रानभाज्या - भारंगीची भाजी

तु दिलेल्या भाज्या खरंच मस्त आहेत. बाजारात शोधायला हव्यात. नेरुळला कातकरणी येत नाहीत ना

*****&&&*****
Excellence is not for someone else to notice but for your own satisfaction and efficiency...

साधना पण ह्या भाज्या कातकरणीकडेच मिळतात , जागु रेसीपी छान आहे , करून बघेन फोटो टाकल्याबद्द्ल धन्यवाद

****************************************
सर्व मंगलमांगल्ये शिवे सर्वाथ साधके शरण्ये त्र्यंबके गौरी नारायणी नमोस्तुते

जागु- तुमच्या सर्व कृती नेमाने वाचतेय. भाज्या कधी मिळाल्या तर जरुर करुन पाहीन.

जागू, आमचे नशीब नाही ना असल्या भाज्यी इथे मिळण्याचे. वाशीची एक ओळखीची भाजीवाली अश्या भाज्या घरी आणून द्यायची. लहानपणी यायची ही बाई तेव्हा भिती वाटायची तिच्या केसाचा लांब पर्यन्त एकत्र झलेला कसला तरी जुडगा(कधीच न विंचरलेले केसाचा गुंता होतो तसा). डोक्यावर आडवे कुंकू. असो.

कितीतरी दिवसांनी भारंगीचं नाव ऐकलं!
ही पण शेपूसारखीच उग्र वासा/चवीमुळे सर्वांनाच आवडते असं नाही.
पावसाळ्यातच येते मला वाटतं, आणि तेव्हा पोटाला चांगली म्हणून खावी असं आई सांगत असे.

-----------------------------------------------
I was born a Hindu. Soon I converted to Narcissism!

काल सुधागड-पालीला गेले होते. तिथे भारंगीची भाजी मिळाली. या आधी कधी केलेली नाही, म्हणून एकच जुडी घेतली.
तुम्ही सान्गितल्याप्रमाणे भाजी केली. फारच छान झाली. अजिबात कडवट झाली नाही.

कोकणात असताना खाल्लेय. पण आता चवही आठवत नाही.
याच्या फुलांची पण भाजी करतात ना?

भारांगी ची फुले काढून ,स्वच्छ धुवून, घ्याची..
# भाजणी मध्ये तिखट मीठ हिंग हळद आणि ही फुले मिक्स करावी...न ज्याप्रमाणे आपण मोकळी भाजणी करतो,त्याप्रमनेच तेलावर परतून परतून भाजी करावी...
## पोटाच्या सर्व प्रकारच्या विकारावर ही भाजी अत्यंत उपयोगी..
## वर्षातून एकदा भाजी जरूर खावी...