श्रावणघेवड्याची सुकी भाजी (उपीटाच्या फोडणीसहित)

घेवडाचर्चा वाचून माझाही कॉन्फिडन्स ढळलाय आता >> आत्ता आत्ता मला यांची नावं समजायला लागली असं वाटत होतं.. आता पुन्हा पहिले पाढे .... भाजी हातात घेऊन "हि कितीला दिली" असं विचारावं लागेल. वरच्या ढीगापर्यंत हात पोचत नाही ती भाजी घेता यायची नाही.
मिनोतीच्या ब्लॉगवर फक्त घेवडा फोटो आहे. श्रा.घे फोटो द्या कुणी तरी. आणि इतर घेवडा ए, घेवडा बी असेही सगळे द्या आता.

कॅबेज आणि वांग >>

>>कवे, हे काय्ये? शोनाहो! पोराच्या हातात द्यायला सांगत नाही. वारसे चालवायला सुनांना वेठीला धरा! बायका सुधारणार नाहीत..>><<
हो आणि बोंबलत बसायचे रुढी, अन्याय वगैरे वगैरे म्हणून.. एक स्त्रीच दुसर्‍या स्त्रीवर अन्याय करते.

बाकी, श्रावणघेवडा एक वेगळं प्रकरण आहे हे नक्कीच. (आई पुण्यात काहीतरी वेगळी भाजी श्रा. घे. म्हणून आणायची..).

फरसबी(मुंबईवाले) हे श्रावणघेवडा नाही.

मस्त लागते अशी भाजी, कांदा आधी कधी घातला नाही या भाजीत आता कांदा घालून करुन बघेन

फरसबी/श्रावणघेवडा आम्ही या भाजीला म्हणतो

ही झाडावरची फरसबी/श्रावणघेवडा

फरसबी/श्रावणघेवडा आम्ही या भाजीला म्हणतो >>> बरोबर आमच्याकडे यालाच बीन्सची भाजी असेही म्हणतात.

मिनोतीच्या ब्लॉगवरती आहे त्याला मी वालपापडी म्हणते.
मीपु च्या फोटोतल्या भाजीला मी श्रावण घेवडा/ फरसबी म्हणते

आईगं किती कन्फ्युजन! मी पुणेकर (आयडी नव्हे) त्यामुळे मीपुणेकर (आयडी) ने दिलेल्या फोटोतल्या भाजीलाच घेवडा, फरसबी आणि श्रावण घेवडा म्हणतो आम्ही. वाल पापडी / पापडी/ उसावरच्या शेंगा हे सगळं वेगळं.

बापरे! श्रावणघेवडा/फरसबी/ बीन्स वर इतकी चर्चा!

मीपुणेकर, बरोबर - यालाच आम्ही फरसबी ऊर्फ श्रावणघेवडा म्हणतो.
मिनोतीच्या ब्लॉगवर आहे ती वालपापडी ऊर्फ घेवडा.

या मीपुणेकरच्या फोटोतल्या भाजीला आम्ही फ्रेंच बीन्स किंवा श्रावणघेवडा म्हणतो. अन ती करायची बर्‍यात बरी पद्धत वर ललितानी लिहिलेली आहे तीच. बाकी सगळ्या महाबोअर.

मिनोतीच्या ब्लॉगवरुन विकि लिंक वर जा. तिथे श्रावणघेवडा आहे.

लले छान आहे ग भाजी. मलाही अशा शेंगांच्या भाज्या हळद न घालता मिरचीवरच्या आवडतात. गवारही अशी छान होते.

घेवडा (नुसता!) = वालपापडी - यावर सर्वांचे एकमत आहे.
फरसबी = ग्रीन बीन्स(फारच सर्वसमावेशक नाव आहे). याला काही उर्फ "श्रावण घेवडा" म्हणू नका.

या चित्रात जे आहे ते श्रा घे च्या जवळ जाणारे आहे. कडा सरळच असतात, "डोंगर दर्‍या" नाही. श्रा घे ला "फ्लॅट बीन्स" म्हणता येईल. यातही जरा रुंद प्रकार येतात. श्रा घे फारश्या रुंद नसतात. श्रा घे आतून फोपसा नसतो आणि हे फरसबी तर चवीला श्रा घे च्या जवळपासही जात नाही!

अजून माहिती-
http://ketkardnyankosh.com/index.php/2012-09-06-10-42-41/6536-2013-02-02...

>>हिंदीत घेवड्याला 'सेम' (किंवा 'सेम की फली') म्हणतात.
म्हणजे फरसबी, श्रा घे सगळ्या शेंगा एकाच फळीवरच्या, असं का?
रेसिपीचे नाव बदलून "ग्रीन बीन्सची भाजी" ठेवले तर वादच रहाणार नाही.

हा घ्या श्रावण घेवड्याचा फोटो

श्री, बरोबर आहे.

