लसणाचे आक्षे आणि टोमॅटो-लसूण सार. अर्थात गार्लिक फेस्टिवल @होम

एकदम भारी आहेत दोन्ही पदार्थ आणि फोटोही मस्त. आक्षे नवीनच, पहिल्यांदा ऐकलं. सारपण ह्या पद्धतीने केलं नाही कधी.

छान

भारीच. वेगळेच पदार्थ आहेत एकदम. लसणीची पात तर कधी बघितली नाही, पण साधा नेहमीचा लसूण वापरून ते सार/सूप चांगलं लागेल का ते करून बघितलं पाहिजे.

अहाहा ! जबरी रेसेपी. थंडी सुरु झाली अखेर. धन्यवाद मनीम्याऊ.

लय भारी! नक्की करून बघेन.

वावा छान वाटतेय, करुन बघितली पाहीजे. आता पाती लसूण पण मिळतोय

तोंपासु रेसिपी! नक्की करुन बघते..

मस्तच रेसीपी आहे. इथे लसणाची पात कोरिअन मार्केट मध्ये एकदम मस्त मिळते . करुन बघणार त्यामुळ.

लसणिची पात २ आठवड्यात उगवून येते खरतर पण इथे थंडी चालू आहे.

आक्षे पहिल्यांदाच वाचलं....टोमॅटो सार मी कांदा आणि लसूण घालून करते. थोड बेसन लावायच ...मस्त होते.

भंडारा-गोंदिया भागात प्रामुख्याने केले जातात. ह्याच सिझनात कांदा पात व नवीन तांदूळाची कणी वापरून करतात... आक्षे भंडाऱयातल्या मैत्रीणीकडे खाल्ले आहेत.... करायला हवे ... टोमॅटो सारासह
मस्त रेसिपी ! फोटो तोंपासू

अरे वा! अगदी तोंपासू प्रकरण आहे. प्रथमच वाचली ही पाकृ. रंगही सुरेख आहे अगदी. नक्कीच चवदार लागेल. सार तर भन्नाटच दिसतेय.
आमच्याकडे नेहमी गावठी लसुन असतो भरपुर पण ही पाकृ करत नाही कुणी. खलबत्यामध्ये कुटून ठेचा सारखा प्रकार होतो आमच्याकडे. तोही ताटात घेवून कुणी खात नाही. गरम भाकरीवर घ्यायचा व खात खात कामावर जायचे. आता हा प्रकार नक्की करायला सांगेन.

भारी आहे हा प्रकार
करून बघणार

आक्षे अन सार सुरेख दिसतंय. पात मिळते आहे आजकाल सहजच. करून पाहू आता सुट्ट्या आल्यात तर.

वाह!!! फार चविष्ट वाटते आहे, पाकॄ.

छान पाककृती. फोटो तर जबरदस्त यम्मी दिसताहेत. इथे लसणाची पात मिळते पण करायचं काय माहीत नव्हतं. आम्ही आणत नाही याची खात्री असल्याने, स्वयंपाकाच्या मावशींनी ' हूं .... त्यात काय, सोप्प तर आहे' म्हटलं, ते त्यांना महागात पडेल.

लसणाच्या पातीचं फोडणी चं वरण फार सुरेख होतं. यात चिंच, आमसूल, गूळ, गोडा मसाला इ काहीही वापरायचं नाही. हळद, लाल तिखट, बारीक चिरलेली लसणीची पात आणि तुरीचं वरण, नंतर उकळी फुटल्यावर मीठ. बास.

वांग्याच्या भरतात सुद्धा फार सुरेख लागते ही पात. थोडक्यात जिथे नेहेमीचा लसूण वापरल्या जातो तिथे ही पात वापरायची.

लसणाची पाती आणि लसून याच्या चवीत मोठा नेहमीचा कांदा आणि कांद्याची पात यामध्ये जेवढा फरक त्यापेक्षा जास्तच फरक पडेल.
एक वेगळीच चव येते लसणाची पात वापरली कि.

पहिल्यांदा वाचले! ऐकले. लसणीची पात कुठे मिळेल?

लसणीची पात मिळते की; आम्ही बेसनात घालतो. बेसन म्हणजे पोळा(आमच्याकडे).

पुर्व विदर्भात, तांदूळ होतो काय?

अवांतर : पुर्व विदर्भात, तांदूळ होतो काय? >>>>>> मम्याने उत्तर दिलेच आहे पण मुंबई/पुण्या पलिकडे महाराष्ट्राचा काही भाग आहे...आजही ह्या भागाबद्दल अजान आहे (डोक्यावर हात मारणारी बाहुली) पूर्व महाराष्ट्र व त्याला जोडून असलेला छत्तीसगढला राईस बाऊल /धान की कटोरी म्हणतात...

आमच्याकडे नेहमी गावठी लसुन असतो भरपुर पण ही पाकृ करत नाही कुणी. खलबत्यामध्ये कुटून ठेचा सारखा प्रकार होतो आमच्याकडे. तोही ताटात घेवून कुणी खात नाही. गरम भाकरीवर घ्यायचा व खात खात कामावर जायचे. आता हा प्रकार नक्की करायला सांगेन.>>>>>> अहो रेसेपी पण लिहायला सांगा की वहिनींना.

लसणाची पात पुण्यात शनीपार- गोरे मंडळींचे दुकान आहे ना तिथे रस्त्यावरच मिळते. आता हिवाळ्यात नक्कीच मिळेल.

विदर्भाबद्दल बरच इथे वाचून किंवा tv वर बघून माहितेय, विशेषतः डिशेस. तुम्ही कोणी डीटेल्स लिहिलंत तर आवडेल वाचायला. विदर्भातल्या एका भागाला वऱ्हाड प्रांतपण म्हणतात ना. सर्वच कोणी सविस्तर लिहा.

मस्त !

वा छान, मला हा तांदुळाचा प्रकार माहीतीच नव्हता.

नाय नाय, आमचा इंद्रायणी तांदूळच सगळ्यात भारी.

अंजू, आम्ही फक्त हाच तांदूळ खातो... छान मऊ मोकळा सुवासिक भात होतो