हिरव्या मिर्च्यांची भाजी!

वाचूनच तिखट लागले मनाची तयारी झाल्यावर करून पाहणेत येईल

वाचुनच फटाफट शिंका/ ठसका आला.आता आइस्क्रीम खायला लागेल.:)

मिरच्या आपल्या नेहमीच्याच ना/का? फोटो थोडा क्लोजप घ्यायचा होतास अंदाज यायला.

मैत्रियी , याला "डाळ-गन्डोरी" म्हणतात, दिवाळीचे गोडाधोडाचे खावुन सुस्तावलेल्या जिभेला चाळवायला केले जाते.

खतरनाक!!

डाळ गन्डोरी शब्द ऐकल्यासारखा वाटतोय.

खाणे शक्य नाही.

बाप रे!

हे खाण्याचं धाडस नाही ..

नाही करता येणार, मिरच्या त्रास देतात. पण खायला आवडली असती.

आणि ड्रॅगन जागा झाला....

बाप्रे. नवर्‍याला आवडेल. मी भाजी खाणार तर नाहीच पण स्वयपाक केल्यावरच आईसक्रीम खाऊन घेणार

खतरनाक हा शब्द सौम्य वाटेल इतक झण़झणीत तिखट असतय हे! पण, खाणारे पण पट्टिचेच असतात .
क्रुती फार टेम्टिन्ग आहे पण, हे झेपणार्‍यातल नाही.

बापरे! तिखट जाळ असेल हे फोटोंवरुनच वाटते आहे!

स्वतःकरता नका करू पण शत्रूपक्षाकरता कराल की नाही? रेसिपी हँडी असू द्या

डाळ गंडोरीच ही. पण कृती अशी नाहिये टिपीकल लेवांची.

बरे झाले ही पाककृती लिहिलीत.

मला फार वाटायचे की हिरव्या मिरच्यांची भाजी करता यायला हवी. मी खातो बरेच तिखट!

येस्स! विदर्भातल्याच मित्रांकडून फार ऐकलेय या भाजी बद्द्ल! पण त्यांनी "डाळ-गन्डोरी" वगैरे शब्द वापरल्याचे आठवत नाही. पण भर ऊन्हाळ्यात तेही शेगांव जवळच्या एका खेड्यात या भाजीची चव घेतलीय!
(त्या रात्री; भाजीमूळे नाही, पण पाणी कमी प्याल्याने, 'ऊन्हाळी' लागली होती. अन रात्र वैर्‍याची झाली!)

आपला दुरूनच साष्टांग दंडवत. करणे शक्यच नाही आणि केलं तरी घरातले कोकणे भाजीकडे पाहणारसुद्धा नाहीत. (दहा बारा मिरच्या महिन्याभरासाठी पुरतात आमच्याकडे!!!)

मस्त सोपी रेसीपी!
मिरच्यांची भाजी वर्हाडात फेमसच! मी खाल्लेल्या भाजीत, पालक+चुका+भरप्पूर हिरव्या मिरच्या+लवंगी मिरच्या+शेंगदाणे+खोबरं अशी होती. सॉर्ट ऑफ पातळभाजी टाईप पण मिरच्या म्हण्जे आग नुसती! त्यात त्या हिरव्या पाल्यामुळे अजिबात कळत नाही की भाजी जहाल तिखट असेल ते! पण 'लागते' बेष्ट!

मस्त! करून बघण्यात येईल.

योकू +१
मैत्रेयी, हो टाकेन मूळ कृती.
वरच्या पद्धतीने पण छान लागेल

ह्म्म.. मनाची तयारी करते आहे.
(ओरपा काय?! :P)

मस्त आहे रेसेपी. मी अमरावतीला असताना आमच्या मेसवाल्या वहिनींनी केली होती. पण त्यात त्यांनी डाळी एवजी शेंगदाणे घातले होते. आणि हिरव्या मिरच्या ठेचून न घेता त्या थेट फोडणीत घातल्या होता.

नक्की करुन बघेन येत्या विकांताला. तू मिरच्यांचा फोटो डकवायला हवा होता. लवंगी मिरच्या आहेत का ह्या? इथे आमच्याकडे चिली पॅडी नावाचा एक प्रकार असतो तो भन्नाट तिखटजाळ लागतो.

ही भाजी खाणार्‍यांना सा.न.!!
आपण मिरच्या वगळून मिरच्यांची भाजी करणार... दोन तीन मिरच्यांची फोडणी घालेन वरून..

भारी आहे ही भाजी ! कधी कुठे बघायला मिळाली तर पोळीचा तुकडा किंचित भाजीत बुडवून चव घेता येईल

एक दोन पोपटी मिरच्या आख्ख्याच डाळीबरोबर उकडून, नंतर त्या काढून टाकून वरील पद्धतीने करुन बघेन.हलका मिरचीचा स्वाद पण तिखट नाही अशी चव आणायला. तू फोटोत दाखवली आहेस त्याहून पातळ करणार नाही पोळीशी खायची असल्यामुळे.

हे खाणे शक्यच नाही

तोपासु

करुन इथे कळ्वण्यात ये ईल

तिखट पाकृ . दुरूनच ठसका जाणवला मिरचीचा

वाह मस्त! लगेच करुन पाहणार.

इथे जास्त कुणी तिखट खातच नाही वाटत. माझ्या रोजच्या भाजीत ९-१० लवंगी मिरच्या असतातच. पाव किलो मिरच्या आमच्याकडे ५-६ दिवसातच संपतात.