फारश्या न आवडणार्‍या भाज्यांचं यम्मी सूप

वा छान करुन बघेन

भानुप्रिया , मी हे सूप करताना भाज्या सरळ कूकर ला लावते. दोन शिट्यांमधे सगळ्या भाज्या शिजतात आणि सूप ही झटपट होते किंवा मायक्रोवेव्ह मधे ५/७ मिनिटे.
बेक केल्यामुळे चवीत काही फरक पडतो का?

छान आहे.. OTG नाहीये, तर यासाठी कुकर वापरता येईल का?

मस्तं आहे.
नक्की करणार!

मी पण हे सुप करताना भाज्या कुकरला शिजवुन घेते किंवा पातेलित एकत्र शिजवुन घेते.
" एखादं तमालपत्र पण मस्तं स्वाद आणेल असं वाटतंय. करून बघितलं नाहीये." मी हे करुन बघितलय , छान लगत. पण एखद्याला उग्र वास चालत नसेल तर घालु नये.
"स्वीट कॉर्न वगैरेही घालता येईल. (मी चवीची गॅरेंटी घेत नाही.)" मी स्वीट कॉर्न घालते, त्यामुळे चवीत काही फरक पडत नाही. मुल स्वीट कॉर्न म्हणलं कि आणखी आवडीने सुप पितात.
या सुप मधे जर घरात हर्ब्ज नस्तील तर अमूल चे गार्लीक अणि हर्ब्ज बटर अगदी अर्धा चमचा घाला , मस्त चव येते.

वाह अवनम्ध्ये बेक करून मग सूप करण्याची आयडिया भारीये. करणार. तसंही लाल भोपळा, बीट आणि गाजर अतिशय आवडते आहेतच.

छान.. लाल भोपळा उकडून आणि भाजून... वेगवेगळी चव येते. भाजल्याने जास्त चांगला लागतो. ग्रील केला, किंवा आधी थेट गॅस फ्लेम वर थोडा भाजून मग उकडला तरी चालेल.

असं रोस्ट करून केलेलं सूप आणि नुसत्याच उकडलेल्या भाज्याचं सूप यात नक्कीच व्यवस्थित फरक असेल.

लाल भोपळा, गाजर आणि बीट तिन्ही फार प्रिय आहेत. आणि तिन्ही फार महत्त्वाचे आहेत

पाककृती छानच पण मी जे काही शिजवते ते गॅसवरच. मला मावेमधले अन्न मानवत नाही.

सामी, अप्रतीम चव येते ग roast / bake केल्यानी.>भानुप्रिया हे माहीत न्हवते ग , आता नक्की बेक करुन बघेन.

*

मी अगदी असंच सूप करते. फक्त कुकरला भाज्या + लसूण पाकळ्या असं शिजवून घेते. उकळी आणल्यावर क्रीम न घालता साय काढलेलं थोडं दूध नक्की घालावं. चवही क्रीमी येते आणि डाएटही मोडत नाही.

कुकरमध्ये भाज्या उकडल्यास ह्या सूपला तेल-तूप काही लागत नाही.

दुधी भोपळा + एखादा छोटा बटाटा + कांदा, लसूण किंवा लाल भोपळा + एखादी लाल सिमला मिरची+ कांदा, लसूण ह्याचेही सूप सुंदर लागते. गाजर, टोमॅटो, बीटापेक्षा भोपळ्यांची सूप्स जास्त होतात आमच्याकडे.

ऑऑ म्हणजे काय

ऑऑ = ऑलिव्ह ऑईल

हर्ट 'तो' आहे. त्यानीपण पोस्ट करतांना टायपो केलंय...

भानुप्रिया, माशे चा ८ वा सिजन लईच मजा आणतोय आताशा.
Everybody's speaking gourmet with Masterchef Australia!
मै आऊर मेरी बायडीबी फ्यान आहोत याचे.

मस्त वाटतंय सूप!

मस्त पाककृती आहे. ओव्हन मध्ये रोस्ट करून सूप केलेले नाही कधी. आता भोपळ्यांचा सिझन सुरू झाला की करून बघेन

मी साधारण असंच टोमॅटो, रंगीत भोमि, कांदा, लसूण हे साहित्य रोस्ट करून करते. प्युरी करताना बेसिलची पानं - असल्यास ताजी- आणि थोडं दूध घालते त्यामुळे मस्त क्रीमी होतं सूप. उकळी आली की वरून पुन्हा बेसिलचं एखादं पान चुरून घालते. वाढून घेतल्यावर क्रश्ड पेप्पर. रोस्टेड भोपळ्याचं सूप हापिसच्या कॅफेटेरियात मिळायचं, भारी लागतं ते पण. आता घरी पण करून बघेन.

हा फोटो-

कुकरमध्ये पटकन शिजतात भाज्या पण रोस्टेड भाज्यांची खास चव येते.

हायला कसलं भारी दिसतंय. रोस्टेड भाज्याचं केलंच पाहिजे.

मस्त आहे.

सिंडरेला फोटो भारीच.

मस्त रोस्टेड ची चव वेगळी लागत असेल तस इथे लाल भोपळ्याच साबार मसाला घालुन सुप आहे ते केल जात बर्‍याचवेळेस!

उकडुन नेहमी होतच. हे नक्की करुन पाहीन.
सिंडरेला... भन्नाट फोटो आलाय.

बीट, भोपला, दुधी वापरून करून पाहिले. दोन पाकल्या लसूण, तेजपत्ता घातले परतून घेताना. भो मिर्ची नी मका दाने नुसतेच जरा परतून घेतले. त्यांची पेस्ट नाही केली.
पिताना वरून मिरेपूड घातली.

खूपच छान चव. रंग नाही आवडला इतका लाल, पन चलता है!

मस्त दिसतय! छान आहे रेसिपी.
आम्हीही कुकरमधेच शिजवतो. लसुण, कान्दा, गाजर, बीट, कोबी, कान्दा पात, टोमॅटो, लाभो, दुभो, छोटासा बटाटा वापरतोच, त्यात फ्लॉवर, शेवग्याच्या शेन्गा टाकल्या तर फार मस्त चव येते. विशेषतः शेवग्याच्या शेन्गा.