कारल्याची भाजी

>>आता मिठाच्या पाण्यातले कारले पाणी निथळुन घेउन कढईत टाकावे. हाताने घट्ट दाबुन पाणी काढुन टाकावे.
आधी कार्ल्यातले पाणी हाताने घट्ट दाबून काढायचे. आणि मग कढईत टाकायचे ना?
करून बघणार नक्की.

माझी आवडती भाजी आहे. दाक्षिणात्य पद्धतिची एकदा (चिंचेच्या कोळातली) खाल्ली होती. तीही टेस्टी होती.

नंद्या, बरोबर. कारल्याची सालं न काढताच?

चिंच गूळ घालायचा नाही का?

>> कारल्याच कडवट्पणा अजिबात जाणवत नाही
मग काय उपयोग?

मला आवडतात अशा काचर्‍या - पण मी लाल तिखट घालून करते. आता अशीही करून बघेन.

सालं म्हणजे काटे काढतात गं. विशेषत: भरली कार्ली करतांना काढतात असं पाहिलंय.

जामोप्या, आंबटगोड चव आवडत असेल तर साखरेबरोबर थोडं लिंबूही पिळलेलं मस्त लागतं.

कार्ले फॅन क्लब नाहीये का? सिंडीला सांगा काढायला.

सालं म्हणजे तेच पाठ खरवडून काढायची.

कारल्याची भाजी, लोणच काहीही आवडत. मी काचर्‍या आणी भरलेली कारली करते आता ही पण करुन बघेन.

अय्या इश्श का फ्या क्ल काढणारच होते. आता आग्रहच आहे तर काढतेच

आम्ही नारळ घालूनच करतो. अशी पण आवडेल ट्राय करायला.

आमच्या कडे पण हि भाजी बनवतात. त्यात कारली पातळ काचर्‍या करुन मग मिठ टाकुन पिळुन घ्यावा. त्या नंतर लो़खंडि तव्यावर तेल घालुन खरपुस भाजुन घेउन त्याच वेळी दुसर्‍या तव्यावर मिरची आणि भरपुर कांदा टाकुन मग ही भाजलेली कारली टाकावीत. शेवटी चविनुसार मिठ आणि खोबर घालुन घ्यावी.

रिमा तुम्ही सांगितल्याप्रमाणे अगदी सेम भाजी मी पण करते. माझ्या घरातही एकदम आवडीची भाजी

मस्तच गं आरती..........:स्मित:
करुन बघेल अशाप्रकारे

मी डाळिचे पिठ (बेसन) घालते या भाजीत... कांद्याच्या झुणक्यासारखी होते छान भाजी