अ‍ॅस्परेगस ची भाजी

छान प्रयोग स्ने. यात एखाद कांदा उभा चिरून टाक कधीतरी. भाजी वाढते!!
कांदा नाही टाकला आणि कोवळ्या शेंगा असल्या तर स्नॅक म्हणूनही छान लाग्ते ही भाजी.

अस्पॅरागसची टोके काढून टाकतात. एक शेंग हातात घेऊन मोडायची. जो टोकाचा भाग तूटतो तो टाकून देतात. It tell you where to break

याचे सूपही मस्त होते.

अस्पॅरागसची टोके काढून टाकतात.>> नाही असे काहीच नाही उलट टोकचं खायचे असते आणि देठाखालचा जरड भाग काढून टाकायचा असतो. अ‍ॅस्परागसच्या शेंगा नसतात तुरे असते. शेंगा म्हणणे चुकीचे होईल. मी अ‍ॅस्परागसची भाजी कधी केली नाही फक्त पोळ्या झाल्यात की तेलावर अरतपरत करतो आणि मीरपुड आणि मिठ घालतो. एक दोन वाफेतच ही तुरे होतात फार वेळ लागत नाही आणि गरम गरम खाल्ल्या तर जास्त छान लागतात. मस्त गोड चव असते ह्या तुर्‍यांना.

फोटो हवाच होता

या भाजीला मसाले नकोतच. ताज्या मिळाल्या तर छान चव येते. ( टिनमधल्या नाही चांगल्या लागत. )

अ‍ॅस्पेरॅगस गोज बेस्ट विथ गार्लिक, बटरवर गार्लिक परतुन त्याच्यात कान्ड्या परतायच्या आणि फोर्क टेन्डर शिजवायच्या फार शिजल्या तर चिवट लागतात.आधी करुन ठेवल्या तर मेगळट होतात.तेव्हा करुन लगेच खायच्या.
सुप पण छानच होते .

यस्स हर्ट. टोक म्हणजे जाड भागच म्हणायचं होतं.

अजुन एक प्रकार खाल्ला होता. जरा जास्त तेलात , फोडणीत हिरवी मिरची व हरभरा डाळ पण घालणे व शेवटी ओले खोबरे पेरणे. फार छान लागते.

एक प्रश्न...अ‍ॅस्पेरॅगस म्हणजे शतावरी का?

असेल तर मग आणखी काय उपयोग आहेत अ‍ॅस्पेरॅगस चे?