पाककृती हवी आहे. माहिती आहे का? -२

Submitted by रूनी पॉटर on 10 March, 2011 - 17:20

या अगोदरचा पाककृती हवी आहे. माहिती आहे का? -१ धागा.
पाककृती हवी आहे? इथे विचारा. पण त्या अगोदर
या ठिकाणी, या ठिकाणी आणि या ठिकाणी अगोदरच आहे का हे पाहिलत तर आपल्या सगळ्यांचा वेळ वाचू शकेल.
बर्‍याचदा पोळी-चपाती-फुलके-पराठे याबद्दल प्रश्न येतात, त्यासाठी आता इथे वेगळा धागा आहे.
तसेच वेगवेगळ्या पदार्थांच्या घटकांच्या नावाबद्दल वगैरे प्रश्न इथे विचारता येईल

इथे फक्त पाककृतींबद्द्ल प्रश्न विचारणे अपेक्षित आहे. नवीन पाककृती इथे लिहू नयेत. त्या लिहिण्यासाठी "नवीन पाककृती" हा लेखनाचा धागा वापरावा. असे केल्याने पाककृतींचे योग्य वर्गीकरण होईल, सगळी माहिती एका ठिकाणी संकलित होईल व भविष्यात ती पाककृती शोधणार्‍यास सोपे पडेल.

विषय: 
पाककला
शब्दखुणा: 
पाककला
आहार
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

मध्ये मी एका दिल्ली बेस्ड जॉईंट ला पाणीपुरी खाल्ली, त्यातल्या पाण्याला जिर्‍याची किंचित फोडणी घातली होती. मी बनवते तेव्हा फोडणी घालत नाही. म्हणून म्हणले इथे विचारावे.
शिवाय इथे दहीवड्याच्या दह्यालाही हिंग्-मोहरीची फोडणी घालतात.

Submitted by .. on 1 July, 2011 - 08:43

मवा, दहीवड्याच्या दह्यावर फोड्णी माझी आई पण घालायची.. हिंग, मोहरी आणि सुकी लाल मिरची, कढीपत्ता,,, छान लागतं Happy

पण पापु च्या पाण्यात फोडणी पहिल्याम्दाच ऐकत्येय Uhoh

Submitted by लाजो on 1 July, 2011 - 08:47

बुर्जी, ऑम्लेट, बॉईल, अंडा करी/मसाला सोडून अंड्याचे पदार्थांमधे आणखी काही प्रकार आहेत का?

Submitted by ह.बा. on 1 July, 2011 - 08:46

ह बा तु इकडे Uhoh
अंड्याचे फ्रेंच टोस्ट , अंडा बिर्याणी करता येइल Happy
माझा आवडता प्रकार राहिलाच की "हाफ फ्राय"

Submitted by वर्षा_म on 1 July, 2011 - 08:51

हबा, फ्रेंच टोस्ट, बेक्ड एग्ज, डेव्हिल्ड एग्ज, उकडलेलं अंड घालुन सॅलड, स्पॅनीश ऑमलेट... उद्या एखादी रेसिपी टाकेन हवं तर Happy

Submitted by लाजो on 1 July, 2011 - 08:49

ह बा तु इकडे >>> रविवारी बायको कोमात असते माझी. कामवाली फक्त सकाळी येते. रात्री मलाच गॅसवर अत्याचार करावे लागतात.

Submitted by ह.बा. on 1 July, 2011 - 08:50

पुर्ण रेसिपी द्या आणि साहित्याची नावं लिहीताना ते साहित्य जगाच्या पाठिवर कुठेतरी उप्लब्ध असावं याची काळजी घ्या.

Submitted by ह.बा. on 1 July, 2011 - 08:51

हबा http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,spanish_omelet,FF.html इथे स्पॅनीश ऑमलेटच्या भरपुर रेसिप्या आहेत.

