजवून झुणका टाईप भाजी>>
योकु, ही पण रेसीपी येऊ दे.

मस्त आहे सायु ही रेसिपी. मी एकदा केली होती तर भाजी कच्च्या मोड आलेल्या मेथ्या पेक्षा कडू लागत होती. आता किसमिस घालून करून बघते.

योकु, त्या झुणक्याची रेसिपी ही द्या वेगळा धागा काढून .

मस्त आहे

मी केली नाही मेथी दाण्यांची भाजी. एकदा करेनच पण आता.
आईच्या पद्धतीत ती मेथ्या रात्रभर भिजवून सकाळी पाणी बदलून उकळून घ्यायची आणि मग त्या निथळून पुढे भाजी करायची अशी पद्धत आठवतेय. यामुळे कडवटपणा बराच कमी होतो (तरीही गुणधर्मानुसार जरासा कडूपणा राहाणारच). तीला विचारून फटूसकट टाकेन मग इथे...

मोड आलेल्या मेथ्याच लोणचही छान होत. मी करते नेहमी.

वा मस्तच...healthy आहे नक्कीच..
ही कडू लागत नाही का?
गूळ किंवासाखर नाही घालायची का??

मस्त दिसतेय. ह्याची आमटीपण करतात, अर्थात असं ऐकून आहे. प्रत्यक्ष बघितली नाही.

दोन्ही बाळंतपणात खाल्लीये छान लागते.

छान सायु. थंडीत एकदातरी मेथीदाण्याची भाजी मी करते. खिचडीही करतात.

मी एक दोनदा मेथीला मोड आणायचा प्रयत्न केला पण ती बुळबुळीत होते. काय चुकत असावे?

कडवट पणा बद्दल खात्री नसेल तर अर्धे मेथी दाणे (मोड आलेले) आणि बाकी अर्धे इतर कोणतेतरी मोड आलेले कडधान्य वापरून उसळ केलेली चालेल का?
मेथी सोबत कोणते कडधान्य जाईल?

>>मेथी सोबत कोणते कडधान्य जाईल?<<

मूग , मटकी

कळत नाही की मेथी आहे त्यात.

मीही वरणात थोडे मोडमेथीदाणे कधीकधी घालते. छान कृती, मनुकांची आयडिया जोरदार आहे. करुन पहाते.

इंटरेस्टिंग पाकृ.

करुन बघेन.

सायु मोड कसे आणले ते लिही ना. मी आता भिजत घातले.

सायु नक्की बघते करून. आजच आणते मेथी दाणे.

आहा... मस्त दिसतेय गं...
मी नाही केली कधीच.. आता घरी गेली कि करुन बघणार
हिवाळ्यात करायला आणखीनच छान नाही का..

परवा या पाकृची आठवण झाली आणि वाचून आज केली. आवडली.
घरी सगळ्यांना आवडली ही वेगळ्या चवीची भाजी.
मोड आलेले मूग सुद्धा होते घरात तेव्हा ते सुद्धा घालून केली.

वाह...मस्त फोटो. तोंडाला पाणी सुटले

बेदाणे घातले आहेत का उसळीत? गूळाला पर्याय म्हणून की चिवड्यात घालतात काहे लोकं तसं?

हो सशल, गुळाला पर्याय म्हणून, मेथीचा कडवटपणा कमी करण्यास.

मानव मस्त च दिसतेय उसळ. मला पटकन मटकी उसळीचा भास झाला..

लय भारी झाली ओ, मज्जा आली वेगळ्या चवीची भाजी. फक्त लसूण नाही घातला. ॲधि नवरा बघुन खाणार नाही म्हणाला. पन चव घेउन आवडीने खाल्ली. किसमिस ची चव चांगली लागली.