झटपट चॉकलेट केक

हायला, मस्त दिसतोय केक.:स्मित: पण चॉकलेट असल्याने मुलीकरताच करावा लागेल.

मस्त मुलाला खुप आवडेल

छान आहे केक. हा केक जाड बूडाच्या नॉन स्टीक पॅन मधे पण होईल. झाकण ठेवताना ते जाडसर नॅपकिन मधे गुंडाळून ठेवायचे, म्हणजे वाफ शोषली जाते.

मस्त!

मस्त आहे केक द्क्षिणा. रेवाला शिकवते, आवडेल तिला.

हाच सेम केक इथे पण आहे - http://www.maayboli.com/node/36281

दुनिया भारी ओ....

मस्त केक

लई सोपा हाय करायला, झकासच!

दक्षे मस्त, तुझ्या आवाजात ऐकू आली ग अख्खी रेसिपी
आता पुणा वारीत हा केक खाऊ घाल नक्की

वरकरणी तरी चांगला दिसतोय पण प्रत्यक्ष केकचं टेक्स्चर कळत नाहीये.
एखादा तुकडा काढून बाजूनंही फोटो घ्यायला हवा होता. पुढच्या वेळी तसाही काढ.

मी आज बनवला आहे
पण फोटो टाकता येत नाहीत

खुप छान आणि साॅफट झालाय
एकदम यम्मी

केक स्पाँजी व्हायला अंडे फेटून घालतात किंवा सोडा + बेकिंग पावडर घालतात. ( दोन्ही घालण्याचे कारण, हे घटक दोन वेगवेगळ्या तपमानाला काम करतात. ) तूझ्या रेसिपीतले घटक जरा वजनाने जड आहेत. पण यातही दूधाच्या जागी एक अंडे फेटून घालता आले असते. इनो घालून ढोकळा वगैरे चांगला होतो.

केक जर कमी गोड झाला, तर वरुन साखरेचे पाणी ( गरम असतानाच ) ओतायचे. ते केकमधे शोषले जाते आणि केक कोरडा पडत नाही.

तळाशी कणीक भुरभुरल्यावर डबा उलटा करून थोडा झटकायचा, जास्तीची कणीक पडून जाते. नॉन स्टीक पॅन मधे केलास तर कणीक वगैरे लागणार नाही.

दक्षिणा, केकच्या फोटोवरून केकचं पीठ घट्ट झालं असावं वाटतंय. पुढच्यावेळी दूध किंचीत जास्त घाल.

दक्षे, मला पण तुझ्या आवाजात ऐकू आली ही रेसिपी.
तुझी तायडी इथे पण तुला सारख्या सूचना देत आहे :p
रेसिपी करून बघायला लागणार.. केक डायरेक्ट खायची सोय म्हणून ठेवली नाहिये इथे..

दक्षे, अंडे वापरायचे नसेल तर सोडा वॉटर वगैरे वापरावे लागते. किंवा सेल्फ रेझिंग फ्लोअर तरी.

इनो मधे अगदी कोरड्या रुपात सोडा आणि सायट्रीक अ‍ॅसिड असते. हे घट्क कोरड्या स्वरुपात एकमेकांशी अजिबात प्रतिक्रिया करत नाहीत पण पाण्याच्या सानिध्यात मात्र त्यातला कार्बन डाय ऑक्साईड वेगळा होतो.

पाण्याशी संपर्क आल्या आल्या हि क्रिया होते, त्यामूळे खाद्यपदार्थात इनो घालायचा तर अगदी शेवटच्या क्षणीच
घालावा लागतो. एकदा पदार्थात बुडबुडे निर्माण झाले कि ते आतच टिकवायचे काम उडदाची डाळ किंवा मैदा यासारखे चिकट पदार्थ करतात.

इनो आणि सोडा एकत्र वापरण्यात मात्र अर्थ नाही.

तूला रस असेल तर डॉ. वर्षा जोशी यांचे स्वयंपाक घरातील विज्ञान हे पुस्तक वाचून बघ.

मस्तच.

सोनचाफे, तुझं काय जातंय भडकवायला? बायो, इथं आम्ही गिनिपिगं असतोय
समोर आलेलं कच्चंपक्कं खायचं आणि वर किती छान किती छान पण म्हणायचं समोर उभं ठाकून 'कसं झालंय, आवडलं?' असं विचारल्यावर न खाऊन आणि न म्हणुन सांगता कुणाला? हे म्हणजे इकडं आड तिकडं विहीर!

म्हणुन हे असं आधीच शंका घेऊन इतरांकडून सूचना मागवून फायनली सुधारीत आवृत्ती मिळण्यासाठी बेललेले पापड आहेत दिनेश, मंजु, मेधा कशासाठी आहेत मग?

सई, म्हणजे तुझ्यापर्यंत आला तो केक.. ?? मला वाटलं वरकरणी पाहून असं लिहिलंस कमेंट्मधे तेव्हा चव फक्त दक्षीनेच पाहिली असणार. असो कोणीही छान प्रयत्नाने नवीन काहीतरी बनवलं तर मला तर बरं वाटतं.. आता गिनिपिग मी बनले असते पण दक्षी सगळ्या गोष्टी इथे माझ्याकडे पाठवेपर्यंत तिचाच धीर निघणार नाही ना.. म्हणून ते काम तूच कर..
आणि दक्षे प्रयत्न चालू ठेव.. माझाही पहिला केक थोडा घट्ट झाला होता.. हळूहळू पाण्याचं प्रमाण कळत जातं आणि केक कोरडा होणं कमी होतं.

त्यावरून मला वाटलं की ते बॅटर खूप पातळ झालं म्हणून केक मध्ये फुलायच्या ऐवजी शिजला... (शिर्‍यासारखा) म्हणून यावेळी जरा बॅटर घट्ट केलं होतं.>>> तो रवा होता, इथे मैदा आहे.
प्रयोगाअंती परमेश्वर!!

कोणीही छान प्रयत्नाने नवीन काहीतरी बनवलं तर मला तर बरं वाटतं..>> मला पण!
वरचे आपले मुद्दाम तेलाचे दोन थेंब.. जाता जाता उगीच भडका उडवायला! मजा येते

गंमत केली गं, चांगलं करते पोरगी, एकदम मनापासून हातालाही चव आहे तिच्या

दक्षे छान झालाय.
माझी श्रावणी हा केक करते ग वरच्यावर.

अगं तसे नसेल म्हणायचे जागुला.

केकचे फोटो मस्त. हेच मिश्रण छोट्या प्रमाणात घेऊन कप केक मावेत मस्त होतो.

छान दिसतोय केक!

ऑगस्ट्च्या पहिल्या आठवड्यात यायला हवे पुण्याला!!