'सॅटरडे संडे रोज देइ अंडे'....कविता आठव्ली तुझी Lol

Submitted by लाजो on 1 July, 2011 - 08:54

"हाफ फ्राय">>> हे आहे काय? >> तव्यावर तेल/ बटर टाकुन डायरेक्ट अंडे फोडायचे. मी पिवळा भाग चमच्याने थोडा दाबुन पसरवते. अर्धवट शिजल्यासारखे झाले की प्लेटमधे घेउन मीठ, मीरपुड टाकुन बटर लावुन गरम केलेल्या ब्रेडबरोबर खायचे. आठवुनच तोंडाला पाणी सुटले. अता उद्याचा नाष्टा हाच Happy
साधारण असे दिसते
fried_eggs.jpg

Submitted by वर्षा_म on 1 July, 2011 - 09:06

हाफ फ्राय म्हणजे अंड गरम तव्यातचं फोडायचं आनि फक्त एकाच बाजुने फ्राय करायचं. वरतुम मीठ मिरेपुड भुरभुरायची. यात अंड्याचं पिवळं लिबलीबीत, पातळं रहात< आणि बाजुच< पांढर एका बाजुने छान ब्राऊनीश होतं. हेच जर तुम्ही पलटुन तव्यावर दुसर्‍या बाजुने पण भाजलत तर ते ड्बल फ्राय Happy

Submitted by लाजो on 1 July, 2011 - 09:03

येस्स... मिरपुड नसेल तर लाल तिखट पण चालेल. इन्फॅक्ट गोडा/काळा मसाला पण छान लागतो. गोडा मसाला घातला तर अगदी चिमुटभर साखर पण पेरायची. हवच तर बारीक चिरलेली कोथिंबीर सुद्धा घालु शकता Happy हे डबल फ्राय मधे जास्त छान लागते.

Submitted by लाजो on 1 July, 2011 - 09:08

हबा... नको.. त्या हाफ फ्राय वर असा अत्याचार नको आणि त्या भाकरीला बाटवु नकोस... ब्रेड नसेल तर पोळी चालेल पण भाकरी नको....

Submitted by लाजो on 1 July, 2011 - 09:13

सकाळी पोळी रात्री भाकरी असा रूलच आहे घरी. पण फोन केलेला आहे, आज माझी भाकरी रद्द करायला सांगितली आहे. जाताना ब्रेड नेणार आहे.

Submitted by ह.बा. on 1 July, 2011 - 09:15

हबा तुम्ही आहारशास्त्र गृपचे सदस्य व्हा... > नको. असच विचारलं की व्यवस्थीत रेसिप्या मिळतात. आणि फक्त रविवारचाच तर प्रश्न असतो. तोही बर्‍याच वेळा मी मसालेभात-दूध-पापड असा मारून नेतो.

Submitted by ह.बा. on 1 July, 2011 - 09:23

ह.बा., मग इथे अंड्याशिवायच्याही भरपूर पाकृ सापडतील Happy

Submitted by मंजूडी on 1 July, 2011 - 09:34

अंड्याशिवायच्याही भरपूर पाकृ >>> साहित्य किचकट असलं की मला पदार्थ बिघडण्याचं टेन्शन येतं. अंड्यांचं तसं नसतं खूप कमी साहित्यात पदार्थ उरकतात.

त्या ग्रूपचं सदस्यत्व घेतो.

Submitted by ह.बा. on 1 July, 2011 - 09:41

हो ना लाजो, मी पण पहील्यांदाच बघितले, म्हणून तर इथे विचारले. 'दिल्ली वाले' नाव असलेली चाट पदार्थांची चेन आहे, तिथे खाल्ली मी. अगदी कमी प्रमाणात होती, पण होती खरी.

Submitted by .. on 1 July, 2011 - 11:48

मला लहान मुलांसाठी mac n cheese बनवायचे आहे. मला असा प्रश्न पड्ला आहे की ते तासभर आधी करून ठेवले तर खूप आळेल का? मी अगोदर हे कधी केलेले नाही. पा. क्रु. मधे चुकण्यासारखे काही आहे असे वाटत नाही. तरी पार्टी मध्ये ते मऊ लागेल यासाठी काय दक्षता घेऊ ?

Submitted by तराना on 5 July, 2011 - 20:56

Pages