Name: कोहळ्याचे खमंग वडे
Prep time: ३ तास
Cook time: १० मिनिटे
Yield: ४, खाणारे नग असल्यास प्रमाण बघू नये
Cuisine: पारंपारीक मराठी
Ingredients: अर्धी वाटी चणाडाळ; पाव वाटी मुगडाळ; पाव वाटी उडीदडाळ; दोन टी स्पून तांदूळ; कोहळा पाव किलो किसून; हिरव्या मिरच्या 4; मीठ; जिरे व ओवा ह्यांची भाजून केलेली पूड; हळद; अद्रकाचा तुकडा

Submitted by किल्ली on 4 August, 2024 - 04:46

प्रत्यक्षात लागणारा वेळ:

१० मिनिटे

लागणारे जिन्नस:

अर्धी वाटी चणाडाळ, पाव वाटी मुगडाळ, पाव वाटी उडीदडाळ, दोन टी स्पून तांदूळ, कोहळा पाव किलो किसून, हिरव्या मिरच्या 4, मीठ, जिरे व ओवा ह्यांची भाजून केलेली पूड, हळद, अद्रकाचा तुकडा

क्रमवार पाककृती:

कृती :
१.डाळी आणि तांदूळ धुवून घ्या. कोहळ्याच्या किसामध्ये 3तास भिजत घाला. पाणी टाकण्याची गरज पडत नाही, कोहळ्याच्या पाण्यात डाळी भिजतात.
२.भिजत घातलेले मिश्रण मिक्सर जार मध्ये घाला.त्यात मिरच्या, अद्रक, जिरेओवा पूड हे सगळं घालून जाडसर भरडून घ्या.
३.हे मिश्रण एका बोल मध्ये घेऊन त्यात चविप्रमाणे मीठ, चिमूटभर हळद, बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून छान मिक्स करून घ्या.
४.आता चमच्याने किंवा हाताने गरम तेलात सोडून कुरकुरीत वडे तळून घ्या.

वाढणी/प्रमाण:

४, खाणारे नग असल्यास प्रमाण बघू नये

अधिक टिपा:

पीठ पातळ झाले आहे असे वाटले किंवा बाइंडिंग हवी असल्यास 2 चमचे/ टी स्पून बेसन मिसळा.

माहितीचा स्रोत:

आई

आहार:

शाकाहारी

पाककृती प्रकार:

उपाहार

पक्वान्न

प्रादेशिक: