कढाई आलु खास

काल केली होती ही भाजी. मस्स्स्त झाली!

रेसिपी सोप्पी आहे अगदी. प्रॅडी, एक अंदाज - तो कांदा जर नीट भाजला गेला नसेल तर कच्च्या कांद्याची ग्र्वी कडू लागते. तसे असेल तर एक सोपा उपाय आहे यावर - मंद आचेवर भरपूर परतायची ती ग्रेवी. कांदा नीट शिजला की कडवटपणा जातो.

सुलेखाताई या पाकृतीसाठी ध्न्यवाद मी हे आलु करुन पाहिले. एकदम सोप्पी आणी चविला एकदम भन्नाट झाली होती. नवर्याला आणी लेकिला फार आवडली.

ही भाजी पुरीसोबत चांगली लागेल का? दसऱ्याला खीर-पुरी, वरण-भात आणि ही भाजी करायचा विचार आहे.

.

धन्यवाद सुलेखाजी!

मस्त झाली भाजी!
थॅक यू सुलेखाताई.