मिरच्यांचे लोणचे - फेसलेली मोहरी घालून

हायला कसली तुफान कृती आहे!! फोटु कुठाय?

करुन पाहेन नक्की.

मस्त वाटतेय . थोड्याच मिरच्या घेउन करून पहाणार.

मस्त पाकृ! लाल मोहरी नाहीये. काळी चालते का?

मस्त रेसिपी. फोटो टाक की जरा.

मृ, काळ्या मोहरीचा एक दाणा खाऊन बघ. तिखट लागला नाही तर लाल मोहरी आणशील का?

छान आहे..

हे लोणचं नव्याने खाणार्‍याच्या समोर बसून रहावं. लोणच्याचा बोटभर खार चाटल्यावर तो कसा हडबडला त्यावरून लोणच्यात मोहरी किती चढलिये याचा अंदाज येतो.

स्वाती, मस्त आहे पाकृ. आई आवळ्याच्या पातळ कापांचं पण असंच लोणचं करते. फक्त लाल मोहरीची पावडर न करता ती पाण्याबरोबर मिक्सरमधे किंचित वाटून घेते.

मस्त पाकृ! लाल मोहरी नाहीये. काळी चालते का?>>>>

मृण्मयी, तुरीया पात्रामधे लाल भोपळा भसकवलास तरी यात काळी मोहरी भसकवू नकोस, लोणचं कडू होईल.

मंजू, माझी आई पण शेम टू शेम तुझ्या आईसारखंच आवळ्याचं लोणचं करते.
पाकृ मस्त आणि सोप्पी.

मस्त पाककृती आहे. आई सेम अश्शीच करत असे. एक वाटीभर होइल एवढी करून बघते. ही मिरची मऊ दहिभाताबरोबर फार झकास लागते. ब्रेड मध्ये खार घालूनपण. शिवाय तयार झाल्यावर त्याचा एकत्रित वास
फार जबरदस्त. शहारे आले

अहाहा.... सध्या आईनं असं बरणीभर लोणचं घालून ठेवलंय.... दुसर्‍या बरणीत आवळ्याचं असंच मोहरी फेसून लोणचं.... ती मोहरी चढली की असली मजा येते राव खाताना!

इथे एका रेस्टॉरंटमध्ये फेसलेल्या मोहरीचं एक डिप खाल्लं होतं. त्यांनी आधी सांगितलं होतं की हे फार स्ट्राँग आहे. खाल्ल्यावर जे काही झालं त्याला 'हडबडणे'च म्हणता येइल

अरे वा. मस्त पाकृ. मला खूप आवडते अशी मिरची. या रविवारी करणारच.

लाल मोहरी नसल्यामुळे काळ्या मोहरीला फेसून लोणचं केलं. ते आत्ताच चाखून बघितलं. अजीबात कडवट नाही. नाकात झिणझिण्या काढतंय मात्र!

स्वाती, धन्यवाद!!

आई आवळे कच्चेच ठेवते गं स्वाती... फोड करकरीत लागायला हवी असते बाबांना. आणि हे लोणचं टेम्पररीच असतं. मिरच्या मात्र टिकाऊ

ह्यातल्या खारासकट मिरच्यांचे तीन्-चार तुकडे काकडीच्या दही घातलेल्या कोशिंबिरीत घातले तर मस्त चव येते कोशिंबिरीला... आणि लोण्यात किंवा दह्यात मिक्स करून थालिपीठाबरोबर खायची. अहाहा!!

लय भारी.

यम्मी!

माझ्या बाबांची एक काकू असंच मोहरी फेटून काकडीचं लोणचं करायची. भरपूर दही मिसळल्याशिवाय खाताच यायचं नाही ते लोणचं ...............

स्वाती : पुढच्या वेळेस देशात येताना घेउन ये हो आमच्यासाठी .............

मृण्मयी, फोटो बघुन तोंडाला पाणी सुटलं. माझ्याकडे मोहरीचे कुट आहे तेव्हा आज करतेच.

ह्यातल्या खारासकट मिरच्यांचे तीन्-चार तुकडे काकडीच्या दही घातलेल्या कोशिंबिरीत घातले तर मस्त चव येते कोशिंबिरीला... आणि लोण्यात किंवा दह्यात मिक्स करून थालिपीठाबरोबर खायची. >>>

तशी आवडत असेल तर काकडी कोचवल्यावर तिला सुटलेल्या पाण्यात लाल मोहरी वाटून ती, तिखट-मीठ-चिंच-गूळ आणि थोड्या तेलात पण खरमरीत फोडणी - अशी करून बघ एकदा काकडीची कोशिंबीर>>>
काय अत्याचार आहे.

ताबडतोब करण्यात येईल. धन्यवाद स्वाती.
मृ- तो फोटो पाहून मला हापिसात अक्षरशः अटॅक आला. मस्त फोटु.

हाईला!! काकडीला तिखट मीठ चिंच गूळ आणि लामो... उद्याच करण्यात येईल.

मृण्मयी, हापिसातून फोटो दिसत नव्हता, मोबाईलातून दिसतोय, काळ्या मोहरीबद्दल कमेंट मागे घेते लग्गेच

मंजूडी, मी पयली.

काकडी कोशिंबीर माहितीबद्दल धन्यवाद स्वाती. छान झाली.मी थोडं भाजलेल्या तिळाचं कूटपण घातलं.

जबरीच. आता मात्र करायलाच हवी. थोडी मेथांब्याची आठवण आली.

अप्रतिम, बघूनच 'कधी एकदा आस्वाद घेतो' असे झाले!

मस्त. करुन पहाणार या w/e ला. काकडीची कोशिंबीर आत्ताच करुन पहात आहे. जेवण झालय तरिसुद्धा.(उद्यासाठी आणि ) मंजुडीच्या अगोदर नंबर मिळावा म्हणून.

काकडी आणली मी आज. लालू, फोटू बघूनच खल्लास...

सहीच! काकडीच्या टिपबद्दल पण धन्यवाद.

व्वा!!! का ची को आता अशीही करणार!