ही स्पर्धा जाहीर झाल्यापासूनच काहीतरी डोकोरेटिव तरी ही सोपे असे सॅलड सादर करावे असे खूप मनात होते.
नकळतच त्या दृष्टीने विचार सुरु होते. त्यातून तयार झालेल्या ह्या शिडाच्या होड्या.
साहित्य:
काकड्या - जेवढ्या बोटी करायच्या असतील तेवढ्या . ( काकड्या लहान पण जरा जाड आणि सारख्या आकाराच्या घ्याव्यात. ) , मूळा शिड बनवण्यासाठी.
स्टफ करण्यासाठी
पनीर, काकडी, लाल पिवळी ढोबळी मिरची, कोवळा पातीचा कांदा ( पांढरा आणि हिरवा भाग दोन्ही ) सर्व पाव पाव वाटी बारीक चिरुन
थोड्या चारोळ्या किंवा अक्रोड बारीक करुन
सिझनिंग साठी : ऑलिव्ह ऑईल, मिरपूड, मीठ, ड्राय मिक्स हर्ब्ज, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आवडीनुसार, थोडा लिंबू रस, चवीपुरती साखर किंवा मध
टूथ पिक
प्रथम काकडी धूवून घ्यावी. सालं काढू नयेत. काकडीची लांबीमध्ये एक स्लाईस काढावी. आता काकडीचा आतला भाग दिसायला लागेल. नंतर काकडीतल्या बिया काढून घेऊन काकडी आतून मोकळी करावी ( कार्व करुन घ्यावी) गरज असेल तर खालच्या बाजूने तासून बेस व्यवस्थित करुन घ्यावा. मुळ्याचा एक पातळ काप काढून प्रकाश चित्रात दाखवल्याप्रमाणे त्यास शिडाचा आकार द्यावा आणि टुथ पिक च्या सहाय्याने ते शिड काकडीवर टोचावे. आपली काकडीची शिडाची होडी तयार आहे.
नंतर काकड्याना आतून बाहेरून सिझनिंगचा हात लावावा म्हणजे काकडी सुद्धा जरा चवदार होईल. आता स्टफिंगच्या साहित्यात सिझनिंग मिसळावे आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे ( टॉस करावे )
आता हे स्टफिंग काकड्यात भरावे. आजूबाजूने सजावट करावी . मी बोटी आहेत म्हणून मासे बनवले आहेत. आपल्याला आवडेल तशी सजावट करावी. सजावट न करता नुसत्या होड्या ठेवल्या तरी छान दिसते .
काकडीच्या होड्या आपल्या पोटात बुडण्यासाठी तयार आहेत. (स्मित)
From mayboli
१) मी आधी टोमॅटो मध्ये स्टफ केले होते. पण त्यात सॅलड दिसतच नव्हते. म्हणून ते दिसण्यासाठी काय करता येईल याचा विचार करता काकड्या चांगल्या दिसतील असे वाटले आणि त्याचा आकार होड्यांसारखा दिसत असल्याने वर शिड लावले आणि म्हणून सेलर बोट्स असे नाव दिले.
२) स्टफिंग आयत्या वेळीच मिक्स करावे आणि भरावे. मीठामुळे पाणी सुटते. होड्या तुम्ही करुन ठेऊ शकता. शिड न लावता सुद्धा छान दिसतात.
३) स्टफिंग तुम्ही काहीही आवडीप्रमाणे किंवा घरात असेल त्या प्रमाणे करु शकता. फक्त ते कलरफुल , थोडेसे क्रीमी आणि थोडेसे दाणेदार (नटी टेस्ट) हवे. चीज किसून, मक्याचे दाणे वाफवून, डाळिंबाचे दाणे, भाजलेले शेंगदाणे , चेरी टोमॅटो अगदी वर सजावटी साठी, कोथिंबीर, गाजराचा कीस, टोमॅटो बिया न घेता बारीक चिरुन अस काहीही करु शकता. तुम्ही जर कृत्रिम रंग वापरत असाल तर खोबरा कीस निळा करुन तो प्लेट वर शिवरुन पाण्याचा आभास निर्माण करु शकता. मग मासे नाही केले तरी चालतील. होडीचा नावीन्यपूर्ण आकार हीच मुख्य बाब आहे ह्या रेसिपीत.
४) ह्या होड्यांकडे लहान मुले नक्कीच आकर्षित होतील आणि त्यांना त्या नक्कीच आवडतील.
५) एखाद्या पार्टी साठी तुम्ही इतर सर्व जिन्नस बाहेरून ऑर्डर केले आणि ह्या होड्या तेवढ्याच घरी बनवल्या तरी पाहुण्यांच्या नजरेत तुम्ही नक्की सुगरण लेवल तीन वर जाल. ( स्मित)
६) ह्या करायला अगदी सोप्या आहेत.
७) संयोजक, प्लीज ही रेसिपी स्पर्धेसाठी ग्राह्य धरावी त्यात मासे असले तरी ही ( स्मित)
मस्तच दिसताय्त काकडीच्या
मस्तच दिसताय्त काकडीच्या होड्या..
मुग्धा, तुझा पहिला प्रतिसाद
मुग्धा, तुझा पहिला प्रतिसाद !! धन्यवाद.
होड्या अगदी सुबक झाल्यात. आणी
होड्या अगदी सुबक झाल्यात. आणी टेस्टी पण दिसतायत.
