कढाई आलु खास

मस्त रेसिपी सुलेखाजी ! मंजुडी आणि आर्च चे फोटो तर तोंपासु तुम्ही तेल वापरले का तुप? तेल वापरले तर चवीत काही फरक पडेल का? १-२ दिवसातच ही भाजी करेनच

वरती वांग्याचे भरीत करतानांची टिप पण छान आहे.. करुन बघेल..

काल केली. मस्त झाली, आवडली!
धन्यवाद!

सुलेखा धन्स, करतेच आता ह्या विकएण्ड ला

काय तोंपासू आहे भाजी. मसाला न वापरता करता येते हे उत्तम. मी उद्याच करून बघेन.

सुलेखा, ही वाचुनच एवढी यम्मी वाटते आहे. शनिवारी मी खुप शोधली, पण मला सापडलीच नाही. आता पुढच्या शनिवारीच ट्राय करु शकते मी.

गेल्या विकांताला केली ही भाजी. पण एक शंका आहे. हळद घालायची नाहीये का? इथे दिली नाहीये म्हणून मी हळद घातली नाही, पन हळद घातल्याने चव अजून छान येईल असं वाटतंय. बाकी घरी भाजी आवडली हे वेगळे सांगायला नकोच!

आज केली होती. बटाट्यांच्या फोडीऐवजी छोटे छोटे बटाटे आख्खेच वापरले. आवडली भाजी.

हो सुलेखा, माझ्याहातून एकदा चुकून असं झालं होतं. प्रेशर कूकरला लावली आणि गॅस मोठा करायला विसरले. शिट्या ऐकून मग गॅस बंद करू या विचारांत काहीतरी भलतंच काम करत बसले. बराच वेळ झाला तरी शिटी ऐकू येईना, तेव्हा उलगडा झाला. बटाटे मस्त झाले होते, पण मसाला सगळा सुकला. कलेजीसारखी भाजी लागत होती त्यादिवशी... सुका मसाला आणि अगदी किंचीत जळकट

छोटे बटाते वापरुन ही भाजी करणार आहे. एक शंका आहे. छोटे बटाटे पण चिरुन तळायचे की तसेच तळायचे?

काल नवर्‍याने केलेली, मस्त झाली. भाजीचा कलर जरा जास्तच डार्क आला, बहुधा टोमॅटो पेस्टमुळे असेल. धन्यवाद सुलेखा.

सुलेखा , काल केली होती ही भाजी , मस्तच झाली होती.. लेकीने - नवर्‍याने अगदी आवडीने खाल्ली
थ्यांकु
नेक्स्ट टाईम ह्या मधे बटाट्याच्या ऐवजी बेबी-कॉर्न + पनीर (आणि अर्थातच सिमला मिर्च) घालुन करण्याचा विचार आहे.

मी पण केली आहे आज,मस्त झाली आहे,ढोबळी मिरची मस्त लागतेय,पण बटाटे जरा कोरडे वाटले,चव मस्त आली आहे भाजीला.धन्यवाद

सुलेखा, धन्यवाद!

ही भाजी रस्सा भाजी होते की अंगासरशी रस्सा भाजी होते?

धन्यवाद सुलेखा!

आज केली होती. वेगळा प्रकार पाहुण्यांना आवडला. धन्यवाद सुलेखा!

आज केली होती. वेगळा प्रकार पाहुण्यांना आवडला. धन्यवाद सुलेखा!

गेल्याच आठवड्यात केली होती.. छोटे बटाटे वापरले होते.. पण ते वापरताना इथली एक पोस्ट बघितलीच नाही त्यामुळे ते नीट आत पर्यंत शिजले नव्हते.. पुढच्या वेळेस टोचे मारून मगच तळायला पाहिजेत....

टेस्ट जबरी येते पण कांदा भाजलेला असल्याने...

एक सूचना - ज्या काही बारीक बारीक टिपा आहेत.. ज्या मूळ पाककृतीची पोस्ट टाकल्या नंतर आहेत.. त्या पाककृतीच लिहा...म्हणजे आमच्या सारख्या नवख्यांकडून त्या चुका होणार नाहीत... प्रत्येक वेळेस पाकृ करताना सगळ्या पोस्ट्स वाचल्या जात नाहीत.

सुलेखाताई, ही पाककृती सार्वजनिक केली नसलीत तर कराल का?

Aprateem diste ahe bhaji. nakki karoon baghen.

काल केली होती. कढई पार चकाचक !.. चाटुन-पुसुन हाणली

आज केली. सह्ही चव आहे. धन्यवाद सुलेखा ताई

फोटो मोबाईल मधे आहे. जमेल तेव्हा अपडेटेन इथे.

Hi Sulekha !

१. बटाटया ची साले काढुन त्याच्या प्रत्येकी ८ फोडी करा..

Cant we do it without pilling potatos ? I believe potatos w/out pilling are more nutritious ? Will it spoil the taste then ?

Just a thought.