दाल तडका

मस्त!
फोटो पाहिजे राव!

मी अशीच दाल तडका करते,पण मी नंतर थोड्या तेलानी flambe करते.म्हणजे थोडा धुरकट वास येतो..डाएटवाल्यांनी वर जी फोडणी आहे ती थोडी कमी तेलात करावी.परत पळीत दोन छोटे चमचे तेल चांगले गरम करणे.थोडे जीरे,थोडीच हळद घालावी.थोडी आवडत असल्यास कसुरी मेथी चुरडुन घालावी.तेल मात्र पळीच्या कडेला घेऊन चांगले गरम होऊ द्यावे.व गॅस बारीक करून १टे.स्पू.पाणी पळीत घालवे.लगेच भडका उडतो, पळी लगेच बाजूला करावी. गॅस लगेच बंद करावा.पहिल्यांदा खूप भिती वाटते,पण नंतर सवय होते.पण ढाब्यासारखा धुरकट वास येतो.बाकी योगेश, तडका दाल मस्तच.पळीतले तेल चांगले गरम करावे.तेल गरम नसेल तर पाणी घातल्यावर पेट घेत नाही.

छान लिहिली आहे रेसिपी. आज करणार.
मी टोमॅटो नाही घालत, आता घालून बघेन.

फोटो-

धन्यवाद योगेश !
दिलेले प्रमाण किती लोकांसाठीचे आहे?

अगदी धाब्यावरची चव येईल.
समईचा तडका पण मस्तच.

तिन जणांना पुरेल हे प्रमाण असं वाटतंय.

मी हल्ली तुर आणि मुग डाळीचा दाल तडका बनवणं बंदच केलंय. याऐवजी चना दाल तडका बनवते, जवळपास अश्याच प्रकारे. नेहेमी घरी बनणारी मुंगी-मसर कीदाल बर्‍याचदा अश्या पद्धतीने नंतर तडका देवून पण बनवते.

मस्त! मी पण समईच्या पद्धतीने करते/

मस्त रेसिपी. तुमची रेसिपी आणि समईची टीप एकदमच वापरुन बघणार.

अहाहा! मस्त रेसिपी

छानच रेसिपी !
अगदीं चिमूटभर गरम मसाला टाकला स्वाद अधिक खुलून येतो, हा आपला माझा अनुभव.

तडक्‍यात सात - आठ मेथी दाणे सुदधा घालावे

मी पण घालते मेथी दाणे बर्‍याच वेळा.

घरी येऊन खाऊ घाल मगच छान प्रतिसाद देईन

ओये सह्ही !!!!!!!:स्मित:

आजच करून बघावा प्रयोग

मस्त पाकृ आहे. मी वरण कुकरला लावतानाच त्यात टोमॅटो चिरुन घालते व एका छोट्या कांद्याच्या फोडी. बाकी सगळे सेम.

सणसणीत झाला होता दाल-तडका! दाल शिजताना अर्धा चमचा रजवाडी गरम मसाला घातला. बाकी सगळे तुम्ही सांगितल्याप्रमाणेच!

रेसिपी शेअर केल्याबद्दल धन्यवाद!

मस्त सोप्पी शिवाय आवडती रेसिपी आणि सगळे जिन्नस घरात असल्यामुळे आज लगेचच बनवायचा मोह आवरता आला नाही. फोडणीत थोडे हिंग आणि शेवटी अर्धा चमचा गरम मसाला घालून उकळी आणली. खुपच चवदार झाला होता दाल तडका फोटो -

मस्त च दिसत आहेत फोटो....

कालच केला होता मस्‍त झाला सर्वांना आवडला

मी ही केलेला परवा. एकदम मस्त चव होती. धन्यवाद.

हा फोटो (पाणीदार दिसत असला तरी नव्हता :स्मित:)

मस्तच . मी पण असाच करते.
फोटो पण लई भारी आलेत.

मी काल केला हा दाल तडका. फारच छान झाला होत. पाहुण्यांनाही फार आवडला. तुमची रेसिपी एकदम परफेक्ट आहे. मस्तच!!

योगेश हा "ढाबा स्पेशल पंजाबी दाल तडका" आहे.खायला देताना वरुन मख्खनकी टीकीया टाकली अन बरोबर तवा रोटी किंवा तन्दूरी रोटी ,प्लेटभर सलाद असले कि पंजाब्बी ढ्ढाब्बा खान्ना तय्यार है जी!!!!!! असे म्हणता येईल्..मस्त !!अगदी तीच कृति अन तीच चव..