Winner recipe
Winner recipe
ममो.. त्या होड्या इतक्या
ममो.. त्या होड्या इतक्या क्युट आणि कलरफुल दिसत आहेत ना की कौतुक केल्यावाचुन रहावलच नाही ग
सिझनिंग म्हणजे काय ग?
भरत मयेकर, रश्मी धन्यवाद.
भरत मयेकर, रश्मी धन्यवाद.
मुग्धा, सिझनिंग म्हणजे माझ्या मते मीठ मसाला. चुकल असेल तर सांगा
अग मलाच माहीत नाही म्हणुन
अग मलाच माहीत नाही म्हणुन तुला विचारल.. कारण अस की सिझनिंग लावल तर काकड्यांना पाणी नाही का सुटणार अस विचारायच होत..
हो. अग, म्हणुनच ते अगदी
हो. अग, म्हणुनच ते अगदी आयत्या वेळी करायचे आहे.
खुपच सुंदर! मला भयंकर आवडलं
खुपच सुंदर!
मला भयंकर आवडलं आहे हे
वाह वाह
मी पनीर न घालता करणार हे
आवडलं . खरतर काकडीच फार आवडते
आवडलं . खरतर काकडीच फार आवडते , त्यामुळे काकडीच काही चालत.
हो. अग, म्हणुनच ते अगदी
हो. अग, म्हणुनच ते अगदी आयत्या वेळी करायचे आहे. >>> ओके.
सुंदर दिसतायेत बोटी .सोप्या
सुंदर दिसतायेत बोटी .सोप्या आहेत करायला . पनीरऐवजी वाफवलेले मक्याचे दाणे वापरून पाहीन .
काय झकास आयडीया आहे,
काय झकास आयडीया आहे, मनीमोहोर, तुमच्या बेगमीच्यालोणच्यासारखीच ही रेसिपी पण हीट होणार.काकड्या मस्तच दिसतायत.
स्पर्धेसाठी शुभेच्छा
छानच आहेत बोटी !
छानच आहेत बोटी !
मस्तच! मासे पण खाऊ शकेन मी
मस्तच! मासे पण खाऊ शकेन मी 'हे' सगळे!
मस्त!!!
मस्त!!!
मस्तच दिसतायत.
मस्तच दिसतायत.
स्वस्ति, आशिका, दिनेशदा,
स्वस्ति, आशिका, दिनेशदा, आशूडी, अल्पना, कामिनी सगळ्यांना धन्यवाद.
जाई, रिया, अग, स्टफिंग ह्यात काही ही करु शकतो. नेट चा प्रॉब्लेम असल्याने एवढ लिहेलेलं वाया जाऊ नये म्हणून घाईघाईने अपलोड केली आता एडिट केली आहे.
वा! कसल्या सुंदर दिसतायत बोटी
वा! कसल्या सुंदर दिसतायत बोटी !
स्वस्ति, आशिका, दिनेशदा,
स्वस्ति, आशिका, दिनेशदा, आशूडी, अल्पना, कामिनी सगळ्यांना धन्यवाद.
जाई, रिया, अग, स्टफिंग ह्यात काही ही करु शकतो. नेट चा प्रॉब्लेम असल्याने एवढ लिहेलेलं वाया जाऊ नये म्हणून घाईघाईने अपलोड केली आता एडिट केली आहे. नेट प्रॉब्लेम मुळे डबल पडली पोस्ट.
हो , तेच मनिमौ ( हे सोप्पे
हो , तेच मनिमौ ( हे सोप्पे पड़ते टाइप करायला
)
calorie मुद्द्यामुळे जरा पनीर वगैरे हातच राखून असत . त्यामुळे बाकीचे पर्याय शोधते नेहमी
संयोजक मोड़ ऑन :- मनिमोहोर , कृपया शब्दखुणांमध्ये मायबोली , उपक्रम , मायबोली गणेशोत्सव 2014, आता कशाला शिजायची बात हे शब्दही घाला.
संयोजक मोड़ ऑफ
अरे वा, मस्तच. रीया, पनीर
अरे वा, मस्तच.
रीया, पनीर ऐवजी बटाटा चालेल का, असं का विचारलं नाहीस?
मस्त आहेत होड्या!
मस्त आहेत होड्या!
सायो, पनीर काय बटाटा काय एकाच
सायो, पनीर काय बटाटा काय एकाच माळेचे (वजन वाढवणारे) मणी म्हणून नाही विचारलं
ओ तै जैबैचं ऐका की जरा
ओ तै जैबैचं ऐका की जरा
शब्दखुणा टाका
मी मगाशी काकडीकोरायचा प्रयत्न केला पण ती तुटली मग खाऊन टाकली
फुरसत मधे करेन
मस्तच आहे.
मस्तच आहे.
रीया, चिकन रेसिपी असल्यास
रीया, चिकन रेसिपी असल्यास चिकन ऐवजी पनीर चालेल का, पनीर ऐवजी बटाटा चालेल का, असं विचारायची पद्धत आहे माबोवर. म्हणून म्हटलं.
मस्तच .. एकदम हेल्दी
मस्तच .. एकदम हेल्दी
भारी
भारी
काकडी कोरुन त्याच मालात तिखट
काकडी कोरुन त्याच मालात तिखट मिथ कालवुन पुन्हा त्यातच भरुन खायचे.
Pages