ढाबा स्टाइल पालक भाजी

वेगळी आहे रेसिपी..करून बघेन .लाल मिरच्या हिरव्या मिरच्या दोन्ही घालायचे ?आणि consistency कशी पाहिजे?

पालक कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यायचे कि प्युरी करून?

छान आहे रेसिपी .मी फॅन नाहीये पालेभाज्यांची पण घरात बाकीचे आहेत त्यांच्या साठी करेन.

करून बघण्यात येईल

केवळ मैत्रेयी ने लिहीली आहे म्हणून मी हि रेसिपी करून बघीन.तिच्या पद्धतीने केलेली गवारीची भाजी हिट आहे आमच्या कडे.
. भाजीतले तळलेल्या लसणाचे तुकडे जबरा लागतात!!>>>आमच्या कडे अशी लसूण चिरुन तेलात तळून वरून घेतात काही काही भाज्यांमधे, तसा पण चांगला लागेल का?

मै, फोटो दिसत नाहीये. लसूण आणि मिरच्या मलाही जरा जास्त वाटल्या पण तू म्हणतेस तर लसूण तेवढाच ठेवून मिरच्या अ‍ॅडजस्ट करेन. पण नक्की करुन बघणार.

छान दिसतेय फोटोत.

ईंटरेस्टींग आहे. ट्राय करण्यात येईल.

मस्तच! करुन बघतो.

>>> देअर इज नो सच थिंग अ‍ॅज टू मच गार्लिक
सत्यवचन!
करणार म्हणजे काय, करणारच - आणि खाताना शिवाय वरून लसणीचं तेल घालून घेणार चवीसाठी.

एक म्हणजे मसाला पावडर जरा ग्रॅनुलर वाटावी का?
हळद गरम फोडणीत घातल्यास कसे?
तसेच आंबट काय?

पालक आवडता आहे. करून बघावी लागेल ही पण भाजी

वेगळी रेसिपी. नक्की करून बघेन. मी पालका बरोबर नेहमी कोथिंबीर वापरते, पालकाचा वास मारला जातो.

इंटरेस्टिंग रेस्पी. करून बघण्यात येईल.

मस्त आहे. करून बघणार

कृती छान आहे. करून बघेन. कोथिंबीरीची आयडिया विशेष आवडली.

मी ही भाजी करुन पाहिली हे ही विसरले आणि इथे लिहायलाही विसरले. मै च्या रेसिपीत मसाला आहे तो माझा जरा जास्तच झाला भाजीत त्यामुळे तिच्या भाजीसारखी कन्सिस्टन्सी दिसली नाही. गोळा भाजी टाईप झाली. पण चव चांगली होती. पुढच्या वेळी मसाला जास्त होणार नाही हे बघेन.

छान रेसिपी! पालक आवडता आहे आणी लसुण पण त्यामुळे आवडेलच.

१) ही आम्ही करतो. पण ढाबा स्टाईल म्हणजे उत्तर भारतातला का?

२) अळुच्या भाजीसारखीही करतो, अळुच्या पानांऐवजी पालक किंवा चवळी घालून.

३) बटाट्याचे लांब तुकडे तळून शेवटी घातल्यास चांगले लागतात.

करुन बघितली. आवडली. आता नेहमीच करणार.

मी पण करून बघितली. आवडली. नेहमीच्या मुगाची डाळ घालून केलेल्या भाजीपेक्षा वेगळी.
मी एक हिरवी मिरची आणि एक सुकी लाल मिरची घेतली , धणे थोडे जास्त झाले. नुसता मसाला चाटून पाहिला तर झणझणीत लागला मग भाजीत लाल तिखट घातले नाही. आणि हा मसाला जरा जपून घातला. बाकीचा फ्रीजमध्ये ठेवला.
दुसऱ्या दिवशी कोफ्ता करी केली होती. जिर्याच्या फोडणीवर कांदा टोमॅटो परतून हा मसाला घातला फक्त. मस्त झाली करी.
आता उरलेला मसाला उग्गानीमध्ये वापरेन. हाय काय आणि नाय काय

मी पण करून पाहिली. फोटो विसरले काढायला. छान लागली नेहेमीपेक्षा वेगळी चव आवडली. थँक्यू फॉर रेसिपी.
जरा वेरिएशन झालं कारण माझ्याकडे अगदी थोडी मेथी राहिलेली ती वापरायचीच होती ती घातली आणि डाळं, लाल मिरची तेलावर परतताना १ कांदा पण उभा चिरून त्यातच परतला आणि मग पेस्ट केली. चांगली दाट झाली भाजी. वरून चरचरीत लसूण फोडणी.

माझं काहीतरी चुकलं असावं. चव छान आली होती पण खाताना आपण सेल्युलोज खातोय याची जाणिव होण्याइतपत भाजी तोंडात घोळत होती (हे असे चवळईची भाजी खाताना नेहमी वाटते मला)

भाजी मस्त झाली एकदम. बरोबर ज्वारीची भाकरी केली. सकाळी ताजी भाजी भाकरीबरोबर खाल्ली आणि दुसरे दिवशी पहिल्या वाफेच्या इंद्रायणी भातासोबत. एक दिवस मोकळ भाजणी, पुढचे दोन दिवस ही भाजी असे बेत झाल्यावर सुडोमि मोमेन्ट एकदम.

मला ताकातला पालक आवडत नाही हे त्या निमित्तानं ( हे ऐकण्यात काळ्या कुत्र्याला इंटरेस्ट नसला तरी सुद्धा) पुन्हा एकदा सांगून घेतेय.

पालकाची भाजी त्यातल्या मसाल्यामुळे खमंग आणि मस्त चमचमीत झाली एकदम ढाबा स्टाइल .मी डाळवं घातली होती मसाल्यात आणि तंतोतंत रेसिपीने केली जरा घट्टच छान लागते मी मोजून दोन वाट्या पाणी घातलं होतं .भाकरीबरोबर भारीच लागते .
मी नेहमीची डाळ पालक पातळ भाजी खाल्ली आहे त्यापेक्षा नक्किच वेगळी लागते कदाचित कोथिंबीरीमुळे

.