श्रावणघेवड्याची सुकी भाजी (उपीटाच्या फोडणीसहित)

हैला, ही चर्चा वाचून मला अत्यंत आनंद झालाय ! मेरे जैसे और कई (लै) है.

अखेर ही भाजी केली. कांदा, हिरव्या मिर्च्या, आलं आणि चिमूटभर का होईना, पण साखर हे नवे घटक होते. चव आवडली. धन्यवाद ललिता!

मध्येच शे. दा. तु. आणि भाताच्या शितासारखं काय दिसतंय?

हळदीशिवाय मजा नाही..

>> शे. दा. तु.

म्हणजे शें दा कु का? ती (चणा)डाळ असेल .. हळद नाही म्हणून अशी दिसत असेल ..

>> भाताच्या शितासारखं

विकतचं फ्रोझन खोबरं असावं ..

मी बहुतेक रुचिरा मध्ये वाचलं होतं की हिरव्या (शेंगांच्या) भाज्यांनां हळद फार कमी घालायची असं .. त्याने म्हणे हिरवा रंग जास्त चांगला दिसतो ..

नाही तु (तुकडे).

>>हिरवा रंग जास्त चांगला दिसतो
हो, पण तसा तो राहिला पाहीजे ना.. दणकून वाफ काढली की शेवाळ होतं.

दणकून वाफ काढली की शेवाळ होतं. >>>>>>>>>> ईईई आता वाफेवर दणकून शिजवल तर हेच आठवेल

आज ही भाजी केली. युएस मधे मिळतात त्या French style cut frozen beans घातल्या. वेगळ्या चवीची आणि झटपट भाजी तयार. धन्यवाद ललिता!

आम्ही यास पाधीती नि करतो पण कांदे चा एवजी लसुन वापरतो. या हि प्रकारे कराय ला आवडेल अगदी उद्याच

अखेर ही भाजी केली. कांदा, हिरव्या मिर्च्या, आलं आणि चिमूटभर का होईना, पण साखर हे नवे घटक होते. >> आक्का श्रावण घेवडा म्हणून काय वापरले तेव्हढे लिहायचे राहून गेले बघ

असामी

काय ठरल शेवटी ?
घेवडा, श्रा घे की फरसबी की फ्रेबी ?

हा लेख वाचून माझ्या सर्व बीन्स बद्दल च्या संकल्पनांचे वैचारिक अधिष्ठान हलले आहे. ☺️☺️

ही फरसबी/ फरसी ( भाजीवाल्यांचा शब्द ) असणार. वांगी शेवगासह करतात तो नसणार. खोबरे अधिक तेवढे बरे हे खरेच.
किंचीत मीठ घातलेल्या पाण्यात पाच मिनिटे उकळून घेतले तुकडे की रंग छान राहतो आणि चव राहते. थोडे गाजराचे तुकडेही टाकतो. मग पाणी सुपात वापरायचे आणि फोडींवर उडीद डाळ,लाल मिरची फोडणी घालून हलवायचे. ओले खोबरे मिसळायचे. अशी करतो.
फोटो छान दिसतो आहे.

काल केली ही भाजी. घरच्यांना सगळ्यांना आवडली. साखर वगळली पण बाकी सर्व तंतोतंत फॉलो केलेलं.