कांदा कैरी चटणी

तोंपासु!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

पाभा, सोशेंच आणि ही कैकांच पण..... सह्हीच गं अंजली... अजुन काही दडलय का पोतडीत?

ह्याला कच्च्या कांद्याचा वास नाही का येत?

मी अशीच करते, फक्त दाण्याचा कूट न घालता. आता अशी करुन पाहीन.

एक प्रश्न, या चटणीकरिता कैरी किती कच्ची असावी?

धन्यवाद! आत्ता लगेच करते. अनायासे हवी तशी कैरी आहे.

काय एकेक सोलापूरी रेशिप्या टाकताय अंजली ताई...:)

जरा पेंडपाला पण येऊ द्या की

कसला टेंपटिंग फोटो आहे. करुन बघणार. ही सोलापुरी स्पेशॅलिटी आहे का?

आम्ही अस कैरी कांद्याच लोणच करतो . कैरी आणि कांदा बारीक चिरुन घ्यायचा. लाल तिखट,गुळ,मीठ आणि शेंगदाण्याचा कुट घालून कालवायच. आणि वरुन हिंग मोहरीची फोडणी. फार सुरेख लागत हे लोणच पण.

तक्कू सारखं दिसत आहे.

मस्त!!! तोंपासु!!!!

मस्त वाटते आहे ही चटणी. करुन पाहीन गं. तुरळक प्रमाणात कैर्‍या दिसत आहेत बाजारात.

एकदम तोंपासु!
माझी आई अगदी अश्शीच पण कैरी च्या ऐवजी चिंच आणि दा.कु. ऐवजी ओला नारळ अशी पण चटणी करते. ती ही फर्मास लागते अगदी.

अरे मी रेसिपी वाचण्याआधीच म्हणजे कालच केली आहे ही चटणी अशीच पण गूळ न घालता. पुढ्च्या वेळी गुळ घलून करीन.

मस्तच!

मस्तच!

ला.गा.ला. फोटू आणि रेस्पी

अशक्य रंग, अशक्य वर्णन , अशक्य शीर्षक आणि अशक्य हावरेपणाची भावना

तुम्हाला 'भावना भडकाविणे' या कलमाखाली आंतरजालीय अटक होऊ शकते याची नोंद घ्या

कैरी घरात होतीच म्हणून रेसिपी वाचून लग्गेच चटणी केली आणि मगच लिहायला आले . स्लर्पर्पर्प . थँक्यू .

माझी मामी अशीच करते पण दाण्याचं कूट आणि फोडणी नसते .

हायल्ला, दादेला दाद देतानाही प्रॉब्लेम?

चित्र अप्रतिम

चवही अप्रतिमच असेल

या चटणीची मजा ओबडधोबड असण्यातच आहे. आमच्याकडे कुक कृपेने एकदम पेस्टसारखी व्हायची त्यात ती मजा येत नाही. फूड प्रोसेसर मधे ओबडधोबड करायची असेल तर आधी नुसती कैरी फिरवून घ्यावी, कारण खूप कच्ची असेल तर कडक असते. सगळं एकदम टाकलं तर कैरीचे तुकडे रहतात अन कंसिस्टंसी सारखी येत नाही.
कैरी मात्र आंबटच हवी.
मी जिरेपूड पण घालते. हळद घालत नाही. दाण्याचं कूट नसेल तर तिळाचं कूट घालते.

अंजली, मस्त लागते की चटणी. फोटो एकदम तोंपासु. इथे पण आल्या आहेत कच्च्या कैर्‍या ..
मी पण परवाच केली, मस्त झाली होती फक्त त्यात शेंगदाण्याचा कुट नाही टाकला पण फोडाणी मात्र होतीच आणि सोबतीला होतं पिठलं-भाकरी

शब्दश: तों. पा. सु.!!