डाळ - तांदूळ खिचडी

एक डाव तूप? बापरे!!!
खिचडीच्या रेसिपीचं नेहमीच स्वागत. एकदम कंफर्ट फूड. फक्त आमच्याकडे त्यातला तांदुळ वजा होऊन किन्वा आला आहे.

भरपूर तुपातली आसट व चविष्ट खिचडी! मस्त. काहीजण खिचडी पचायला आणखी हलकी व्हावी म्हणून तांदूळ भिजवल्यावर अगोदर खमंग भाजून घ्यायला सांगतात. सालाच्या मुगाच्या डाळीची स्वत:ची एक वेगळी चव असते. त्यामुळे खिचडीचा स्वादही खुलतो. आल्याचा छोटासा तुकडा किंवा किसलेले आलेही चांगले लागेल ह्यात.

मस्त .
**शंखप्रक्षालन योगाच्या कृतीकरता लापी वाजवा अन नक्की काय होतं त्यानी + बाकी****

लापी वाजवा=?
शंखप्रक्षालन बद्दल काही लेख अगोदर इथे आला असल्यास वाचतो.

व्वा. मस्त!
खिचडी म्हणजे... आमच्या कडे अगदी जीव की प्राण.. कोणत्याही प्रकारची आवडते.. ही वरून फोडणी ची आयडिया छान.. चविष्टच असेल.
शिजवताना छोटासा दालचिनी चा तुकडा टाकला तर छान, वेगळी चव येते.!!

http://purvaanubhava.blogspot.in/2010/07/blog-post_16.html
ही माझी पद्धत!

योकू … नंतर पाणी घालून उकडायची आयडियाची कल्पना युनिक आहे हा … करून बघेन लवकरच

प्रमोदजी खिचडीच्या निमित्ताने एक चांगला ब्लॉग मिळालाय वाचायला. धन्यवाद

.

योकु, करून बघणार तुझ्या पद्धतीने आजच. आवडली मला रेसीपी.

मला करावीच लागली आज रेसिपी वाचल्यावर. पण माझी नेहमीचीच रेसिपी. पुढच्यावेळी ह्या पद्धतीने ट्राय करेन.

शंखप्रक्षालन योग!
नको नको.
इथे नाही विचारणार त्याबद्दल!

फोडणीत कडिपत्ता पण छान लागतो.
करुन बघणार या पद्धतीने पण.

छान वाटत आहे रेसिपी ..

वॉव !! मस्त
खिचड़ी म्हणजे जीव की प्राण
करुन पाहण्यात येईल .

आज केली.फोडणीत दोन मिरच्या टाकल्या.डाळतांदूळ जरा भिजवायला हवे होते.चांगली झाली.

आत्ताच केली ही खिचडी. अगदी मस्त सात्विक झालीय. बरोबर तळलेल्या कुरडया खाल्ल्या. (सात्विकतेचं अजीर्ण नको म्हणून...)
धन्यवाद योकु!

डा-तां-खि अत्यंत आवडता प्रकार असल्यानं नक्की करून बघेन. रच्याकने, लसूण न घातलेल्या खिचडीला आमच्यात सात्विक म्हणत न्हायीत

छान कृती. मी थेट फोडणी घालूनच खिचडी शिजवतो. आणि माझ्याकडे मी ईन्डोनेशिआहून आणलेले मातिचे एक मडके आहे ते मी वापरतो त्यात ती आणखीनच फुलून येते. मी सहसा आंबे मोहोर, कोलम वापरतो. शंखप्रक्षालणानंतर भरपुर तुप घातलेली खिचडीच खावी लागते. मी एक डाव नाही घेत पण एक सढळ चमचा तरी घेतो.

मस्त. नक्की करुन बघेन. जिरं आणि भरडलेले मिरं ह्या काँबिनेशनबरोबर त्याच फोडणीत तळून घातलेला काजूतुकडाही भारी लागतो खिचडीत. मी करते जिर्‍या-मिर्‍याची खिचडी. थोडी चणाडाळही घालते.

सिंगापुरमधे इथल्या कुठल्याही हिन्दु मंदिरात तमिळ लोक पोंगल करतात. त्यात फक्त मिरी आणि भरपुर तुप असते डाळ तांदळात. मे यिशूनमधे राहायचो आणि ते मंदीर तर पोंगल साठी इतके प्रसिद्ध होते की फक्त पोंगल चाखायला लोक येत खरेखुरे दर्शनाला नाही. तमिळ लोकांमधे तांदळ्याच्या जेवढय पाककृत्या पाहिल्यात तेवढ्या इतर कुठेही नाही पाहिल्यात.

अकोला अमरावतीला तुर डाळ आणि तांदळाची खिचडी करतात त्यावर सुकलेल्या लाल मिरच्या कढवून त्या कुस्करुन खातात. सोबतीला चिंचवनी नाहीतर कढी केली जाते. मस्त बेत असतो हा.

लोल सिंडे!!

मी फोडणी घालूनच करते खिचडी .
नंतर पाणी घालून मऊ शिजवणे कधी लक्षातच नाही आली हि आयडिया

हाय योकु….
४ दिवसांनी माबोवर फिरकले आणि माझ्या आवडत्या प्रांतात तुझी रेसिपी पाहिली आणि दिल खुश झाला कारण आज डब्यात मी दाल खिचडीच आणली आहे.
http://kha-re-kha.blogspot.in/2012/09/blog-post_23.html
ही माझी पद्धत!

आशिता तुझा ब्लॉग सहीच आहे आणि सजावटीची पद्धत सुरेख आहे.

बी, हा ब्लॉग माझा नसून प्रतिक ठाकूर उर्फ गणपा (मिपा आयडी) यांचा आहे.

ओके. धन्यवाद.

जबरी आहे पाकृ. एकेक स्टेप डोळ्यासमोर आली आणि फायनल गरम गरम खावी वरून आणखी तुप घेता येईल या वाक्यावर जाणवलं आपण पाकृ नुसतीच वाचतोय.
जेवून आले आहे तरी वाटिभर गरम गरम खिचडी खाण्याचा मोह झाला.

अरे व्वा..
करावी म्हणते

कालची खिचडी आवडली म्हणून आज परत फमाईश झाली.पण आज त्यात कांदा+आलेलसूण+पनीर + मसाला टाकून फ्यूजन केलं.कमी तूप घातले.मस्त झाले होते.२०-२५ दिवस खिचडी करणार नाही हे बजावले.

सिंडरेला, मी लसूण न घालता केली. लिहायचं राहिलं.

मी पण कांदा, लसूण आणि मसाले घातलेल्या पदार्थांना सात्विक समजत नाही.