पायनॅपल पाय

१. फ्रीजर मधून शीट्स काढून ठेवा. मी ताटलीच्या आकाराच्या अल्युमिनियम फॉईलमध्ये मोल्ड केलेले पाय क्रस्ट वापरलेले. सपाट पेस्ट्री शीट्स वापरणार असाल तर त्याचं तापमान किंचिंत वाढलं की ज्या भांड्यात पाय करणार आहात त्याच्या तळाला शीट ठेवून कडेने फोल्ड करून घ्या. जास्तीचा भाग कापून टाका.
२. आवन ४५० डिग्री फॅ ला प्रि हिट करायला ठेवा.
३. फोडी केलेला अननस कढईत घ्या, त्यात साखर घाला आणि गॅस चालू करा.
४. साखर विरघळली की उकळी फुटू द्या.
५. आता लिंबुरस घाला.
६. एकीकडे ढवळत राहून हळूहळू कॉर्न स्टार्च घाला.
७. कॉर्न स्टार्च घातलं की मिश्रण पटकन अळल्यासारखं होईल. एखाद मिनिट गॅसवर ठेवून, गॅस बंद करा.
८. पाच मिनिट थांबून मिश्रण त्या शीट वर ओता.
९. ओपन पाय करणार असाल तर वरून थोडी साखर भुरभुरवून आवन मध्ये ढकला.
१०. वरून बंद करणार असाल तर दुसरी शीट वरून अंथरा, आणि कडा दाबून टाका. दाबताना नक्षी करायची तर करा. त्याने चवीत फरक पडत नाही. वरून काट्याने वाफ जायला भोके पडायला विसरू नका. ग्लेझ यायला ब्रशने दूध/ फेटलेले अंडे लावा.
११. २० एक मिनिटांनी आवन बंद करा.
१२. थंड किंवा थंडगार झाला की खा.