आंबोळ्या

जागू, ह्या प्रमाणात आईने पीठ करुन पाठवलयं. मस्त आंबोळ्या होतात. खुप धन्यवाद!

अरे हे आंबोळ्या पीठ मागे केलेलं अजून शिल्लक आहे पण मी विसरलेच होते. बरं झालं परत रेसिपी वर आली. आता उद्या करीन

छान, करावे असे वाटते पण हे घरी वाटता येते का ?

छान, करावे असे वाटते पण हे घरी वाटता येते का ?

सायो मी पण खाल्ले आहे त्या चा कडे

जागू इथे उन्हात वाळवता येण शक्य नाहीये मला
घरातच सावलीत वाळवल तर खराब होईल का ग?

ह्या आमच्या आंबोळ्या

जागु, प्रश्न विचित्र वाटेल. उन्हात ठेवल्यावर पक्षी खातील ना? वर जाळीदार काही ठेवतेस का?

मी केल्या होत्या परवा, जाळी नाही पडली, का बरं असे झाले असेल?

लीना मला वाटते पीठ घट्टच राहिले की जाळी नाही पडणार

सुनिधी उन्हात वाळवायला ठेवले की वरून साधारण खालच्या पेक्षा मोठा सुती कपडा पसरून दगड लावले चारही बाजूनी की नाही पक्षी खाणार, प्लॅस्टिक पसरू नका कारण धान्य सुकत नाही, उन झिरपत नाही प्लॅस्टिक मधून

सही.

माझ्याकडे तयार केलेले पीठ नसते त्यामुळे मी अडीच वाट्या तांदूळ आणि त्याच प्रमाणात म्ह्णजे पाव वाटी प्रत्येक डाळ साधारण ५ - ६ तास भिजवून वाटते. भिजवताना थोडे धने पण घालते.

मला घावणे पीठ असे लिहिलेले पीठाचे पाकिट एकाने मालवण हून आणून दिले आहे . घटक तांदूळ असे छापले आहे. तर ते कसे वापरायचे???

Dhanashril

त्यातच सगळे घटक असतील. वरीलप्रमाणे भिजवून काही वेळाने करायचे. ताक गरज वाटली तरच घालायचे. मीठ बहुतेक घालावे लागेल. कोकणातील काही तांदळाना मूळचाच चिकटपणा असतो ( असेच तांदूळ आंबोळ्यांसाठी वापरतात. ) त्यामूळे चांगल्या आंबोळ्या होतात, नुसते तांदूळ असले तरी.

दिनेशदा इतर कुठलेहि घटक लिहिले नाहीत. ह्यात कांदा वगैरे घातले तर चालेल का???आणि आंबवायचे वगैरे नाही ना???

पीठ करताना तांदूळ कुठले वापरावे ?

तान्दूळ व डाळी भाजायचे नाही का ?

कसं नाही पाहिलं आधीच, "पाककृति" व "जागू" एकत्र असताना !
सलाम !!

छान