'हेल्दी ओट मफिन्स' - ब्रेकफास्ट ऑन द गो (फोटोसह)

लाजोदग्रेट....

लाजो, कसले मस्त दिसतायत मफिन्स. रेसिपीही अगदी डिटेलमध्ये दिलेयस.

>>> हेच मफिन्स दुपारच्या नाश्त्याला करायचे असतिल तर साखर, फळे न घालता किसलेले गाजर / कॅप्सिकम / कॉर्न आणि आलं लसुण पेस्ट / गरम मसाला / जिरे-मिरे / ओवा / इटालिअन हर्ब्ज, दूधाऐवजी बटरमिल्क आणि चविला मिठ घालुन सेवरी टाईप्स करता येतिल. यात आवडीप्रमाणे थोडे चिझ देखिल घालता येइल सॉस बरोबर गरमागरम छान लागतिल >>>>> ही अ‍ॅडिशन एकदमच आवडली.

इथे लिहायचे राहुनच गेले.

गेल्या रविवारी केले गं तुझे हेल्दी मफिन्स. ऑऑ वापरुन केले. बाकी सगळे वरचे प्रमाण. दुध कमी पडले म्हणुन अजुन एक अंडे वापरले. फळे अजिबात नव्हती त्यामुळे त्या भानगडीत पडले नाही. त्याऐवजी १ कप अक्रोड वापरले.

गोडीला जरा कमी वाटले. (साखरेबद्दल्ची टिप आता वाचली ) साध्या पाण्यात मध पातळ करुन तो वरुन घातल्यावर गोडी बरोबर झाली. (उगीच गरम पाण्यात मध घालु नये इ.इ वाचल्यामुळे साध्या पाण्यातच घातला, तसा फरक काही पडला नाही).

मी वापरलेले ओट्स तुझ्या फोटोत दिसताहेत तसेच दिसत होते, पण मधुन मधुन कच्चट चव लागली मला. पुढच्या वेळेस थोडा वेळ भिजवुन वापरेन.

सही....एकदम टेम्प्टींग दिसतायेत. लाजो ... भारतात आल्यावर क्लासेस सुरु कर.

आता ते तिखट करुन पाहिन. ते जास्त आवडतील असे वाटतेय. हेही आवडलेच अर्थात. दुस-या दिवशीही तेवढेच नरम राहिलेले.

कॉफि मफिन्सही करुन पाहिले. त्यात कणिक वापरली आणि म्हणुन बेकिंग सोडा घातला. सोडा थोडा जास्त झाला. मफिन्स सॉफ्ट झाले पण सोडा घशाला बसायला लागला.

दोन्ही रेसिप्या एकदम मस्त आहेत. आणि मफिन्स असल्याने एकदम सोप्प्या. ओले - कोरडे वेगवेगळे मिक्स करा आणि मग एकत्र मिक्स करा. केकसारखे फेटत बसायचे झंझट नाही.

हे मफिन्स मी आतापर्यंत तीन महिन्यात तीन वेळा केले. अगदी सोप्पी आणि टेस्टी पाकृ. एकच अडचण आहे - चव घेण्यातच सगळे मफिन्स संपून जातात. नंतर खायला उरतच नाहीत!

हे लोफ / मफिन्स लो कॅलरी, लो फॅट, हाय फायबर इ इ असे बहुगुणी आहेत>>>>>
१००% मान्य अतिशय आरोग्यपुर्ण. एक उत्तम पा.कु. दिल्याबद्दल आभार.

मी काल केले आणि एकदम छान झाले. पण तेलाचे प्रमाण जरा जास्त वाटले, कमी घेऊन चालेल का?

मस्त रेसिपी ! हे मफिन्स बिन अंड्याचे करत येतील का ? अंड्याऐवजी काय घालावे लागेल ?

सगळ्यांना बाय उद्या भेटू

लाजो ..आत्ताच हे लोफ केळे,अक्रोड घालुन केले. वरुन हनी सिरप घातले. मस्त झाले आहेत. धन्यवाद.

मस्त झाले मफिन्स. चवीला मस्त!

लाजो ऑनलाईन आहेस का?

मफीन्स् करायचा विचार आहे पण ओट्स नेमके अर्धा कपच आहेत, कणिक घालू का मग प्रमाण व्यवस्थित करायला?

लाजो, धन्यवाद!

प्रायोगिक तत्वावर ०.५ कप ओट्स, कणिक पाऊण कपापेक्षा जास्त (पण दोन कपापेक्षा कमी), २ टीस्पून बेकींग पावडर आणि १.५ टीस्पून बेकींग सोडा, १ कप ब्राऊन शुगर, २ अंडी वापरून बघते .. बघू काय होतं ते ..

रिझल्ट बरा झाला तर्सांगतेच नाहीतर मग माझा प्रयोग बिघडला ..

लाजो व्हेरिएशन ऑलमोस्ट सकेसफुल!

हो, कणिक १.७५ < मी घेतली तेव्हढी < २ कप्स् .. तुला शंका आली त्याप्रमाणे बेकींग सोडा किंचीत कमी चालला असता (१.५ ऐवजी १) पण आता आहे तशीही चव वाईट नाहीये ..

मी हाताला लागेल तो सुकामेवा (अक्रोड, बेदाणे आणि क्रॅनबेरीज्) घातल्या आहेत .. गोडीला (एक कप ब्राऊन शुगर घालूनही) बेताचेच आहेत ..

छान आहे रेसिपी आणि सोपीही .. धन्यवाद! फोटो टाकते जमल्यास ..

लाजो हे बघ फोटो ..

आज मी ह्याचे तिखट व्हर्जन केले. कॅप्सिकम, गाजर, कॉर्न, मशरूम, आलं लसूण पेस्ट आणि चिली फ्लेक्स घातले. बेकिंग पावडर/ सोडा थोडा जास्त वाटला. पण चव एकदम झकास. धन्यवाद लाजो.

सशल, काय सही दिस्तोय तो लोफ आणि मफिन्स!

पण कुठेयरी वाचले होते की अंड्याऐवजी दही वापरु शकतो>>>>दहि किती घ्यायचे लाजो?

लाजो मी आज केले मफीन्स ..खुप यम्मी आणि हलके झाले !
थँक्स ग! हे बघ

एकदम यम्मी दिसतायत..

मीही केले. अप्रतिम झाले, थँक्स लाजो!

एक अंड्याऐवजी मी एक कप दही घातले.

लाजो कधी यताय पुण्यात?
तयारी करून ठेवतो सगळी, तु येऊन फक्त करून द्यायचस.. :p

पूनम, एक 'मेजरींग कप' दही घेतलेस ना? मीही करून बघते आज-उद्याकडे.