Name: फणसाची सुकी भाजी
Cook time: २० मिनिटे
Yield: दोन तीन जणांना ही भाजी पुरेल.
Cuisine: पारंपारीक मराठी

Submitted by हर्ट on 8 September, 2015 - 00:08

प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:

२० मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

कच्चा भाजीचा फणस - पाव किलो
लाल तिखटाची पावडर
हळद
मीठ
गोडा मसाला
उडद डाळीचा मोगर
कढीपत्ता (हवा असल्यास)
दाण्याचे कुट (हवे असल्यास)
तेल
लसून
गुळ

क्रमवार पाककृती:

टिप: जर खाली फोटो दिसत नसतील तर ह्या लिंकवर जाऊन बघू शकता:
https://goo.gl/photos/PVpx2b6X68fgtHY77

https://goo.gl/photos/eRWiN5CvuC8qiRyr9

https://goo.gl/photos/hgFWtYU8FXnA4nTs5

https://goo.gl/photos/7AVNwLeM8B3P43Ra6

१) कच्चे फणस नळाखाली धरुन धुवून घ्यावे.

२) फणस चिरुन त्याच्या मध्यम आकाराच्या फोडी कराव्यात. मग त्यात हळद, मीठ, लाल तिखट घालून हाताने हे सर्व मिश्रण एकत्रित मिसळावे. मग त्यावर एक त्यावर ताट ठेवून चिरलेली भाजी झाकून ठेवावी. फक्त दहा मिनिटे.

३) एका ताटामधे हे सर्व साहित्य काढून घ्यावे. ह्यात मी माझ्याकडे होता म्हणून कांदा लसून मिरची पावडर, तीळ आणि दाण्याचे कुट, गोडा मसाला, गुळ, उडदाची डाळ - हे सर्व साहित्य घेतले. ह्यात तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार यथायोग्य बदल करु शकता:

४) आता मी फोडणी तयार करुन घोळवलेले फणस त्यात घातले. पळीने एकजीव केले आणि दहा मिनिटे झाकून ठेवून शिजू दिले.

५) ही झाली फणसाची भाजी:

वाढणी/प्रमाण:

दोन तीन जणांना ही भाजी पुरेल.

अधिक टिपा:

भाजी करताना कढई असेल तर ही भाजी आणखी छान होईल. माझ्याकडे इतके मोठे पातेले नव्हतेच. त्यामुळे फणस पातेल्याच्या वर उसळत होते.

माहितीचा स्रोत:

स्वाती अंबोळेनी एकदा कृती लिहिली होती अभिप्रायामधे. त्यात मी थोडे बदल केले. पण मुळ कृती तिचीच आहे.

आहार:

पाककृती प्रकार:

प्रादेशिक:

शब्दखुणा:

Groups audience:

पाककृती आणि आहारशास्त्र

Group content visibility:

Public - accessible to all site users

शेअर करा

दिनेशदा करेक्ट, कुयरी. मला ६

दिनेशदा करेक्ट, कुयरी.

मला ६ फोटो दिसतायेत.

Submitted by अन्जू on 8 September, 2015 - 10:30

प कृ चांगली वाटत आहे फक्त

प कृ चांगली वाटत आहे
फक्त पहिले २ फोटो दिसत आहेत, ( गूगल क्रोम )

Submitted by H-R-H on 8 September, 2015 - 10:45

रेस्पी मस्त! मला फक्त पहिला

रेस्पी मस्त!
मला फक्त पहिला फोटो दिसतोय बी

Submitted by योकु on 8 September, 2015 - 11:27

मी इंटरनेट एक्स्प्लोरर

मी इंटरनेट एक्स्प्लोरर वापरते, मला सर्व फोटो दिसतायेत.

Submitted by अन्जू on 8 September, 2015 - 14:05

मलाही फोटो दिसत नाहीयेत

मलाही फोटो दिसत नाहीयेत
पहिले दोन दिसत आहेत - गूगल क्रोम

बी, मागे आपण कोकणात जायची माहिती विचारत होतात आणि आज कोकणतल्या फणसाची भाजीच बनवलीत.

बाकी मला फणस, फणसाचे साटं (पोळ्या), फणसाच्या गोट्या (उकडलेल्या बिया), फणस चिप्स वगैरे सारेच प्रकार आवडत असले तरी भाजी नाही झेपत.. किंबहुना फळांच्या लोकं भाज्या का करतात हा प्रश्नच पडतो, त्यामुळे माझा पास

Submitted by ऋन्मेऽऽष on 8 September, 2015 - 16:57

छान. सोपी कृती आहे. मला सगळे

छान. सोपी कृती आहे.

मला सगळे फोटो दिसत आहेत. पहिला योग्य आकारात, बाकी पाच फारच मोठे.

Submitted by शर्मिला फडके on 8 September, 2015 - 23:06

मला कळत नाही काय हे असे का

मला कळत नाही काय हे असे का होत आहे काहींना फोटो दिसत आहेत काहींना नाही. माझ्या आयफोनवर मला फक्त पहिले दोन फोटो दिसतात. बाकी फोटोवर वजाबाकीचे चिन्ह दिसते. मी गुगलप्लस वर शेअर देखील करुन पाहिले.

Submitted by हर्ट on 8 September, 2015 - 23:06