बटाट्याचा रस्सा - झांसी स्पेशल

फोटो टाकला असता तर बर झालं असतं..

बटाट्याचे भारतभर किती प्रकारचे रस्से केले जातात त्याला सीमाच नाही. फोर्ट मधे, दादाभाई नौरोजी रोडला समांतर जो रस्ता जातो (बहुतेक अग्यारी लेन) तिथे पुर्वी मथुरा नावाचे छोटेसे हॉटेल होते, तिथे खाल्लीय मी अशी पुरी भाजी. मस्त लागते.

छान पाकॄ. यात टोमॅटो अ‍ॅड केले तरीही चालेल, असे वाटतय

ह्या भाजीत फोडणीत बडिशोप घातली तर छान वास येतो.

मी काल केली होती ही भाजी. छान झाली होती. समई ने लिहिल्याप्रमाणे मी पण भाजलेल्या बडिशेपेची पूड घातली.
धन्यवाद, लीना.

@दिनेशदा
तुम्हाला बोरा बजार लेन अभिप्रेत आहे का?

तिथल्या पंचम पुरीवाल्याची पुरीभाजी प्रख्यात होती.

ही भाजी दोन वेळा बनवली... बडीशेप आणि थोडा ओवा घातला. खुप छान झाली.

आज हा रस्सा केला होता. बडीशेप, ओवा घालून. अतिशय छान चव आहे या भाजीला. वरून कोथिंबीर घातली भरपूर. अगदी मध्य प्रदेशात व उत्तरेकडे ठेल्यांवर द्रोणात मिळणार्‍या बटाटा भाजी व पुरीची आठवण झाली! धन्यवाद.

मीही केली ही भाजी काल. एकदम सोपी आणि मस्त आहे. बडीशेपची पूडही घातली धने-जिरे यांच्या पुडीबरोबर. आवडली. धन्यवाद.

या वर दिलेल्या मसाल्यांत बडिशोप तर खूप मस्त लागतेच.. त्याबरोबर थोडी कलौंजी,जि र्‍याची तुपातली फोडणी ही ,आणी थोडसं अमचूर आंबटपणाला... स्स्स्स्स्स्स्स्स्स्स्स.. तोंपासु

मी पण काल केली होती ही भाजी. अर्थात आधी कैक वेळा केलीये. सोपी , नो खटाटोप ,कमी वेळात होणारी अफाट चवीची भाजी आहे ही.
मी पंचफोडण की फोरण वापरते ह्या भाजीला.

बटाटा.... नशीब देवाने बटाटा तयार केला.. नाही तर माझ्यासारख्या निम्म्या भाज्या न खाणार्याचे हालच झाले असते... माझी आजी मस्त करते हा प्रकार... वरुन भरपुर कोंथिबिर घालते....

सोपी , नो खटाटोप ,कमी वेळात होणारी अफाट चवीची भाजी आहे ही. >>>>> प्रचंड अनुमोदन
कालच केली होती ही भा़जी, घरच्यांना खूप आवडली. धन्यवाद, लीना.

विनार्च, भाजीचा फोटो अगदी 'चमचमीत' कॅटॅगरीतला आलाय!! आमच्याकडे दोनदा ही भाजी झाली करून, पण दोन्ही वेळेला भाजीचा रंग अगदी सौम्यच आला होता.

विनार्च, भाजीचा फोटो अगदी 'चमचमीत' कॅटॅगरीतला आलाय!! >>> + १००

मी पण ही भाजी केली होती तेव्हा तेव्हा लाल तिखट घालूनही तपकिरी - धन्याजिर्‍याच्या पावडरीचा रंग आला होता.

मी पण ही भाजी केली होती तेव्हा तेव्हा लाल तिखट घालूनही तपकिरी - धन्याजिर्‍याच्या पावडरीचा रंग आला होता.>>> अगदी सेम. माझी पण तपकिरी झाली. आत्ताच केली होती. पण एक्दम चविष्ट!

विनार्च, सही आहे फोटो!

वॉव.. तोंपासु फोटो, विनार्च.....

मस्त फोटो, विनार्च.

आहाहा... विनार्च, कसला चटपटीत दिसतोय रस्सा!!!

आता करुन बघायलाच हवा हा रस्सा

प्रचिबद्दल विनार्च चे आभार. बघायला पाहीजे (खाऊन)

विनार्च, कसला सॉलिड तोंपासु दिसतोय रस्सा

मी आज केलेली..
आवडली..

विनार्च, एकदम कातिल फोटो आहे.

मी काल केला. मस्त चव आली होती.......

आत्ताच केला होता रस्सा. मस्त चव, आवडली सगळ्यांना.