हाच तो ज्याचा शोध चालला होता. हा श्रा. घे, फरसबी(मुंबईकर म्हणतात ते) पेक्षाही ज्यास्त चविष्ट असतो. नुसते दाण्याची भाजी इंदोरला करतात तर कचोरी सुद्धा(लिलवा कचोरी प्रमाणे)

पापडी चपटी असते.

मी चित्र शोधून दमले.

तुम्ही सगळे बोलघेवडे आहात!

लोला+११११११.... स्वारी लले

मलापण फ्रेंच बीन्स ना श्रावणघेवडा म्हणत नाही असंच वाटतंय..

पर तेरी रेस्पी झक्कास है.. .. कालच केली.. बरच झालं इथे सेमी मिळतच नाही नाहीतर मलाही कन्फ्यूज होण्याचे चांसेस होते

श्रीने दाखवलाय तो गावठी घेवडा. मी आता यालाच श्रावण घेवडा म्हणून फायनल करते माझ्यापुरतं. फरसबी इज फरसबी ओन्ली.

लले, तुझ्या कसल्याही लिखाणात कस्सल्ली ताकद आहे बघ!

पुण्यात दर्शनमध्ये जाऊन श्रावण घेवडा सँडविच खाऊनच या, म्हंजे श्राघे कोणता हे लग्गेच कळेल मुलींनो!

हो, लोलाने दाखवलाय तोच श्रा. घे. पण गोल शेंगा पण त्याचीच एक व्हरायटी म्हणून वाटतात.
श्रीने दाखवलेला तो श्रा.घे नसून त्याला घेवडा म्हणतात का वालपापडी म्हणतात? मी वरती एकच लिहिलं असलं तरी मला आता ते वेगवेगळे वाटतायत. ज्या पावट्याच्या दाण्यांची उसळ होते तो कसा दिसतो?

ही चर्चा मला हिंदी-बंगाली प्रांतात घेऊन जायचा अनिवार मोह होतोय. अल्पनाने हिंदीत सेम की फली म्हण्जे घेवडा लिहिलंय. बंगालीत शीम म्हणतात ते खालीलप्रमाणे दिसतं. आता त्याला मराठीत नक्की काय म्हणायचं हा माझा घोळ झालाय

वरदा, हा साधा घेवडा आहे.
वालपापडीची शेंग मधोमध रुंद असते करंजीसारखी. रुंद म्हणजे फुगीर नव्हे.

के अश्विनी बरोबर .

हां, म्हणजे मला जे वाटतंय ते बरोबर आहे. हुश्शऽ....
लले, किती तो गोंधळ उडवून दिलायस!!

>>मीपुणेकरने दाखवलेली फरसबी आणी श्री यांनी दाखवलेलाच श्रावण घेवडा (भोगीला भाजी करतात तो) आणी ललिता यांनी जी भाजी केलीय ती फरसबीचीच.<<

बोल्ड केलेल्या +१

आईगं किती कन्फ्युजन! मी पुणेकर (आयडी नव्हे) त्यामुळे मीपुणेकर (आयडी) ने दिलेल्या फोटोतल्या भाजीलाच घेवडा, फरसबी आणि श्रावण घेवडा म्हणतो आम्ही. वाल पापडी / पापडी/ उसावरच्या शेंगा हे सगळं वेगळं.
<<<
मीपुणेकर, मैत्रेयी +१.
मीपुणेकर चा फोटोच बरोबर , बाकी सगळे पापडीचे प्रकार आहेत!
इतकी चर्चा झालीये तर एक पोल होउन जाउ द्या , फोटो मधला श्रावण घेवडा कुठला ते ओळखा

अरे श्री च्या फोटोत वालाच्या शेंगा आहेत. तो श्राघे नव्हे
त्याच्याच चपट्या उप प्रकाराला वालपापडी म्हणतो आम्ही. जी उंधियु मध्ये घालतात... वाल अन वालपापडी हिवाळा स्पेशल भाजी आहे. (पुण्यात वाल उन्हाळ्यातही दिसतात. कालच पाहिली मार्केटमध्ये.).
ही पोस्ट म्हणजे अगदीच टिपिकल झालीय

वालपापडी म्हणतो आम्ही. जी उंधियु मध्ये घालतात... >>> ती सुरती पापडी.

आमच्याकडे श्रावणघेवडा हे नावच नाही. मीपुणेकरने फोटोत दाखवलेत ते बीन्स उर्फ फरसबी. श्री च्या फोटोत आहेत ते घेवडा. वालपापडी त्यापेक्षा चपटी आणि रूंद, सुरतीपापडी एकदम लहान असते बोटाएवढी.

ललिता, झाकोळून कुठली, या चर्चेने उजळून निघाली तुझी रेस्पी

तरी, घेवडा, श्रावणघेवडा, वालपापडी, फरसबी या वेगळ्या भाज्या आहेत आणि त्या नक्की कशा दिसतात ते माहीत असल्याचा मला अभिमान का काय म्हणतात तो आहे एवढे बोलून मी माझा चर्चेतला वाटा संपवते