खान्देश खाद्ययात्रा पुष्प २ : फौजदारी डाळ

झकास.
करून बघणेत येईल !

ता.क. - “सौदा” कढई उतरवून गार करून घ्यावा….. पंजाबी संगत का असर

पाककृती आवडली. पुष्प १ ची लिंक द्या न

मस्त पाककृती
सातारा भागात, पूर्ण वर्षाचा जो कांदा लसूण मसाला करताना त्यात जो अख्खा गरम मसाला घातला जातो (हळकुंड मिरच्यासहीत) त्यालाही सौदा असे म्हणतात.

रेसिपी मस्त.

सासूबाईंची रेसिपी आहे 'वाटपाची डाळ'. ज्यात असेच दोन डाळी मिक्स + कांदा खोबरे आल लसूण भाजून बारिक केलेले 'वाटप'.

कित्येकदा आठवडी बाजारात पण ऐकलं आहे म्हसवड दहिवडीच्या, सौदा कितीला घेतला काय घेतला असं.>>>

फलटण आदर्की - इकडे एकत्रित खडा गरम मसाल्याला सौदा म्हणतात. जसे की वर्षभराची चटणी (मिसळणिचा मसाला) करताना सौदा किती घेतला इ.

कंपनीमधील मित्राने बनवून आणलेली फौजदारी डाळ.
अप्रतिम चव होती.

फलटण आदर्की - इकडे एकत्रित खडा गरम मसाल्याला सौदा म्हणतात. जसे की वर्षभराची चटणी (मिसळणिचा मसाला) करताना सौदा किती घेतला इ.
>>>>आमच्या बारामती साईडला पण सेम
तसही बारामती फलटण अंतर-२५ किमी

झणझणीत.

सौदा आणि सौदा-सुलुफ दोन्ही मी मराठीत ऐकले आहेत, विदर्भ-मराठवाड्यात तर अनेक जागी. पण ते 'बाजार आणला' याअर्थी - वाणसामान, भाजीपाला, मसाले यांचे आठवडी बाजारातून शॉपिंग.

'सौदा' हा शब्द हिंदीत साधारण रोकड देवाण-घेवाण याअर्थी वापरतात. पंजाबी (भारतीय व पाकिस्तानी, दोन्ही) त्याचा थोडा वेगळा वापर करतात. उदा. पटियाला / अमृतसर / पुरानी दिल्ली भागात हलवायांच्या दुकानातल्या पाट्या - 'यहाँ हर सौदा शुद्ध घी में बनता है'

'सौदा' चे वेगवेगळे संदर्भ वाचून मजा वाटली.

असो, खूप अवांतर झाले. lets focus on the delicious recipe

छान पाककृती.

मस्त पाकृ!

डाळींचं प्रमाण इतकं कमी? पाणीदार असणं अपेक्षित आहे का?

जबरदस्त.

सोलापुर साईडला बाजारी आमटी बनते तीही साधारण अशीच कृती असते व अशीच तिखट…

रेसिपी मस्तय.

छानच रेसीपी. मी कमी मसाल्याचे बनव्ते त्यामुळे हा बडा ख्यालच आहे पण खानदेशी जावई मिळाला तर त्याला नक्की करुन घालेन. फ्लॅग्ड!!

सौदा शब्द हैद्राबाद तेलंगणा मध्ये पण एकदम ओक्केत वापरला जातो. बाहेर जाउन भाजी सामान आणून देणे ह्याला सौदा लाणे म्हणतात. द अंग्रेज सिनेमात सुरुवातीला इफलास ला त्याच्या घरातली बाई पिशवी पैसे देउन सौदा आणायला पाठि वते बघा. मला वाटते कोथिंबीर मिरची कढिलिंब पुदिना मिक्स ला पण कधी कधी सौदा म्हणतात. छान वाटले वाचून.

A zangir jake sauda la aur change wapas Lana nakko bhool. Yes that scene is lovely.

Mai kya Kara bole toh labbad kichappal pahanke itta mara .... I didn't know it is Rubber ki chappal

खान्देशात सुकं खोबरं खातात?

सौदा म्हणजे ग्रोसरी ह्या अर्थाने एकलेय बर्‍याच ठिकाणी

सौदा म्हणजे वाणसामान ऐकले होते पाकिस्तानी सीरिजमध्ये .त्याचे इतकेपण अर्थ वाचून मजा वाटली.
पाकृ छान आहे.कधीतरी करून बघेन.मला त्या वाटण घाटणापेक्षा बरेचदा अशा पाकृ आवडतात.

Hiiii it is Dabirpura. And circle is Circle Inspector.

Sorry for awantar dhaga kadhu.

मस्त आहे पाककृती!