मासे ४५) खवली

हा आमच्या गावी नदित मिळतो.......बाबा खवला मासा बोलतात त्याला..

5 rahile half century purn karanyasathi

जागू ताई,
माझा शाकाहाराचा पण मोडीत निघणार असं वाटू लागलं आहे हल्ली. !

जागू मस्तच!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

छान दिसताहेत.

वारलो..

मला माहित नव्हता हा मासा. मस्त दिसताहेत.

जागू .... अजून फक्त ५ की तुझं टारगेट पूर्ण होईल. उद्यापनाला हे सगळे प्रकार कर अन आम्हाला बोलाव नक्की.

जागु छान रेसिपी
माझी मजल अजून सुरमईच्या पलिकडे गेली नाही.
आणि मला रश्श्यातला मासा अजिबात आवडणार नाही..

हा मासा नविन आहे माझ्यासाठी. रुपेरी रंगाचे मासे छान दिसतायत.

तो पासु....

जागु मासा ताजा कसा ओळखवा?

स्ल्लर्र्प

तोंपासू

कसले भारी दिसताहेत. छोट्या माशांची चवच न्यारी. वर्षभर तुझ्या आसपास राहून तुझ्याबरोबर भाजी बाजार / मासळी बाजार फिरले पाहिजे

( नर्सर्‍या फिरायला अजून एक सेपरेट वर्ष )

सही फोटो आणि पाककृती आहे.

आपल्याकडे माश्यांचे खवले काढायला स्पेशल चाकू आणि अवजारं नाही का मिळत?

जागू,
वाटे असे लिहू नकोस, नेमके किती नग ते लिही.
तूला बघून कोळणी, वाट्यावर तेवढेच नग फ्री देत असतील.

जागूताई...तुम्हाला आणि तुमच्या पाककलेतील ज्ञानसंपदेला मनापासून सलाम!!!!!

तयार मासे भारी दिसताएत

आह्हा..अम्म्म्म्म्म!!!!!!!
जागु च्या रेसिपींज ची एक खासियत आहे, करायला सोप्या पण सुप्पर्ब टेस्टी

एक भाप्रः त्या मास्याचे डोके काढायचे नाही म्हणजे डोळ्यांसकट शिजवायचा? आणि खाताना ते डोळे कसे काढायचे? मी शुध्द शाकाहारी आहे पण तुमच्या सगळ्या माश्यांच्या रेसिपिज वाचल्या आहेत आणि आवडतात.

खवल्या वरती लाल कलरची चकचकीत लाईन असलेल्या माश्याला आम्ही डेबरी मासा बोलतो. आईकडे पावसाळ्यात घरी भात व ह्या माश्याचा रस्सा खुप खाल्ला. भाऊ (वडील) पहाटे जाऊन मासे स्वता जाळ्यात पकडुन आणत. आता भाऊ नाहीत. माहेरी गेल्यावर छोटा भाऊ मला आवडतात म्हणुन वीकत आणतो.
पन त्यावेळी जी चव लागत होती ती आत्त्ता कीतीही मालमसाला घालून केलेल्या रस्याला नाही..........

(माफ करा. लेखनात चुका असतील. पन भावना थांबवू शकले नाही.)

जागू, रुचिराप्रमाणे वाटी / चमचा याचे प्रमाण न मोजता येणार्‍या नगांसाठी वापर.
आणि तुझ्या नेहमीच्या कोळणीला आवर्जून आम्हा सगळ्यांचा नमस्कार सांग !

जागू वेगळीच माहिती दिलीस. प्रचि अन कृती मस्तच पण तो तेवढा डोकं न काढायचा भाग कठीण वाटला.

जागू रेसिपी अल्टिमेट आहे. पुण्यात याला काहीही मिळण्याचा स्कोप नाही.

जागू
>>भारती डोके खायचे नाही सोडून द्यायचे >>
मला शप्पथ डोकं खायला नाहीच ग आवडत.

जागु, खुपच भारी..... मस्तच......

सिंगापुर, चीन , इंडोनेशिया देशांत फिश हेड करी अत्यंत पॉप्युलर आहे.. इट्स यम्म्म्मी!!!!!!!!!!!!

आणी कोब्रा हेड करी इज अ डेलिकसी !!!!!!!!!

जागू, मस्त आणि सोपी रेसिपी. आम्ही याला " तेलावरचे म्हणतो. पण नुसता लसुण न घेता आले,लसुण दोन्ही घेतो आणि आंबट्पणा यायला कोकम वापरतो. हा मासा कधी खाल्ला नाही. मात्र डोळे न काढता खाणे कठिणच आहे.

वर्षू नील, ईकडच्या व्हिएतनामी र्ग्रोसरी दुकानात अशी डोकी ठेवलेली पाहीली आहेत. फक्त माशांचीच नाहीत तर सर्व प्राण्यांची असतात. अगदी बघवत नाही. पण काय करणार, माशांसाठी जावेच लागते. वास तर इतका भयंकर असतो की, दुकानात शिरायच्या आधी एक दिर्घ श्वास घ्यायचा मग श्वास रोखुण आत शिरायचे.